CHAPELLE d'AUSONE
Second vin du Château Ausone
- 2020
- Saint-Émilion
Second vin d’Ausone, rare (1 ha en production sur les 7 ha du vignoble d'Ausone), à peine moins puissant mais tout aussi racé et énergique que le Grand Vin. Et comme lui doté d'une remarquable capacité de vieillissement.
Le millésime 2020 est noté 93/100 par N. MARTIN «The 2020 Chapelle d'Ausone, raised entirely in new oak, is relatively backward on the nose, just like the 2018, and demands encouragement to eke out scents of blackberry, cedar, crushed limestone and a touch of pencil shaving. Very focused, though there is something bashful about the aromatics at the moment. The palate is medium-bodied and extremely pure, with pliant tannins and a silky smooth texture. Candied orange peel infuses the black fruit towards the mineral-driven finish. The more you remain in its presence, the more you feel the quality of this Deuxième Vin.» (Décembre 2022)
- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2032-2045
Du même producteur :
-
Les terrasses de Moulin Saint-Georges (7 ha) font face à celles d'Ausone (même propriétaire). Par la qualité de son terroir et le style raffiné de ses vins, Moulin Saint-Georges est une valeur sûre de l'appellation.
Comme le souligne le guide 2023 de la Revue du Vin de France, "la régularité qualitative est impressionnante depuis plus de deux décennies et les prix demeurent raisonnables. Le seul regret concene les quantités disponibles...".
Le millésime 2020 est noté 91/100 par N. MARTIN « It's the kind of nose that wants to be loved. The palate is very pliant on the entry, with fine tannins that frame a sweet core of black fruit, tapering slightly towards the finish. Modest grip, more impressive in terms of salinity rather than substance, it's a sure-footed Moulin Saint-Georges. » (Décembre 2022)
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 3 à 5 ans
- Apogée :
- 2026-2038
-
Les terrasses de Moulin Saint-Georges (7 ha) font face à celles d'Ausone (même propriétaire). Par la qualité de son terroir et le style raffiné de ses vins, Moulin Saint-Georges est une valeur sûre de l'appellation.
Comme le souligne le guide 2023 de la Revue du Vin de France, "la régularité qualitative est impressionnante depuis plus de deux décennies et les prix demeurent raisonnables. Le seul regret concene les quantités disponibles...".
2017 noté 92/100 par Jean-Marc Quarin « Juteux à l’attaque, très savoureux, gras et même puissant pour le millésime, le vin s’achève long en conservant de la minutie dans le toucher. Ce millésime apporte une douceur supplémentaire qui convient bien à son type. C’est très bon ». (Oct. 2020)
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2022-2032
- Alcool potentiel :
- 13%
-
Les terrasses de Moulin Saint-Georges (7 ha) font face à celles d'Ausone (même propriétaire). Par la qualité de son terroir et le style raffiné de ses vins, Moulin Saint-Georges est une valeur sûre de l'appellation.
Comme le souligne le guide 2023 de la Revue du Vin de France, "la régularité qualitative est impressionnante depuis plus de deux décennies et les prix demeurent raisonnables. Le seul regret concene les quantités disponibles...".
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2018-2026
- Alcool potentiel :
- 13%
-
Les terrasses de Moulin Saint-Georges (7 ha) font face à celles d'Ausone (même propriétaire). Par la qualité de son terroir et le style raffiné de ses vins, Moulin Saint-Georges est une valeur sûre de l'appellation.
Comme le souligne le guide 2023 de la Revue du Vin de France, "la régularité qualitative est impressionnante depuis plus de deux décennies et les prix demeurent raisonnables. Le seul regret concene les quantités disponibles...".
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2015-2024
- Alcool potentiel :
- 13%
-
Exceptionnel terroir de 4 hectares plein coteau plein sud (comme Pavie) à l'entrée du village de Saint-Émilion. Repris en 2014 par sa famille, Pauline Vauthier (Ausone) s'attache à mettre en évidence la chair profonde et juteuse de ses raisins, avec un naturel confondant et un splendide éclat aromatique. La Clotte a tout pour devenir rapidement un des vins les plus cultes de l'appellation.
Le millésime 2019 est noté 94/100 par Jean-Marc Quarin «Couleur sombre, intense et vive. Nez intense, fin, subtil et noble.» (Mars 2022)
Le millésime 2019 est noté 94/100 par la Revue du Vin de France « Puissant, sphérique, ce 2019 palpite dans un fruit noir radieux assorti de parfums de fleurs de printemps. L'ensemble retranscrit l'élégante signature des sols. » (Septembre 2022)
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2028-2043
-
Exceptionnel terroir de 4 hectares plein coteau plein sud (comme Pavie) à l'entrée du village de Saint-Émilion. Repris en 2014 par sa famille, Pauline Vauthier (Ausone) s'attache à mettre en évidence la chair profonde et juteuse de ses raisins, avec un naturel confondant et un splendide éclat aromatique. La Clotte a tout pour devenir rapidement un des vins les plus cultes de l'appellation.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2028-2040
-
Exceptionnel terroir de 4 hectares plein coteau plein sud (comme Pavie) à l'entrée du village de Saint-Émilion. Repris en 2014 par sa famille, Pauline Vauthier (Ausone) s'attache à mettre en évidence la chair profonde et juteuse de ses raisins, avec un naturel confondant et un splendide éclat aromatique. La Clotte a tout pour devenir rapidement un des vins les plus cultes de l'appellation.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2024-2038
-
Exceptionnel terroir de 4 hectares plein coteau plein sud (comme Pavie) à l'entrée du village de Saint-Émilion. Repris en 2014 par sa famille, Pauline Vauthier (Ausone) s'attache à mettre en évidence la chair profonde et juteuse de ses raisins, avec un naturel confondant et un splendide éclat aromatique. La Clotte a tout pour devenir rapidement un des vins les plus cultes de l'appellation.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2022-2033
-
Impossible de résister à la complexité indicible de son bouquet, floral et fruité, épicé et réglissé, comme à la profondeur inouïe de sa finale fraîche et somptueuse. Du très grand art, toute la gloire du cabernet franc sur coteau calcaire. Pauline Vauthier gère les 7 ha d'Ausone comme un (très) grand cru bourguignon. Magistral !
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2028-2045
- Alcool potentiel :
- 13.5%
-
Impossible de résister à la complexité indicible de son bouquet, floral et fruité, épicé et réglissé, comme à la profondeur inouïe de sa finale fraîche et somptueuse. Du très grand art, toute la gloire du cabernet franc sur coteau calcaire. Pauline Vauthier gère les 7 ha d'Ausone comme un (très) grand cru bourguignon. Magistral !
Le millésime 2012 est noté 97/100 par Jean-Marc Quarin « Waouh, même après le Ausone 2016, ce vin continue à émouvoir ! Très expressif en ce moment non décanté comme décanté, il présente l'avantage d'être particulièrement aromatique et très allongé en bouche, vraiment délié, sans manquer ni d'attaque, ni de milieu, ni de finale et surtout sans austérité. C'est rare dans un Ausone aussi jeune. » (Mai 2022)
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2022-2035
- Alcool potentiel :
- 13.5%