Rechercher

Vous recherchez : "moussé"
4 résultats ont été trouvés dans "Catalogue".
  • 6312
    ---- Champagne
    • Pétillant blanc
    • Vin en démarche bio
    35,00 € HT la bouteille 75cl
    En savoir plus

    Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons, Cédric Moussé reprend les rênes du domaine familial en 2014 et modernise de fond en comble sa production de Champagne.

    Rien n’est laissé au hasard pour produire « meilleur » et « mieux » : abandon des pesticides de synthèse et du désherbage chimique, éco-pâturage, autonomie électrique, régulation thermique naturelle du chai, utilisation de soufre minéral (non issu de la pétro-chimie), diminution des sucres au dégorgement, allègement des bouteilles, utilisation de capsules en papier… Fervent défenseur du pinot meunier, il propose des cuvées profondes mais énergiques, avec une texture de bulle délicate. « Les derniers millésimes se montrent en pleine forme » selon la Revue du Vin de France, qui cite le domaine pour la deuxième fois dans son guide 2024.

    Cuvée étendard du domaine, Eugène est un assemblage de pinots meunier (80%) et noir (20%), dans un style vineux mais sans lourdeur.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2023-2027
    Alcool potentiel :
    12%
    En savoir plus
  • 6313
    ---- Champagne
    • Pétillant blanc
    • Vin en démarche bio
    40,42 € HT la bouteille 75cl
    En savoir plus

    Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons, Cédric Moussé reprend les rênes du domaine familial en 2014 et modernise de fond en comble sa production de Champagne.

    Rien n’est laissé au hasard pour produire « meilleur » et « mieux » : abandon des pesticides de synthèse et du désherbage chimique, éco-pâturage, autonomie électrique, régulation thermique naturelle du chai, utilisation de soufre minéral (non issu de la pétro-chimie), diminution des sucres au dégorgement, allègement des bouteilles, utilisation de capsules en papier… Fervent défenseur du pinot meunier, il propose des cuvées profondes mais énergiques, avec une texture de bulle délicate. « Les derniers millésimes se montrent en pleine forme » selon la Revue du Vin de France, qui cite le domaine pour la deuxième fois dans son guide 2024.

    Les Vignes de mon Village, cuvée 100% pinot meunier et non-dosée, est la preuve que ce cépage souvent considéré comme « rustique » peut aussi donner des vins élégants, d’une profondeur étonnante.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2024-2028
    Alcool potentiel :
    12%
    En savoir plus
  • 6314
    2019 Champagne
    • Pétillant blanc
    • Vin en démarche bio
    45,00 € HT la bouteille 75cl
    En savoir plus

    Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons, Cédric Moussé reprend les rênes du domaine familial en 2014 et modernise de fond en comble sa production de Champagne.

    Rien n’est laissé au hasard pour produire « meilleur » et « mieux » : abandon des pesticides de synthèse et du désherbage chimique, éco-pâturage, autonomie électrique, régulation thermique naturelle du chai, utilisation de soufre minéral (non issu de la pétro-chimie), diminution des sucres au dégorgement, allègement des bouteilles, utilisation de capsules en papier… Fervent défenseur du pinot meunier, il propose des cuvées profondes mais énergiques, avec une texture de bulle délicate. « Les derniers millésimes se montrent en pleine forme » selon la Revue du Vin de France, qui cite le domaine pour la deuxième fois dans son guide 2024.

    Les Terres d'Illite est un assemblage de pinots noir (80%) et meunier (20%), issus d'une parcelle de marnes calcaires riche en argile verte (aussi appelée illite).

    Les Terres d’Illite 2019, noté 93/100 est coup de ♥ du guide 2024 de la Revue du Vin de France «cristallin, épuré, le meunier s’efface devant le terroir minéral ».

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2024-2030
    Alcool potentiel :
    12%
    En savoir plus
  • 6316
    2018 Champagne
    • Pétillant blanc
    • Vin en démarche bio
    81,67 € HT la bouteille 75cl
    En savoir plus

    Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons, Cédric Moussé a repris les rênes du domaine familial en 2014 et modernisé de fond en comble sa production champenoise.

    Rien n'est laissé au hasard pour produire des vins "meilleurs" et "meilleurs" : abandon des pesticides de synthèse et des désherbants chimiques, mise en place de l'éco-pâturage, autonomie en électricité de la cave, thermorégulation naturelle en cave, utilisation de soufre minéral (non issu de la pétrochimie), diminution de l'ajout de sucre lors du dégorgement, allègement des bouteilles et utilisation de capsules en papier, etc. Fervent défenseur du Pinot Meunier, il produit des cuvées profondes mais énergiques, à la bulle délicate. Selon la Revue du Vin de France, qui cite le domaine pour la deuxième fois dans son guide 2024, "les derniers millésimes sont en pleine forme".

    La grande cuvée Les Fortes Terres, 100% pinot meunier, est issue de 4 parcelles du lieu-dit "Les Fortes Terres", à Cuisles. Vinifiée exclusivement dans de petites contenants et vieillie 48 mois, c'est une cuvée haut de gamme qui prouve que le pinot meunier, souvent considéré à tort comme rustique, peut aussi produire des vins élégants et d'une étonnante profondeur.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2035
    Alcool potentiel :
    12%
    En savoir plus