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Dirk Van der Niepoort, talentueux producteur de Porto, est un personnage hors norme : décalé, visionnaire et intuitif. Fidèle aux savoir-faire et cépages portugais, il a créé un foisonnement de cuvées (plus de 50 !) mettant en valeur ici un terroir, là un cépage ou une vinification non conventionnelle. Il propose cette année, en collaboration avec sa femme (passionnée de thé japonais), un coffret un peu particulier :
- 1 bouteille de son porto Tawny classique, vieilli 7 ans en petits fûts de chêne,
- 1 boite de Pipa Cha (75g), thé Oolong bio maturé dans les fûts ayant servi à faire vieillir le Porto.
Dirk Van der Niepoort, talentueux producteur de Porto, est un personnage hors norme : décalé, visionnaire et intuitif. Fidèle aux savoir-faire et cépages portugais, il a créé un foisonnement de cuvées (plus de 50 !) mettant en valeur ici un terroir, là un cépage ou une vinification non conventionnelle.
Le terme Vinho Verde désignait à l’origine des vins jeunes et frais et s’appliquait aux blancs comme aux rouges. Il a été longtemps synonyme de vins blancs à l’acidité redoutable car venant de raisins encore verts. M. Van der Niepoort a créé cette cuvée Dócil pour démontrer qu’un bon Vinho Verde pouvait être "docile". Vinifié et élevé en cuves inox, ce vin issu du cépage Loureiro sur un terroir granitique offre une bouche rafraîchissante, croquante et fraîche sur des arômes floraux (aubépine, fougère) et fruités (pomme verte, pamplemousse, citron vert). Et seulement 11° car l’appellation Vinho Verde n’est pas accordée aux vins titrant plus de 11°5.
Dirk Van der Niepoort, talentueux producteur de Porto, est un personnage hors norme : décalé, visionnaire et intuitif. Fidèle aux savoir-faire et cépages portugais, il a créé un foisonnement de cuvées (plus de 50 !) mettant en valeur ici un terroir, là un cépage ou une vinification non conventionnelle. Tous ses vins rouges sont élaborés en assemblant les cépages locaux : touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, alfrocheiro, baga, jaen...
La cuvée Redoma Réserve Branco prouve la qualité minérale et la parfaite fraîcheur des vins blancs issus des vieilles vignes (rabigato, códega... de 40 à 100 ans) de la rive droite du Douro, cultivées en altitude (600 m) sur micaschistes. Vinifié et élevé en barriques de chêne français.
Dirk Van der Niepoort, talentueux producteur de Porto, est un personnage hors normes : décalé, visionnaire et intuitif. Fidèle aux savoir-faire et cépages portugais, il a créé un foisonnement de cuvées (plus de 50 !) mettant en valeur ici un terroir, là un cépage ou une vinification non conventionnelle. Tous ses vins rouges sont élaborés en assemblant les cépages locaux : touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, alfrocheiro, baga, jaen...
Redoma Tinto, cépage touriga nacional majoritaire, représente la tradition des vins du Douro. Un vin authentique, de caractère, campé sur une assise tannique ferme mais fine, civilisé par un élevage « à la bordelaise ».
Dirk Van der Niepoort, talentueux producteur de Porto, est un personnage hors norme : décalé, visionnaire et intuitif. Fidèle aux savoir-faire et cépages portugais, il a créé un foisonnement de cuvées (plus de 50 !) mettant en valeur ici un terroir, là un cépage ou une vinification non conventionnelle. Tous ses vins rouges sont élaborés en assemblant les cépages locaux : touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, alfrocheiro, baga, jaen...
Batuta, produit seulement dans les grandes années (2018, plus petite récolte depuis 2000, est qualifiée d'exceptionnelle au Portugal), est issu d'une sélection des meilleurs raisins de vignes touriga nacional âgées de 70 et 100 ans sur des sols de schistes. Par sa minéralité, ses tanins veloutés et sa fraîcheur séduisante, c'est la cuvée phare de toute la gamme Niepoort.