Champagne PIOLLOT
Champs Rayés - Blanc de Blancs
- non millésimé
- Champagne
Vignoble de 8,5 ha sur la Côte des Bars (Aube), terroir de prédilection du pinot noir. C'est la 5ème génération (Roland Piollot) qui a converti ce domaine familial à l'agriculture biologique, certifiée depuis 2014. La cuvée Come des Tallants, 100% pinot noir, joue avec rondeur dans un registre de vinosité et d'ampleur, tandis que Champs Rayés, 100% chardonnay, affiche avec distinction un caractère plus vif et incisif. Ces deux Champagnes sont non dosés (aucune adjonction de sucre).
Noté 92/100 par la revue du Vin de France « Expression contemporaine du chardonnay aubois, non dosé, traçant, sans concession. Les saveurs revigorantes du raisin le sculptent jusqu'à une finale très appétante. Délicieux. » (Déc. 2020)
- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2020-2027
- Alcool potentiel :
- 12%
Du même producteur :
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Vignoble de 8,5 ha sur la Côte des Bars (Aube), terroir de prédilection du pinot noir. C'est la 5ème génération (Roland Piollot) qui a converti ce domaine familial à l'agriculture biologique, certifiée depuis 2014. La cuvée Come des Tallants, 100% pinot noir, joue avec rondeur dans un registre de vinosité et d'ampleur, tandis que Champs Rayés, 100% chardonnay, affiche avec distinction un caractère plus vif et incisif. Ces deux Champagnes sont non dosés (aucune adjonction de sucre).
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2020-2025
- Alcool potentiel :
- 12%