Catalogue

Domaine familial de feu Bernard Gavoty, alias Clarendon, grand critique musical des années 60. Son fer de lance, la cuvée Clarendon, est un des plus grands blancs de Provence, 100% cépage rolle qu'il a été le premier à implanter en Provence. Promu une étoile dans le guide 2027 de la Revue du Vin de France, avec en commentaire « la cuvée Clarendon blanc survole l'ensemble de la Provence. Ses rosés sont d'une exquise finesse, portés par la fraîcheur du terroir. Les rouges, depuis quelques années prennent du galon en même temps que de la gourmandise ».

Domaine iconique et historique à Bandol, aux mains de la famille Tempier depuis près de 2 siècles. C'est Lucien Peyraud, mari de Lucie Tempier, qui, à partir de 1945 et en tant que Président des vins de Bandol, se battit pour imposer le mourvèdre (minimum 50%) dans l'appellation. Les rouges du domaine réussissent, en dépit de leur concentration et de leur puissance naturelles, à rester distingués, raffinés et harmonieux, tout en possédant une tenue à la garde digne des plus grands vins rhodaniens.

Noté trois étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.

Le domaine Tempier ne produit qu'un seul Bandol blanc sur 5 ha de vignes des secteurs les plus frais et tardifs de leur vignoble. À dominante clairette (60%), leur blanc est lumineux et expressif, avec une pointe d'exotisme dans la palette aromatique (mangue et litchi).

Propriété historique (autrefois ferme des grands-ducs de Toscane), Fèlsina est un des producteurs de référence du Chianti et, en conséquence, entièrement dédié au sangiovese (100% de l’encépagement) qui trouve là une de ses expressions les plus abouties. Sur toutes ses cuvées, Fèlsina démontre un sens aigu de l’équilibre et de la finesse, une volonté obstinée de préserver la fraîcheur du fruit en évitant toute note confiturée, et surtout des prix toujours justes.

Le Vin Santo est un vin de dessert ancestral en Chianti, élaboré à partir de raisins blancs de malvoisie (majoritaire) et trebbiano, passerillés (séchés) et fermentés dans de petits fûts (25 à 50 litres) durant 24 mois. Gustativement, le Vin Santo se compare aux vins de paille français, avec des arômes d'écorce d'orange, de raisin sec, de miel et de noisette.