Monde du vin

Depuis mai, la précocité du millésime 2026 (déjà acquise du fait d'un débourrement en avance de 3 semaines, suivi d'une floraison rapide) s'amplifie sous l'effet des canicules successives.

Les dates de vendanges envisagées (pour l'ensemble des appellations bordelaises, et pas simplement pour les terroirs les plus précoces) sont remarquables et battront à coup sûr bien des records :

• 1ère semaine d'août : vendanges des Crémants de Bordeaux, pour lesquels la conservation de l'acidité est primordiale,
• 15 août : vendanges des blancs secs,
• dernière semaine d'août : vendanges des merlots. 
• compte tenu d'une durée moyenne des vendanges de l'ordre de 20 jours, les derniers cabernets seront vraisemblablement ramassés avant la mi-septembre.

Les canicules étant doublées d'une sécheresse permanente, ce sont les vignes les plus jeunes et/ou sur les sols de sable les plus drainants (le sud du Haut-Médoc aux portes de Bordeaux, les Graves en lisière de la forêt landaise, les Saint-Émilion et Pomerol en périphérie de Libourne) qui en pâtiront le plus.

A contrario, les vieilles vignes au système racinaire profond, les terroirs sur des sous-sols argileux ou argilo-calcaires sauront, sauf circonstances météorologiques extrêmes, tirer le meilleur parti de ces canicules estivales pour élaborer de grands vins comme ce fut le cas en 2022.

L'agence SoWine vient de publier son étude 2026 riche en informations sur la consommation des boissons alcoolisées en France :

• le type de boisson. Le vin reste la boisson alcoolisée préférée, pour 52% des sondés, devant la bière (51%), les Champagnes (34%), les cocktails (29%), les effervescents (22%), les cidres (20%), les spiritueux purs (18%)...

• la couleur du vin. Pour les consommateurs de vin, le blanc (91%) l'emporte, devant les Champagnes (87%), les rosés (85%), les rouges (83%), les effervescents français (79%), les effervescents étrangers (62%)...

• le vignoble. Bordeaux (61%) est toujours la première région préférée des français, devant la Bourgogne (58%), la Champagne (42%), la vallée du Rhône (40%), l'Alsace (39%)... 

Quand nous avions appris que Michelin s'était porté acquéreur (40% en 2016 puis 100% en 2019) de la revue de Robert Parker, The Wine Advocate, nous nous doutions que leur intention était à terme d'ajouter à leurs publications un Guide sur les vins.

Ce sera prochainement chose faite puisque Michelin vient officiellement d'annoncer la parution début 2026 de son Guide des vins, où les domaines viticoles se verront attribuer 1, 2 ou 3 grappes à l'image des étoiles pour les restaurants.

Leur classement est établi selon 5 critères : la qualité de l'agronomie, la maitrise technique en cave, la personnalité du domaine, l'équilibre des vins et la régularité qualitative de la production (en reprenant The Wine Advocate, Michelin a mis la main sur 38 années et 500000 notes de Robert Parker).

Pour cette première édition, ce Guide, uniquement digital, sera consacré aux seuls vignobles bordelais et bourguignons mais l'intention de Michelin est de l'élargir progressivement aux autres vignobles français comme étrangers. Très attendu, ce Guide soulève déjà de nombreuses questions :

- si, comme certains restaurateurs, les producteurs de vin joueront le jeu et accepteront d'être ainsi classés ou préféreront ne pas être dans le Guide Michelin ?
- si l'amateur a vraiment besoin d'un guide digital pour savoir quels sont les bons producteurs (car ce ne sont pas les vins millésime après millésime qui sont notés, seulement les domaines dans leur production globale, tous vins et tous millésimes confondus) ?
- si le nombre de grappes n'influencera pas directement la politique tarifaire des propriétés promues ?
- si Michelin décernera également des 'bibs gourmands' distinguant les domaines aux bons rapports qualité/prix ?
- etc.

Connaissant la puissance de la marque Michelin, ce nouveau Guide va assurément bouleverser le paysage médiatique viticole mondial. Sitôt paru, nous ne manquerons pas de vous en reparler...