Château MOUTON-ROTHSCHILD
1er grand cru classé

Le surclassement de Mouton-Rothschild en 1973 de second à premier grand cru classé était aussi légitime que mérité eu égard à la qualité de son terroir, un plateau de 90 ha de graves profondes au nord de Pauillac, avec Lafite-Rothschild comme voisin. Malgré cette promotion et même s'il caracole régulièrement en tête dans les dégustations, Mouton-Rothschild reste jusqu'à présent le moins cher des premiers crus classés du Médoc. Son style puissant et corsé ainsi que son aptitude au long vieillissement ont fait écrire à M. Bettane « peut-être le vin le plus formellement parfait du Médoc ? ».

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Terre de Vins : 98-99/100 Coup de ♥ « 98% de cabernet sauvignon, un record historique pour Mouton Rothschild. Domination souveraine, donc, du prince du Médoc dans l'assemblage de ce 2025, et sa signature est imparable : plongeante, profonde, puissante et racée, déployant un velouté de cassis ourlé de notes de graphite, de pivoine et d'encre de Chine. La bouche est superbe d'équilibre entre le crémeux et la vitalité, articulée sur un habit tannique de haute précision, soutenue par une fraicheur mentholée qui escorte la chair en longueur, jusqu'à la finale finement poudrée. La persistance est remarquable. »

Bettane+Desseauve : 97-98/100 « Superbe nez de cabernet-sauvignon parfaitement mûr, oscillant entre baies noires et rouges. Le corps ample et la finale éclatante impressionnent déjà. Grand vin qu'il faudra attendre patiemment. »

La Revue du Vin de France : 97-98/100 « Un grand Mouton est né en 2025. Avec un niveau de cabernet jamais atteint (98 %), il séduit par un profil incroyablement juteux et raffiné, mêlant un crémeux somptueux et des notes délicatement fumées d’une grande élégance. La bouche impressionne par sa race, son homogénéité et son fondu remarquable. Atout majeur : une longueur sapide exceptionnelle, à la fois mentholée, persistante et intensément fruitée. »

J-M Quarin : 97/100 « Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, avec de la classe dans le toucher, le vin évolue puissant et un peu plus austère qu'attendu. Grande longueur sèveuse, avec une touche d'âpreté tanique au-dessus de la saveur fraîche et crémeuse plutôt qu’en dessous. »

Vinous (A. Galloni) : 96-98/100 « Mouton Rothschild 2025 est dense et intense. Bien qu'il soit naturellement très, très jeune, tous les éléments s'harmonisent à merveille. Le millésime 2025 est composé à 98 % de cabernet sauvignon, la plus forte proportion jamais enregistrée dans le Grand Vin, ce qui se reflète clairement dans la structure et la présence générale du vin. Des notes de graphite, de lavande, de pétales de rose et de menthol s'épanouissent dans une finale riche et enivrante. Ce vin recèle un immense potentiel. »

Vinous (N.Martin) : 95-97/100 « Mouton Rothschild 2025 présente un bouquet très pur et maîtrisé, des arômes de fruits noirs « frais », avec une légère touche estuarienne (des coquilles d'huîtres échouées sur la plage d'Arcachon ?) qui se fondent dans les notes de mûre et de cassis. Une merveilleuse définition. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fins qui semblent un peu plus ronds et souples que ceux du Lafite Rothschild 2025 dégusté juste avant. Il présente un aspect luxuriant, la signature de Mouton Rothschild qui le différencie des autres premiers crus, non pas somptueux mais peut-être un peu plus flatteur à ce stade très précoce grâce à sa patine crémeuse. En un sens, c’est le Mouton Rothschild par excellence et il devrait très bien vieillir en bouteille. »