Catalogue

Les prix indiqués s'entendent T.T.C. franco de port (France continentale) dès 48 bouteilles.
Pour moins de 48 bouteilles, la participation aux frais de port (France continentale) est de 24.00 €.
Nous consulter pour la Corse, les Dom-Tom, l'export hors Europe.

Toutes les bouteilles, toutes appellations et tous formats confondus, peuvent être panachées même à l'unité, en toute liberté et sans frais.

Même s'ils disposent d'un potentiel de garde exceptionnel, nous conseillons de goûter les Sauternes dès leur première jeunesse.
Ils ne présentent pas d'astringence tannique et leur complexité aromatique est alors fabuleuse !

Toutes les bouteilles, toutes appellations et tous formats confondus, peuvent être panachées même à l'unité, en toute liberté et sans frais.

Les dates d'apogée sont précisées à titre indicatif. Elles peuvent varier en fonction de votre goût et de la température moyenne de votre cave.

Bouteille bouchonnée ? Voyez à la fin de la rubrique "Conditions générales de vente" la conduite à tenir dans ce cas.

« Un bon vin, c'est comme un bon livre. On se régale de cépages.... »

« 5 fruits par jour : chardonnay, grenache, syrah, pinot et cabernet.. »

« C'est meilleur quand c'est bon. » Emmanuelle Jary

« Tant qu'il y a de la vigne, il y a de l'espoir. »

« Pouilly fumé : vin qu'il est recommandé de consommer avec du saumon fuissé. » Marc Escayrol

« Quand mes amis me manquent, je fais comme pour les échalotes, je les fais revenir avec du vin blanc ! »

« Champagne ! Parce qu'aucune grande histoire n'a commencé autour d'un bol de salade . »

Automne-Hiver
2023-2024

Cette rubrique comprend l'ensemble des nouveautés qui n'étaient pas présentes dans notre précédent catalogue.

Elle regroupe les châteaux et domaines qui font leur entrée (ou leur retour !) dans nos sélections, mais également les nouvelles cuvées de producteurs que nous suivions déjà de près.

Dans tous les cas, ces vins méritent grandement votre attention comme ils ont su retenir la nôtre, et nous gageons qu'ils seront pour longtemps dans nos sélections.

  • 6746
    2021 Pomerol
    • Rouge
    2 566,67 € HT la caisse bois de 1 bouteille 75cl
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    Comme Pétrus, Le Pin est 100% merlot. Mais si Pétrus a adopté ces dernières années un style plus classique, Le Pin reste un vin d'hédoniste, souvent exubérant, parfois même exotique. Et contrairement à Pétrus, Le Pin est beaucoup plus rare (500 caisses par an).

    Le millésime 2021 est noté 96/100 par J-M Quarin  « Beau rouge sombre. Nez au départ un peu discret et sentant bon les fruits mûrs. Subtil. Bouche tout en minutie tactile, avec ce qu'il faut de gras au milieu pour ne jamais quitter le palais. » (février 2024)

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2028-2040
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  • 6665
    2021 Morey-Saint-Denis Village rouge
    • Rouge
    • Vin en démarche bio
    45,42 € HT la bouteille 75cl
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    Suite au partage du domaine Pierre Amiot avec son frère Jean-Louis en 2020, Didier Amiot créa son domaine de 3,2 ha sur Gevrey, Morey et Chambolle, qu'il mit aussitôt en conversion biologique (certification attendue en 2023).

    Le fil rouge de Didier Amiot est de produire des vins toujours séduisants, au fruité spontané, charnus avec des textures soyeuses. Contrat parfaitement rempli en 2021 dès son deuxième millésime.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2033
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  • 6667
    2021 Chambolle-Musigny 1er cru rouge
    • Rouge
    • Vin en démarche bio
    106,67 € HT la bouteille 75cl
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    Suite au partage du domaine Pierre Amiot avec son frère Jean-Louis en 2020, Didier Amiot créa son domaine de 3,2 ha sur Gevrey, Morey et Chambolle, qu'il mit aussitôt en conversion biologique (certification attendue en 2023).

    Le fil rouge de Didier Amiot est de produire des vins toujours séduisants, au fruité spontané, charnus avec des textures soyeuses. Contrat parfaitement rempli en 2021 dès son deuxième millésime.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2028-2040
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  • 6666
    2021 Gevrey-Chambertin Village rouge
    • Rouge
    • Vin en démarche bio
    54,17 € HT la bouteille 75cl
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    Suite au partage du domaine Pierre Amiot avec son frère Jean-Louis en 2020, Didier Amiot créa son domaine de 3,2 ha sur Gevrey, Morey et Chambolle, qu'il mit aussitôt en conversion biologique (certification attendue en 2023).

    Le fil rouge de Didier Amiot est de produire des vins toujours séduisants, au fruité spontané, charnus avec des textures soyeuses. Contrat parfaitement rempli en 2021 dès son deuxième millésime.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2035
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  • 6668
    2021 Gevrey-Chambertin 1er cru rouge
    • Rouge
    • Vin en démarche bio
    112,92 € HT la bouteille 75cl
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    Suite au partage du domaine Pierre Amiot avec son frère Jean-Louis en 2020, Didier Amiot créa son domaine de 3,2 ha sur Gevrey, Morey et Chambolle, qu'il mit aussitôt en conversion biologique (certification attendue en 2023).

    Le fil rouge de Didier Amiot est de produire des vins toujours séduisants, au fruité spontané, charnus avec des textures soyeuses. Contrat parfaitement rempli en 2021 dès son deuxième millésime.

    À boire ou à garder :
    Attendre 5 à 10 ans
    Apogée :
    2030-2042
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  • 6583
    2021 Hautes Côtes de Nuits
    • Rouge
    23,75 € HT la bouteille 75cl
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    Si le domaine Georges Roumier est un des plus connus en Côte de Nuits, le domaine Laurent Roumier brille au contraire par sa discrétion. Pourtant, Laurent Roumier est un des petits-fils de Georges, à la tête d'un beau patrimoine viticole, 12 ha de vieilles vignes (40 ans) quasi exclusivement sur Chambolle-Musigny, conduites sans engrais ni désherbant. Ses vins savent être gourmands tout en restant fins et distingués, avec un élevage savamment dosé. Prix des plus raisonnables (pour l'appellation).

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2024-2032
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  • 6584
    2021 Chambolle-Musigny Village rouge
    • Rouge
    50,83 € HT la bouteille 75cl
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    Si le domaine Georges Roumier est un des plus connus en Côte de Nuits, le domaine Laurent Roumier brille au contraire par sa discrétion. Pourtant, Laurent Roumier est un des petits-fils de Georges, à la tête d'un beau patrimoine viticole, 12 ha de vieilles vignes (40 ans) quasi exclusivement sur Chambolle-Musigny, conduites sans engrais ni désherbant. Ses vins savent être gourmands tout en restant fins et distingués, avec un élevage savamment dosé. Prix des plus raisonnables (pour l'appellation).

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2026-2036
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  • 6585
    2021 Clos Vougeot Grand cru rouge
    • Rouge
    117,50 € HT la bouteille 75cl
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    Si le domaine Georges Roumier est un des plus connus en Côte de Nuits, le domaine Laurent Roumier brille au contraire par sa discrétion. Pourtant, Laurent Roumier est un des petits-fils de Georges, à la tête d'un beau patrimoine viticole, 12 ha de vieilles vignes (40 ans) quasi exclusivement sur Chambolle-Musigny, conduites sans engrais ni désherbant. Ses vins savent être gourmands tout en restant fins et distingués, avec un élevage savamment dosé. Seul le Clos Vougeot, plus massif, se démarque par sa vigueur et sa fermeté. Prix des plus raisonnables (pour l'appellation).

    À boire ou à garder :
    Attendre 5 à 10 ans
    Apogée :
    2030-2042
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  • 6586
    2021 Bonnes Mares Grand cru rouge
    • Rouge
    168,33 € HT la bouteille 75cl
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    Si le domaine Georges Roumier est un des plus connus en Côte de Nuits, le domaine Laurent Roumier brille au contraire par sa discrétion. Pourtant, Laurent Roumier est un des petits-fils de Georges, à la tête d'un beau patrimoine viticole, 12 ha de vieilles vignes (40 ans) quasi exclusivement sur Chambolle-Musigny, conduites sans engrais ni désherbant. Ses vins savent être gourmands tout en restant fins et distingués, avec un élevage savamment dosé. Seul le Clos Vougeot, plus massif, se démarque par sa vigueur et sa fermeté. Prix des plus raisonnables (pour l'appellation).

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2028-2042
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  • 6645
    2022 Savigny-les-Beaune 1er cru rouge
    • Rouge
    • Vin bio certifié
    32,08 € HT la bouteille 75cl
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    En 2010, l'arrivée de Lauriane André (belle-fille de Françoise) a insufflé un nouvel élan au Domaine familial : 7,5 ha autour de la célèbre colline de Corton. Cette jeune vigneronne avait des idées bien arrêtées : conversion à la biodynamie (acquise à partir de 2012), limitation des rendements, tri soigné des raisins, aucun levurage, usage modéré des fûts neufs (30% maxi). Les résultats sont déjà là, la revue Bourgogne Aujourd'hui l'ayant nominée parmi les 5 espoirs de l'année 2013, en précisant « ses vins figurent déjà parmi ce que la Côte de Beaune peut donner de meilleur ». Il faut dire que ses modèles sont Patrick Bize et Jean-François Coche-Dury...

    Bravo ! Lauriane André a obtenu le titre de vigneronne de l’année en Bourgogne dans le guide Hachette 2023 « le domaine Françoise André s’affirme comme une signature incontournable en Côte de Beaune ».

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2027-2035
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  • 6640
    2022 Bourgogne blanc
    • Blanc sec
    • Vin bio certifié
    28,75 € HT la bouteille 75cl
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    C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane. 100% chardonnay.

    Domaine noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et nommé parmi les 5 meilleurs producteurs de l'année 2021 par la revue Bourgogne Aujourd'hui.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2026-2034
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  • 6641
    2022 Rully Village blanc
    • Blanc sec
    • Vin bio certifié
    28,75 € HT la bouteille 75cl
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    C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane. 100% chardonnay. Domaine noté une étoile dans le guide 2021 de la Revue du Vin de France.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2026-2036
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  • 6642
    2021 Rully 1er cru blanc
    • Blanc sec
    • Vin bio certifié
    45,42 € HT la bouteille 75cl
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    C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture  biologique (depuis 1986).

    Domaine noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et nommé parmi les 5 meilleurs producteurs de l'année 2021 par la revue Bourgogne Aujourd'hui.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2028-2042
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  • 6643
    2022 Bourgogne rouge
    • Rouge
    • Vin bio certifié
    32,50 € HT la bouteille 75cl
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    C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane. Noté une étoile dans le guide 2020 Revue du Vin de France.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2027-2035
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  • 6644
    2022 Mercurey Village rouge
    • Rouge
    • Vin bio certifié
    33,33 € HT la bouteille 75cl
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    C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane.

    Domaine noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et nommé parmi les 5 meilleurs producteurs de l'année 2021 par la revue Bourgogne Aujourd'hui.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2027-2035
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  • 6646
    2022 Saint-Véran Village
    • Blanc sec
    • Vin en démarche bio
    16,25 € HT la bouteille 75cl
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    C'est William Trouillet (5ème génération) qui gère aujourd'hui le domaine familial de 19,5 ha, réparti sur les meilleures appellations du mâconnais : Mâcon-Solutré, Pouilly-Fuissé, Pouilly Loché, Pouilly Vinzelles et Saint-Véran. Avec comme ligne directrice la volonté de produire de grands blancs à la minéralité affirmée mais toujours lovés dans une chair ample et dense. Des vins généreux et immédiatement séducteurs, au rapport qualité/prix/plaisir garanti !

    Cette cuvée s'appelle Nord-Sud car provenant de deux parcelles, une au nord et l'autre au sud de Saint-Véran.

    Le millésime 2022 est noté 17/20 par la revue Bourgogne Aujourd'hui « Nez complexe d'un floral sucré : rose jaune, jasmin, lis, pollen. Bouche ronde, suave, riche et tonique à la fois, aux belles saveurs d'agrumes. Ce vin est rond et gourmand, à la finale saline. » (Septembre 2023)

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2024-2030
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  • 6647
    2022 Pouilly-Fuissé Village
    • Blanc sec
    • Vin en démarche bio
    21,25 € HT la bouteille 75cl
    En savoir plus

    C'est William Trouillet (5ème génération) qui gère aujourd'hui le domaine familial de 19,5 ha, réparti sur les meilleures appellations du mâconnais : Mâcon-Solutré, Pouilly-Fuissé, Pouilly Loché, Pouilly Vinzelles et Saint-Véran. Avec comme ligne directrice la volonté de produire de grands blancs à la minéralité affirmée mais toujours lovés dans une chair ample et dense. Des vins généreux et immédiatement séducteurs, au rapport qualité/prix/plaisir garanti !

    La cuvée Vieilles Vignes est un assemblage de vignes de 40 à 60 ans sur des terroirs argilo-calcaires (Solutré-Pouilly).

    Le millésime 2022 est noté 15/20 par la revue Bourgogne Aujourd'hui.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2026-2032
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  • 6648
    2022 Pouilly-Fuissé 1er Cru
    • Blanc sec
    • Vin en démarche bio
    26,67 € HT la bouteille 75cl
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    C'est William Trouillet (5ème génération) qui gère aujourd'hui le domaine familial de 19,5 ha, réparti sur les meilleures appellations du mâconnais : Mâcon-Solutré, Pouilly-Fuissé, Pouilly Loché, Pouilly Vinzelles et Saint-Véran. Avec comme ligne directrice la volonté de produire de grands blancs à la minéralité affirmée mais toujours lovés dans une chair ample et dense. Des vins généreux et immédiatement séducteurs, au rapport qualité/prix/plaisir garanti !

    Le 1er cru Aux Chailloux est la cuvée emblématique du domaine, leur vin le plus gras et riche car issu d'un sol profond de marnes et d’argiles.

    Le millésime 2022 noté 15,5/20 par Bourgogne Aujourd'hui « Arômes fruitées, épicés, enrobés de fines notes boisées-torréfiées. Bouche grasse, concentrée, ample et gourmande à souhait » (Septembre 2023)

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2026-2035
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  • 6649
    2021 Saint-Joseph rouge
    • Rouge
    25,83 € HT la bouteille 75cl
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    Depuis 1994, Michel Tardieu sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.

    Promu deux étoiles dans le guide 2022 de la Revue du Vin de France.

    Ce Saint-Joseph Vieilles Vignes est un parfait équilibre entre le fruit gourmand framboise/cerise (comme en Hermitage) et la tension minérale du sous-sol de schiste et de granit (comme à Cornas). Syrah et serine (petite syrah), âgées respectivement de 60 ans et plus de 100 ans.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2028-2036
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  • 6650
    2021 Côte-Rôtie
    • Rouge
    56,25 € HT la bouteille 75cl
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    Depuis 1994, Michel Tardieu sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.

    Promu deux étoiles dans le guide 2021 de la Revue du Vin de France.

    Nouvelle cuvée créée en 2017, un Côte-Rôtie Vieilles Vignes de cœur de coteau sur les terroirs majeurs de la Côte Brune. Concentration phénoménale, tanin énergique, un vin compact mais raffiné, à attendre minimum 10 ans avant d'envisager la dégustation.

    À boire ou à garder :
    Attendre 5 à 10 ans
    Apogée :
    2032-2045
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  • 6651
    2021 Gigondas rouge
    • Rouge
    25,83 € HT la bouteille 75cl
    En savoir plus

    Depuis 1994, Michel Tardieu sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.

    Promu deux étoiles dans le guide 2022 de la Revue du Vin de France.

    Bâti comme un "petit" Châteauneuf-du-Pape, ce Gigondas est aussi velouté, aussi fruité mais à peine plus tendre. Très forte majorité de grenache (vignes âgées de 60 à plus de 100 ans), complétée de syrah et mourvèdre.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2026-2036
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  • 6652
    2022 Châteauneuf-du-Pape blanc
    • Blanc sec
    • Vin en démarche bio
    31,25 € HT la bouteille 75cl
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    Ce vieux domaine (14ème siècle) de Châteauneuf-du-Pape a été acheté en 2006 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Fort de 25 ha 60% grenache, 20% syrah et 20% mourvèdre, sur deux excellents secteurs (La Nerthe et Rayas), et en limitant volontairement les rendements à 30hl/ha, M. Cazes s'attache à ne produire qu'une seule cuvée en rouge comme en blanc, des Châteauneufs accessibles tant sur le plan gustatif que financier.

    Le blanc est fin, aérien, sans excès de générosité, avec une belle énergie apportée par la clairette (30%). Le rouge est un Châteauneuf classique, épuré et soyeux, misant également plus sur la finesse et l'intensité aromatique que sur la puissance, dans l'esprit de Rayas.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2033
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  • 6653
    2020 Châteauneuf-du-Pape blanc
    • Blanc sec
    33,33 € HT la bouteille 75cl
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    Ce vieux domaine (14ème siècle) de Châteauneuf-du-Pape a été acheté en 2006 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Fort de 25 ha 60% grenache, 20% syrah et 20% mourvèdre, sur deux excellents secteurs (La Nerthe et Rayas), et en limitant volontairement les rendements à 30hl/ha, M. Cazes s'attache à ne produire qu'une seule cuvée en rouge comme en blanc, des Châteauneufs accessibles tant sur le plan gustatif que financier.

    Le blanc est fin, aérien, sans excès de générosité, avec une belle énergie apportée par la clairette (30%). Le rouge est un Châteauneuf classique, épuré et soyeux, misant également plus sur la finesse et l'intensité aromatique que sur la puissance, dans l'esprit de Rayas.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2023-2032
    En savoir plus
  • 6654
    2018 Châteauneuf-du-Pape blanc
    • Blanc sec
    33,33 € HT la bouteille 75cl
    En savoir plus

    Ce vieux domaine (14ème siècle) de Châteauneuf-du-Pape a été acheté en 2006 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Fort de 25 ha 60% grenache, 20% syrah et 20% mourvèdre, sur deux excellents secteurs (La Nerthe et Rayas), et en limitant volontairement les rendements à 30hl/ha, M. Cazes s'attache à ne produire qu'une seule cuvée en rouge comme en blanc, des Châteauneufs accessibles tant sur le plan gustatif que financier.

    Le blanc est fin, aérien, sans excès de générosité, avec une belle énergie apportée par la clairette (30%). Le rouge est un Châteauneuf classique, épuré et soyeux, misant également plus sur la finesse et l'intensité aromatique que sur la puissance, dans l'esprit de Rayas.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2022-2030
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  • 6655
    2020 Vin de France rouge
    • Rouge
    • Vin en démarche bio
    28,33 € HT la bouteille 75cl
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    Avec 7 ha répartis sur 28 parcelles tenues comme autant de jardins, Guillaume Sorbe est un orfèvre hors pair. Sur ses deux appellations Quincy et Reuilly de la vallée du Cher, il cisèle des vins formidables, blancs (sauvignon) et rouges (pinot noir), des vins d'esthète tout à la fois savoureux et minéraux, gras et tendus. Son excellence est déjà reconnue : "Vigneron de l'année 2018" pour la Revue du Vin de France et cité dans le Top 10 des meilleurs producteurs du guide Bettane&Desseauve 2019. Noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France.

    Pour s'affranchir des contraintes réglementaires de l'INAO, Guillaume Sorbe préfère désormais étiqueter ses vins sous l'appellation générique "Vin de France". Ce qui ne change rien quant à leur origine ni leur qualité. Le commentaire de la Revue du Vin France est éloquent : « Aucun vin du secteur n'atteint ce niveau de précision et d'étoffe. Ils s'inscrivent parmi les blancs les plus ambitieux de la Vallée de la Loire ».

    Odyssée : Magnifique pinot de Loire, au style épuré, aérien, finement fruité, délicat.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2026-2033
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  • 6591
    2022 Alsace blanc sec
    • Blanc sec
    • Vin bio certifié
    25,83 € HT la bouteille 75cl
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    Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.

    Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

    Clos Sand, au sol granitique, pur, énergique et cristallin.

    Le millésime 2022 est noté 92/100 par Anne Krebiehl (Vinous) « Le nez associe le silex et l’écorce aromatique d’agrumes qui rappelle le citron vert, le pamplemousse et la mandarine, mettant en valeur le feuillage écrasé des agrumes. La bouche est onctueuse et crémeuse avec de la levure, mais elle est aussi droite que ce que l’on peut attendre de ce site. [...] Le 2022 est beau maintenant mais a un excellent potentiel. D’une pureté magnifique. » (Janvier 2024)

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2032
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  • 6592
    2022 Alsace blanc sec
    • Blanc sec
    • Vin bio certifié
    31,67 € HT la bouteille 75cl
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    Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.

    Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

    Steingrubler, grande finesse et grande allonge, sol argilo-calcaire sur arête granitique.

    Le millésime 2022 est noté 92/100 par Anne Krebiehl (Vinous) « Le nez est composé de mandarine, avec des notes d’orange juteuses, aromatiques et invitantes. La bouche se poursuit avec le même charme offensif et ajoute du poivre blanc et plus de jutosité à l’orange Navel sur le corps lisse. Le 2022 est un riesling pour séduire les sceptiques. » (Janvier 2024)

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2032
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  • 6662
    2022 Alsace rouge
    • Rouge
    • Vin bio certifié
    35,83 € HT la bouteille 75cl
    En savoir plus

    Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.

    Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

    Issus de vignes de 35-40 ans (Réserve) et plus de 50 ans (Hengst), des pinots noirs de belle envergure, aptes à rivaliser avec les pinots bourguignons, version Volnay pour le Réserve et version Gevrey pour Hengst.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2028-2038
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  • 6635
    2022 Côtes du Jura blanc
    • Blanc sec
    • Vin bio certifié
    27,08 € HT la bouteille 75cl
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    Domaine aussi traditionnel (confisqué aux moines chartreux à la Révolution et revendu comme "bien national" à la famille Pignier en 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en  biodynamie dès 1998, certifié Demeter depuis 2003). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau et un peu de poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide 2024 de la Revue du Vin de France.

    Le Gamay blanc, nom d'une ancienne souche de chardonnay, est élevé 18 mois en barriques avec des ouillages réguliers pour rester sur la fraîcheur et le fruit.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2024-2032
    En savoir plus
  • 6636
    2022 Côtes du Jura blanc
    • Blanc sec
    • Vin bio certifié
    28,75 € HT la bouteille 75cl
    En savoir plus

    Domaine aussi traditionnel (confisqué aux moines chartreux à la Révolution et revendu comme "bien national" à la famille Pignier en 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998, certifié Demeter depuis 2003). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau et un peu de poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide 2024 de la Revue du Vin de France.

    Ce Sauvageon, pur savagnin, est fermenté et élevé en cuves ovoïdes en béton, avec des ouillages réguliers pour rester sur la fraîcheur et le fruit.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2032
    En savoir plus