Domaine de CHEVALIER
Grand cru classé

L'arrivée comme consultant de M. Derenoncourt en 2006 a donné un supplément de charme et de moelleux au Domaine de Chevalier, tout en lui conservant sa finesse racée. Son succès est éclatant dans les millésimes récents, le hissant progressivement au faîte de l'appellation.

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Bettane+Desseauve : 96-97/100 « Précis, racé et d’une grande pureté de fruit, il développe des arômes de fruits rouges, prune, réglisse, truffe, menthol et fumée. La bouche crémeuse conserve un superbe rebond, portée par des tannins raffinés et une finale noble très énergique. »

Vinous (A. Galloni) : 95-97/100 « Domaine de Chevalier 2025 est tout simplement époustouflant. L'empreinte du chêne est un peu marquée, mais le millésime 2025 possède une richesse et une profondeur de texture remarquables qui lui permettent de tout supporter. Les notes caractéristiques de fruits rouges et les nuances florales s'épanouissent dans une finale complexe et ample. » 

Vinous (N. Martin) : 94-96/100 « Le nez est parfumé, avec des arômes de framboise, de cassis et de légères notes d’iris, sur une touche de truffe en arrière-plan. Il faut patienter car ce vin « s’épanouit » dans le verre. La bouche est moyennement corsée avec des tanins granuleux. Très harmonieux, typiquement Pessac, avec des arômes de fruits noirs sur des notes de gravier, une texture presque moelleuse, mais une structure tout à fait respectable avec juste ce qu’il faut de mordant en finale. Il nécessitera moins de vieillissement en bouteille que, disons, le 2020 ou le 2022, mais il est doté d’une réelle complexité et d’un classicisme certain. C’est du Domaine de Chevalier, après tout. »

J-M Quarin : 95/100 « Beau rouge sombre, intense. Nez très aromatique, fin, fruité et suave. Délicat en entrée de bouche, savoureux au milieu, le vin évolue juteux sur un toucher fin, vers une finale légèrement serrée, mais aromatique et persistante. »

La Revue du Vin de France : 94-95/100 « Dès l’attaque, le vin charme par la douceur de sa texture et son velouté délicat. La bouche, harmonieuse et posée, privilégie la finesse d’expression à la démonstration de puissance. Les tanins, fins et parfaitement mûrs, accompagnent une finale longue et caressante. Moins spectaculaire que certains crus, il séduit par sa précision, son élégance discrète et son équilibre impeccable, dans la droite ligne du style du domaine. »