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Vous recherchez : "Rollan de By"
4 résultats ont été trouvés dans "Catalogue".
  • 4815
    2019 Bordeaux blanc sec
    • Blanc sec
    24,00 € TTC la bouteille 75cl
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    Connu pour son vin rouge, le Château Rollan de By possède également 2 ha de sables alluvionnaires sur l'estuaire de la Gironde, qui ont été plantés en sauvignon blanc il y a une trentaine d'années dans l'intention de produire un grand vin blanc médocain.

    Le propriétaire, M. Guyon, a décidé d'y appliquer à la lettre les pratiques traditionnelles pour l'élaboration d'un vin blanc soigné, à la vigne (forte densité de 6500 pieds par hectare, enherbement à 100%, vendanges manuelles en cagettes...) comme au chai (ni collage, ni filtration, le vin est seulement clarifié par soutirages successifs, élevage en barriques de chênes français...).

    Mais il a aussi intégré les préceptes qualitatifs de l'œnologie actuelle : courte macération préfermentaire, vinification à basse température, bâtonnages, élevage sur lies fines, sulfitage minimal...

    En quelque sorte la conjonction du meilleur des deux mondes (ancien et moderne) pour exprimer au mieux le climat océanique tempéré de la pointe nord du Médoc, idéal pour les vins blancs : ensoleillement optimal, températures douces et sans excès, pluviométrie régulière.

    Son millésime 2019 est enthousiasmant, entre fraîcheur mentholée et minéralité saline, sur une bouche ample, crémeuse et profonde. Le gras qui enveloppe la texture de ce vin n'est pas sans rappeler Meursault, peut-être est-ce la raison pour laquelle il est mis dans une bouteille bourguignonne ?

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2021-2027
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  • 4806
    2018 Médoc
    • Rouge
    18,00 € TTC la bouteille 75cl
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    Rollan de By a toujours été une excellente introduction aux vins du Médoc, proposant à chaque millésime un vin franc, sapide, velouté et séducteur sans être dénué de finesse, à point après seulement 3 à 5 ans de vieillissement. Son accessibilité en vin jeune s'explique par un encépagement aux 2/3 merlot.

    Le millésime 2018 est noté 16.5/20 par Bettane & Desseauve.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2023-2030
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  • 4807
    2016 Médoc
    • Rouge
    19,50 € TTC la bouteille 75cl
    Épuisé
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    Rollan de By a toujours été une excellente introduction aux vins du Médoc, proposant à chaque millésime un vin franc, sapide, velouté et séducteur sans être dénué de finesse, à point après seulement 3 à 5 ans de vieillissement. Son accessibilité en vin jeune s'explique par un encépagement aux 2/3 merlot.

    Le millésime 2016 est noté 90/100 par Bettane & Desseauve.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2020-2030
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  • 4808
    2015 Médoc
    • Rouge
    19,50 € TTC la bouteille 75cl
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    Rollan de By a toujours été une excellente introduction aux vins du Médoc, proposant à chaque millésime un vin franc, sapide, velouté et séducteur sans être dénué de finesse, à point après seulement 3 à 5 ans de vieillissement. Son accessibilité en vin jeune s'explique par un encépagement aux 2/3 merlot.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2020-2028
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