Domaine de CHEVALIER
blanc sec Grand cru classé

En blanc, Domaine de Chevalier produit un modèle unique parmi ses pairs, fait de tension, de vivacité et d'énergie. Son côté minéral et sa capacité au vieillissement (30 ans et plus) le rapprochent des plus grands blancs bourguignons.

Voir la fiche technique

Vinous (A. Galloni) : 97-99/100 « Le Domaine de Chevalier Blanc 2025 remporte mon vote pour le titre de meilleur vin blanc du millésime. Riche et puissant au nez, mais aussi d’une belle vivacité, le 2025 séduit du début à la fin. Confit de citron, poire, ardoise, menthe, fleurs blanches et zeste de mandarine font partie des nombreux arômes et saveurs qui se développent au fil du temps. Le 2025 est tout simplement époustouflant. À ne pas manquer ! »

Bettane+Desseauve : 96/100 « Complexe et subtil, il associe rose, agrumes, fruits blancs et nuances grillées dans une expression minérale. Dense, ample et énergique, la bouche impressionne par sa salinité, sa longueur et sa précision. Grande réussite. »

J-M Quarin : 96/100 « Couleur pâle et brillante. Nez intense, au fruité frais. Touches fines de citron et d'orange. Moelleux à l'attaque, suave en milieu de bouche, tout en restant frais, soyeux au toucher, le vin évolue juteux sur des saveurs distinguées d'orange et d'agrumes. Très belle longueur soyeuse et incrachable. C'est superbe ! »

La Revue du Vin de France : 94-95/100 « Porté par un bouquet expressif mêlant pêche de vigne, poire juteuse et fleurs blanches, ce vin charme d’emblée. La bouche confirme cette première impression avec une matière à la fois dense et précise. Complexe, profond et racé, il allie intensité et raffinement avec naturel. Sa construction harmonieuse et sa fraîcheur sous-jacente en font un vin complet, élégant et promis à un avenir des plus séduisants. »

Vinous (N. Martin) : 91-93/100 « Le Domaine de Chevalier Blanc 2025 a été récolté du 25 août au 6 septembre à 38 hl/ha. Son nez est plus fermé, légèrement réservé, que ce à quoi je m’attendais. Il cache bien son jeu pour l’instant. La bouche est bien équilibrée, avec un bon corps, une belle densité, des notes de poire fraîchement coupée, de gingembre confit et de zeste de citron, même si la finale semble linéaire et sans surprise. Très fin, mais je soupçonne qu’il révélera sa véritable identité après la mise en bouteille. »