Les prix mentionnés en primeur s'entendent hors transport mais avec TVA .
Voyez l'onglet ci-dessous "Campagne Primeurs".
Le logo "bio" signale les vins en viticulture biologique, sous réserve de certification officielle après la mise en bouteille.
La campagne "Primeurs 2024" a lieu jusqu'au 31 juillet 2026, dans la limite des stocks disponibles.
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Acheté en 1996 par le groupe Chanel (également à Rauzan-Ségla), Canon a nécessité une restauration complète, des vignes comme de l'outil chai/cuvier. Depuis 2008, Canon justifie pleinement son statut de 1er grand cru classé, avec des vins brillants et racés puisant leur énergie dans les cabernets francs du haut du plateau calcaire.
Bettane & Desseauve : 95-96/100 « Arômes de fruits rouges tels que la framboise avec des notes florales (rose poivrée) qui se révèle progressivement. La texture veloutée est soutenue par des tannins élégants et énergiques. On aime ses nuances salines et sa finale longue et persistante. Grand style. »
La Revue du Vin de France : 93-95/100 « Un vin d'un grand raffinement ! 2024 s'inscrit dans le plus pur style de Canon : la fraîcheur du millésime épouse avec brio l'identité du plateau calcaire du cru. Les nuances florales, fraîches, de fruits rouges, animent une bouche d'une immense délicatesse. La structure tannique poudrée le mène avec une douceur magnifique une matière longiligne de bout en bout. Le souffle salin sculpte avec panache la finale de cet assemblage de 78% de merlot et 22% de cabernet franc. »
Vinous (A. Galloni): 95-97/100 "The 2024 Canon is superb. One of the standouts of the vintage, the 2024 possesses striking mid-palate depth to match its vertical personality. Chalk, white pepper, mint, lavender, rose petal, slate and blue/purplish fruit all stain the palate. There's gorgeous depth and density here, and yet the 2024 remains a super-classic wine from the property. This is a real stunner. That's all there is to it."
J-M Quarin : 95/100 « Couleur sombre et intense. Nez un peu discret, au fruité frais et mûr. Délicat en entrée de bouche, particulièrement aérien au milieu, avec du goût et de la classe dans le toucher, le vin finit long, ascendant et savoureux, avec une touche suave dans la persistance. »
Vinous (N. Martin): 91-93/100 "The 2024 Canon has a bouquet well defined with pure black cherry, raspberry and a subtle marine influence that develops in the glass, though I find the Troplong Mondot tasted alongside has more amplitude. The palate is medium-bodied and pliant with fine tannins and finesse. One bottle at the château had more weight on the finish than others that feel attenuated and missing a bit of substance."
Le Point : 17/20 « Fruité pur, baies sauvages, nez frais, ronce, bouche tonique, tanins savoureux, touche acidulée, élevage équilibré. Vin tendu et élégant. »
Second vin d’Ausone, rare (1 ha en production sur les 7 ha du vignoble d'Ausone), à peine moins puissant mais tout aussi racé et énergique que le Grand Vin. Et comme lui doté d'une remarquable capacité de vieillissement.
Comme l'ensemble des vignobles Vauthier (Ausone, La Clotte, Moulin Saint-Georges, Haut-Simard...), Chapelle d'Ausone a entamé sa conversion en agriculture biologique en 2020.
J-M Quarin : 94/100 « Couleur vive, intense et sombre. Nez sentant bon la framboise, évoluant intense dans le verre, fin, subtil, complexe et noble. Minutieux à l'attaque, doté d'une texture ravissante et d'un corps fondant, le vin évolue raffiné, racé et distingué dans la persistance. Une qualité de déroulé et d'arômes unique induit par 85 % cabernet franc et 15 % cabernet sauvignon. La magie des jeunes vignes d'Ausone. »
Vinous (N. Martin): 90-92/100 "The 2024 Chapelle d'Ausone, like the 2021, contains no Merlot. It has an intense bouquet with brambly red berry fruit, blueberry and light violet scents. This is finely delineated, although the 2022 was more complex. The palate is medium-bodied with a smooth entry, a linear style and more black fruit compared to say, La Clotte."
Vinous (A. Galloni): 90-92/100 "The 2024 Chapelle d'Ausone is a very pretty wine second wine. Floral aromatics, bright red-toned fruit and refined tannins convey an impression of finesse in a mid-weight, nuanced Chapelle. Today, the 2024 is a bit quiet. I won't be at all surprised it is even better from bottle."
Impossible de résister à la complexité indicible de son bouquet, floral et fruité, épicé et réglissé, comme à la profondeur inouïe de sa finale fraîche et somptueuse. Du très grand art, toute la gloire du cabernet franc sur coteau calcaire. Alain Vauthier et ses enfants, Pauline et Édouard, gèrent les 7 ha d'Ausone comme un (très) grand cru bourguignon. Magistral !
Bettane & Desseauve : 96-97/100 « Complexe et intense, élégant et précis, avec une expression minérale et subtile qui se retrouve dans la texture du vin avec de l’éclat et une fraîcheur due à l’acidité naturelle des sols calcaires. Structure tannique fine et bouche de grande légèreté malgré sa puissance. Le terroir d’Ausone a pris le pas sur le millésime. »
La Revue du Vin de France : 92-94/100 « À l'ouverture, il y a une très belle retenue aromatique, naturellement d'une densité particulière, avec ses 65% de cabernet franc, le reste en merlot. Cette année, Ausone dessine une silhouette très svelte, traçante. Cet équilibre détonne par rapport aux derniers millésimes, plus denses et concentrés. La sensation du calcaire est presque électrique. L'élevage lui fera le plus grand bien. »
Vinous (A. Galloni): 93-96/100 "The 2024 Ausone is pure sensuality. Intensely perfumed, pliant and silky on the palate, Ausone is haunting in its beauty. All the elements are so well balanced. Black cherry, lavender, mocha, espresso and exotic spice overtones all take shape in the glass. A wine of understated depth, the 2024 is impressive. Even in the early going, the 100% new oak is not at all evident, suggesting a wine with superior balance."
J-M Quarin : 96/100 « Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, fin, pur, fruité et complexe. Il se développe sur une touche de fleurs et de framboise à l'agitation du verre. Texture ultra minutieuse dès l'entrée en bouche. Le vin se développe sur une structure fondante à la sucrosité miraculeuse. Élancé, il évolue juteux, parfumé et long. Ensemble subtil, noble, profond et impossible à cracher. »
Vinous (N. Martin): 93-95/100 "The 2024 Ausone has a very pure nose with black cherry, wild strawberry and a touch of cracked black pepper in the background. It just misses some of the profound complexity that a top Ausone can deliver. The palate is lovely, though, one of the most velvety 2024s that I tasted out of barrel. This is very harmonious with a focused and sustained finish. Whilst it doesn't quite have the horsepower or sheer ambition of a top-drawer Ausone, this is a success for the vintage simply because it is endowed with greater substance and persistence. There's presence here."
Le Point : 18/20 « Joli fruit, fruité pur, cerise, bouche charnue, tanins denses, bien bâti, profond, feuillage en finale, bon amer, de la fraîcheur. »
Histoire étonnante que celle de Dominio de Pingus. Crée en 1995 par Peter Sisseck, danois (!), ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.
Flor de Pingus est le second vin, provenant du Dominio de Pingus et de parcelles voisines acquises en fermage, 100% tempranillo âgés de 35 à 50 ans, en biodynamie depuis 2005. Tout à la fois délicieux et élégant, Flor est une vision moderne de la Ribera del Duero.
Histoire étonnante que celle de Dominio de Pingus. Crée en 1995 par Peter Sisseck, danois (!), ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.
Pingus est le grand vin, issu des 4 ha du domaine, 100% tempranillo âgés de 70 ans, en biodynamie depuis 2000. 450 caisses par an (soit un rendement moyen de 10hl/ha, sans compter les petits millésimes, comme le 2002, totalement déclassés en Flor de Pingus).