Château QUINTUS
Grand cru

En achetant et réunissant en 2012 deux grands crus classés (Tertre-Dauguay et L'Arrosée) du coteau de Saint-Émilion (côte Ausone), Haut-Brion a mis un pied en rive droite, baptisé Quintus car il s'agit de leur cinquième propriété (après Haut-Brion, La Mission HB, Laville HB et Latour HB).

Premier objectif : faire des vins fins et longs, misant sur la fraîcheur et la délicatesse plus que sur la puissance ou la densité, plus typés rive gauche que rive droite.

Second objectif : briller dans les prochains classements de Saint-Émilion (ses voisins immédiats sont Ausone, Belair-Monange, Angélus et Canon, tous 1ers grands crus classés).

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J-M Quarin : 97/100 « Touches de mûres et de vanille. Ultra minutieux en entrée de bouche, très, très savoureux au milieu, avec un gras fin parcourant le palais, le vin évolue juteux et extrêmement parfumé, vers une longue finale qui maintient toutes ses qualités. Ce dernier tiers du palais est royal. C'est incroyable ! »

Bettane+Desseauve : 95-96/100 « Griotte et poivre ouvrent un nez salivant. Les cabernets francs étirent la bouche et construisent une finale complexe. Un Quintus très prometteur et qui traduit de plus en plus ses grandes origines de terroir. »

Vinous (N. Martin) : 92-94/100 « Quintus 2025 [...] présente le bouquet le plus opulent du Domaine Clarence Dillon, avec de somptueux arômes de cerises noires, de cassis et d’orange sanguine, ainsi qu’une profusion de violettes qui se déploie dans le verre. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples et veloutés. Légèrement moins acide, il conserve néanmoins son équilibre et offre une finale séduisante aux notes de chocolat noir, qui procure un plaisir presque coupable. Très somptueux. »