Catalogue
Ces offres "Printemps - Été 2025" sont destinées à vous faire découvrir un producteur, un millésime, une nouvelle cuvée ou une réussite particulière, avec un prix remisé. Elles resteront valables jusqu'au 15 octobre 2025, sauf en cas d'épuisement de nos stocks.
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Propriétaire du Clos Manou, Stéphane Dief rêvait de longue date de produire un grand vin blanc sec sur son terroir à la pointe nord du Médoc, si favorable à la maturation lente des raisins blancs grâce à son climat éminemment tempéré (bordé à l'ouest par l'océan atlantique et à l'est par l'embouchure de la Gironde). Dont acte en 2020 avec la création du Clos Albus à Valeyrac, parcelle d'1,85 ha plantée de sauvignon blanc, sémillon et muscadelle.
2023 est son premier millésime, 54% sauvignon, 39% sémillon et 7% muscadelle, magnifique vin blanc d'une pureté cristalline, svelte et droit, mêlant des arômes floraux (acacia et genêt) légèrement vanillés (fermentation et élevage sur lies en barrique de chênes français).
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2030
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Le plus sérieux et le plus régulier des grands crus classés de Saint-Julien, et même du Médoc. Quel que soit le millésime depuis 1986, Lagrange ne déçoit jamais, avec une constance et une justesse qui forcent le respect !
Le millésime 2021 dans la presse :
J-M Quarin (avril 2022) : 92/100 « Belle couleur sombre et profonde. Nez très aromatique, fin, fruité, frais et mûr. Moelleux en entrée de bouche, juteux au milieu et comme toujours très savoureux, le vin caresse le palais, éclatant de fruits. Il s'achève long, sur une nuance d'encre et une tannicité charnue. C'est très bon. »
Vinous (A. Galloni - décembre 2023) : 94/100 « Lagrange 2021 s'est révélé magnifique. De succulentes cerises rouges, des prunes, du cèdre, du tabac, des épices et du moka infusent le 2021 avec une profondeur magnifique. Doux, succulent et engageant, le Lagrange est merveilleusement attirant. Il se boira bien avec un minimum de garde. »
Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 93/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2026-2037
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Isabelle et Denis Pommier ont débuté en 1990 avec seulement 2 ha. Ils ont pas à pas progressé, dans la constitution de leur vignoble (aujourd'hui 16 ha) comme dans leurs pratiques culturales (travail des sols, ébourgeonnage, certifié bio à partir du millésime 2014).
« Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien », d'après le guide Bettane & Desseauve 2025.
Cité dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (octobre 2024 ) : 94/100 « Belle pureté de pinot nordiste, frais, à maturité parfaite. Le fruit est scintillant. Un vin de moyenne garde, remarquable d'harmonie et de relief. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2032
- Certification bio :
- 2014
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Histoire étonnante que celle de Dominio de Pingus. Crée en 1995 par Peter Sisseck, danois (!), ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.
Flor de Pingus est le second vin, provenant du Dominio de Pingus et de parcelles voisines acquises en fermage, 100% tempranillo âgés de 35 à 50 ans, en biodynamie depuis 2005. Tout à la fois délicieux et élégant, Flor est une vision moderne de la Ribera del Duero.
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (J. Hidalgo - juin 2025) : 95/100 « Le Flor de Pingus 2022 est élaboré à partir de raisins provenant de la région de Burgos dans la Ribera del Duero et a fermenté dans des fûts usagés après une vendange précoce lors d'une année chaude. Des arômes floraux et fruités - lavande et violette, rares dans les millésimes chauds - ouvrent le nez, suivis d'une délicate touche de chêne. Une pointe de menthe et de cassis souligne l'élégance du nez. Juteuse, avec des tanins fins et une légère fermeté, la bouche offre plus de structure que 2021 tout en conservant une belle précision. Dégusté six mois après la mise en bouteille, le 2022 fait preuve de profondeur et de saveur et promet une longue garde. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2026-2038