Domaine de L'OSTAL
"Estibals" rouge

  • Rouge
  • 2014
  • Minervois rouge
Domaine L'OSTAL CAZES Minervois Estibals rouge 2014 la bouteille 75cl

la bouteille 75cl: 8,75 €la bouteille 75cl

Vignoble acquis en 2002 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Après avoir affiché à ses débuts un caractère très sudiste avec des vins  exubérants et corsés, L'Ostal est depuis venu avec bonheur à un style plus nuancé où, sans rien perdre en densité, l'élégance le dispute à l'allonge.

Estibals, 50% syrah, est un vin gourmand, équilibré, long, tout sauf un 'petit vin'.

À boire ou à garder :
Prêt à boire
Apogée :
2017-2022

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    Difficile de trouver un cru aussi mondialement célèbre que Lynch-Bages. Il est vrai que nul autre n’aura été aussi régulier que lui sur ces trente dernières années, dans le style riche et opulent qui est le sien. Il se dit même que Lynch-Bages est le Château qui a donné le goût du Bordeaux aux américains. Un grand bravo à M. Jean-Michel Cazes qui a pris sa retraite en 2007 (mais qui est toujours là)!

    À boire ou à garder :
    Attendre 5 à 10 ans
    Apogée :
    2026-2042
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    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2018-2028
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    2011 Pauillac
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    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2020-2032
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    Le 2010 est noté 96/100 par Wine Advocate.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2023-2035
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    2016 Saint-Estèphe
    • Rouge
    26,67 € HT la bouteille 75cl
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    Sur le terroir de Pez, connu pour être le meilleur de St-Estèphe (hors crus classés), la famille Cazes utilise ici les mêmes recettes que celles qui ont fait le succès de Lynch-Bages : générosité de fruit et opulence de la texture. Ormes de Pez est un 'presque' Lynch-Bages mais au quart du prix !

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
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    Attendre 5 à 10 ans
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    Prêt à boire
    Apogée :
    2018-2025
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    • Rouge
    20,00 € HT la bouteille 75cl
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    Sur le terroir de Pez, connu pour être le meilleur de St-Estèphe (hors crus classés), la famille Cazes utilise ici les mêmes recettes que celles qui ont fait le succès de Lynch-Bages : générosité de fruit et opulence de la texture. Ormes de Pez est un 'presque' Lynch-Bages mais au quart du prix !

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2016-2025
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  • 3127
    2017 Châteauneuf-du-Pape blanc
    • Rouge
    22,08 € HT la bouteille 75cl
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    Ce vieux domaine (14ème siècle) de Châteauneuf-du-Pape a été acheté en 2006 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Fort de 25 ha 60% grenache, 20% syrah et 20% mourvèdre, sur deux excellents secteurs (La Nerthe et Rayas), et en limitant volontairement les rendements à 30hl/ha, M. Cazes s'attache à ne produire qu'une seule cuvée en rouge comme en blanc. Le blanc est dynamique sans excès de générosité, avec une belle vivacité apportée par la clairette (30%). Le rouge est un Châteauneuf classique misant sur la finesse et l'intensité aromatique.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2020-2027
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  • 2687
    2015 Châteauneuf-du-Pape rouge
    • Rouge
    25,00 € HT la bouteille 75cl
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    Ce vieux Domaine (14ème siècle) de Châteauneuf-du-Pape a été acheté en 2006 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Fort de 25 ha 60% grenache, 20% syrah et 20% mourvèdre, sur deux excellents secteurs (La Nerthe et Rayas), et en limitant volontairement les rendements à 30hl/ha, M. Cazes s'attache à ne produire qu'une seule cuvée rouge comme en blanc. Le blanc est dynamique sans excès de générosité, avec une belle vivacité apportée par la clairette (30%). Le rouge est un Châteauneuf classique misant sur la finesse et l'intensité aromatique.

    Noté par le Wine Advocate 93/100 en 2015.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2021-2030
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  • 1280
    2011 Châteauneuf-du-Pape rouge
    • Rouge
    28,33 € HT la bouteille 75cl
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    Ce vieux Domaine (14ème siècle) de Châteauneuf-du-Pape a été acheté en 2006 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Fort de 25 ha 60% grenache, 20% syrah et 20% mourvèdre, sur deux excellents secteurs (La Nerthe et Rayas), et en limitant volontairement les rendements à 30hl/ha, M. Cazes s'attache à ne produire qu'une seule cuvée rouge comme en blanc. Le blanc est dynamique sans excès de générosité, avec une belle vivacité apportée par la clairette (30%). Le rouge est un Châteauneuf classique misant sur la finesse et l'intensité aromatique.

    « a resounding success in the vintage 2011 » noté 92/100 par Wine Advocate.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2016-2026
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  • 3274
    2017 Pays d'Oc blanc
    • Blanc sec
    8,33 € HT la bouteille 75cl
    Épuisé
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    Vignoble acquis en 2002 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Après avoir affiché à ses débuts un caractère très sudiste avec des vins exubérants et corsés, L'Ostal Cazes est depuis venu avec bonheur à un style plus nuancé où, sans rien perdre en densité, l'élégance le dispute à l'allonge.

    Albe blanc, 85% viognier, très frais (anis) et intense, expressif sans mollesse.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2019-2024
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    2016 Pays d'Oc blanc
    • Blanc sec
    7,50 € HT la bouteille 75cl
    Épuisé
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    Vignoble acquis en 2002 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Après avoir affiché à ses débuts un caractère très sudiste avec des vins  exubérants et corsés, L'Ostal est depuis venu avec bonheur à un style plus nuancé où, sans rien perdre en densité, l'élégance le dispute à l'allonge.

    Le Blanc, 85% viognier, très frais (anis) et intense, est expressif sans mollesse.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2018-2024
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  • 2692
    2015 Minervois rouge
    • Rouge
    8,33 € HT la bouteille 75cl
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    Vignoble acquis en 2002 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Après avoir affiché à ses débuts un caractère très sudiste avec des vins  exubérants et corsés, L'Ostal est depuis venu avec bonheur à un style plus nuancé où, sans rien perdre en densité, l'élégance le dispute à l'allonge.

    Estibals, 50% syrah, est un vin gourmand, équilibré, long, tout sauf un 'petit vin'.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2018-2024
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  • 2691
    2015 Minervois-La Livinière rouge
    • Rouge
    16,25 € HT la bouteille 75cl
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    Vignoble acquis en 2002 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Après avoir affiché à ses débuts un caractère très sudiste avec des vins  exubérants et corsés, L'Ostal est depuis venu avec bonheur à un style plus nuancé où, sans rien perdre en densité, l'élégance le dispute à l'allonge.

    Grand Vin, 70% syrah, tout simplement une des plus grandes cuvées du Languedoc.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
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    2012 Minervois-La Livinière rouge
    • Rouge
    16,67 € HT la bouteille 75cl
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    Vignoble acquis en 2002 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Après avoir affiché à ses débuts un caractère très sudiste avec des vins  exubérants et corsés, L'Ostal est depuis venu avec bonheur à un style plus nuancé où, sans rien perdre en densité, l'élégance le dispute à l'allonge.

    Grand Vin, 70% syrah, tout simplement une des plus grandes cuvées du Languedoc.

    M. Bettane a commenté le Grand Vin 2012 « somptueux, d'une profondeur et d'une race exceptionnelles » et donné un coup de coeur au Grand Vin 2015.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2016-2027
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