Infos Millésimes en Bourgogne

2009
La réussite des millésimes en 9 (1999, 1989, 1969, 1959, 1949...) se confirme avec un très grand millésime 2009 en blanc comme en rouge, à peine perturbé par une récolte de (parfois trop) grande abondance. Les vins expriment les qualités des années solaires : richesse, texture charnue, suavité, tannins veloutés. Pour une fois, la réussite en Côte de Beaune est au moins égale sinon supérieure à celle de la Côte de Nuits.

2008
Un été à nouveau frais, compensé in extremis par un beau mois de septembre. Il fallait vendanger tardivement pour obtenir des rouges de belle allure, vibrants, profonds et distingués. De très grands vins blancs, un peu plus vifs qu'en 2006 et 2007.

2007
L'été frais a allongé la durée du cycle végétatif et affiné les peaux des pinots. Acidité basse et tanins fins sans rugosité ont donné des rouges souples et suaves. Les arômes sont dominés par les fruits noirs, preuve d'une maturité accomplie. Très grand millésime pour les blancs, bel équilibre richesse/acidité, au niveau des 2006.

2006
Assurément une année faite pour des pinots noirs de grand style, alliance de maturité et de fraîcheur. Vins rouges superbement élégants et de grande pureté de fruit, sur une assise tannique nécessitant une longue garde. Vins blancs secs sensationnels de précision et de complexité aromatique.

2005
Une météo de rêve de juin à septembre a donné d'immenses vins rouges, concentrés, riches et purs. De très longues gardes sont à prévoir. Les vins blancs, denses et marqués par des fruités mûrs, sont à peine moins grandioses.

2004
Quatre semaines de très beau temps en septembre ont effacé les pluies d’août (orages dévastateurs en Côte de Beaune). Quand les rendements n’ont pas été trop importants, les rouges possèdent la fraîcheur des 1996 et le soyeux des 2000.

2003
Le pinot et le chardonnay n'ont que très rarement donné le meilleur d'eux-mêmes dans ce millésime caniculaire. Quelques-uns ont une profondeur et une suavité étonnantes, beaucoup pèchent par un manque d'acidité et une évolution trop rapide, en blanc comme en rouge.

2002
Un magnifique mois de septembre qui, après un bel été, transforma 2002 en un millésime exceptionnel. Les rouges sont profonds, flatteurs et voluptueux. On est bien dans la lignée d'exception des 1999. Très grands chardonnays.

2001
Vins rouges éminemment classiques, avec une grande franchise aromatique concentrée sur les fruits rouges. Avec une texture moins grasse qu'en 1999 mais plus serrée qu'en 2000, et une belle fraîcheur, on est bien dans l'esprit du pinot noir.

2000
Après un très bel été (idem Bordeaux), les pluies de début septembre ont affiné les peaux des raisins et abaissé la concentration des jus. Le millésime 2000 est donc celui de la souplesse, aux vins fruités et rapidement délicieux.

1999
La grande année bourguignonne au tournant du millénaire. Placée sous le signe de l'ensoleillement (sauf le 11 août pour cause d'éclipse !) et de la chaleur, l'année 1999 a procuré une exceptionnelle maturité aux pinots. La chair riche et profonde étoffe une structure tannique bien réelle, garante d'un vieillissement harmonieux et long. Très beaux blancs secs.

1998
Les 1998 possèdent toutes les qualités des grands Bourgognes classiques. Charpente tannique assez ferme, fraîcheur soutenue par une belle acidité, vins bâtis pour une longue garde. Seuls quelques jours de maturité supplémentaire ont manqué pour que 1998 soit un millésime exceptionnel.

1997
Millésime charmeur et charmant. Vins assez tendres, ronds et suaves. Leur évolution sera rapide mais le plaisir sera au rendez-vous du fait de leur équilibre.

1996
Moins massifs que les 1995, les vins du millésime 1996 ont une palette aromatique d'une puissance et d'une pureté absolument sensationnelles. Nul autre cépage ne peut dans ces conditions concentrer autant d'arômes de fruits que le pinot ! Les vins blancs secs sont tout aussi exceptionnellement réussis.

1995
La sécheresse d'août a bloqué le grossissement des raisins, donnant des jus concentrés et très colorés. Les vins sont riches, puissants, corsés. Une longue garde sera nécessaire pour révéler leur race. Chardonnays exceptionnels.

1994
Quand ils ont été récoltés parfaitement sains, les pinots noirs ont donné des vins élégants, équilibrés, séduisants par un fruité superbe. L'amabilité de leurs tanins a permis de les goûter tôt.

1993
Très beau mois d'août, ayant concentré les jus et épaissi les peaux. Année de faible rendement. Les vins rouges sont riches en couleur et en fruit, structurés par des tanins fermes. Long vieillissement garanti.