Château HAUT-BAILLY
Grand cru classé
- 2021
- Pessac-Léognan rouge
Haut-Bailly est le plus délicat des vins de Graves avec une structure tannique particulièrement soyeuse.
Le millésime 2021 est noté 94-95/100 par la Revue du Vin de France « Mesuré, limpide, Haut-Bailly 2021 n’est pas un vin extraverti ; si on lui prête l’attention qu’il mérite, il offre pourtant une distinction aromatique unique dans l’appellation, d’une subtilité et d’une fraîcheur émouvantes. » (Septembre 2024)
- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2029-2042
Du même producteur :
-
Le second vin de Haut-Bailly, depuis 1967. Dans le même style que son grand frère, tout en retenue et en finesse, et de plus en plus charmeur par une proportion accrue de merlot en 2010.
Renommé Haut-Bailly II à partir du millésime 2019.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2021-2030
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Le second vin de Haut-Bailly, depuis 1967. Dans le même style que son grand frère, tout en retenue et en finesse, et de plus en plus charmeur par une proportion accrue de merlot en 2010.
Renommé Haut-Bailly II à partir du millésime 2019.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2017-2025
- Alcool potentiel :
- 13%
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Le second vin de Haut-Bailly, depuis 1967. Dans le même style que son grand frère, tout en retenue et en finesse, et de plus en plus charmeur par une proportion accrue de merlot en 2010.
Renommé Haut-Bailly II à partir du millésime 2019.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2017-2028
- Alcool potentiel :
- 13%
-
Haut-Bailly est le plus délicat des vins de Graves avec une structure tannique particulièrement soyeuse.
Le millésime 2020 est coup de ♥ du Guide Hachette 2024 « ample, séveuse, caressante, la bouche profile un Pessac à la fois puissant et d'une grande délicatesse, porté par des tanins très fins, d'un soyeux inimitable »
Noté 96/100 par le Guide Bettane et Desseauve 2024
Noté 95/100 par la Revue du Vin de France « sa plénitude, son équilibre et son potentiel ne font aucun doute, ce sera un grand classique » (Guide 2024)
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2032-2045
-
Haut-Bailly est le plus délicat des vins de Graves avec une structure tannique particulièrement soyeuse.
Le millésime 2020 est coup de ♥ du Guide Hachette 2024 « ample, séveuse, caressante, la bouche profile un Pessac à la fois puissant et d'une grande délicatesse, porté par des tanins très fins, d'un soyeux inimitable »
Noté 96/100 par le Guide Bettane et Desseauve 2024
Noté 95/100 par la Revue du Vin de France « sa plénitude, son équilibre et son potentiel ne font aucun doute, ce sera un grand classique » (Guide 2024)
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 10 ans et plus
- Apogée :
- 2036-2051
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Haut-Bailly est le plus délicat des vins de Graves avec une structure tannique particulièrement soyeuse.
Le millésime 2016 est noté 97/100 par Jean-Marc Quarin « Velouté à l'attaque, juteux en milieu de bouche, avec un corps ample et néanmoins fondant, le vin se développe minutieux, profond et noble, vers une longue finale complexe et très savoureuse, au grain fin. La classe ! » (Février 2020)
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2026-2045
-
Haut-Bailly est le plus délicat des vins de Graves avec une structure tannique particulièrement soyeuse.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2038
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Haut-Bailly est le plus délicat des vins de Graves avec une structure tannique particulièrement soyeuse.
Le millésime 2014 est noté 95/100 par Jean-Marc Quarin « Grand nez profond, complexe et pur. Bouche au corps ample, à la texture grasse, se développant riche en saveurs, avec beaucoup d'éclat dans le goût et une douceur tannique inédite pour l'année. C'est long, très présent et très bon. Ne pas le manquer. » (Février 2020)
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2038
- Alcool potentiel :
- 13%
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Haut-Bailly est le plus délicat des vins de Graves avec une structure tannique particulièrement soyeuse.
Le millésime 2010 est noté 97/100 par Jean-Marc Quarin « Bouche immédiatement ample, offrant un corps généreux et des saveurs profondes, évoquant les fruits noirs. Texture remarquable. Port à la fois dynamique et moelleux. Grande finale à la trame tannique raffinée. Grande réussite. » (Février 2020)
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2025-2045
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Haut-Bailly est le plus délicat des vins de Graves avec une structure tannique particulièrement soyeuse.
Noté 97/100 par la Revue du Vin de France « Intense, velouté, avec des pointes subtilement fumées et mentholées émergeant d'un spectre aromatique complet et complexe, le 2008 fait valoir le grain parfait d'un tanin mesuré, frais, aussi civilisé que naturel qui, s'il semble déjà prêt, portera le vin au travers des décennies. » (Nov. 2021)
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2018-2030
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Haut-Bailly est le plus délicat des vins de Graves avec une structure tannique particulièrement soyeuse.
Noté 17/20 par la Revue du Vin de France en novembre 2017 (Hors-série n°33) « D'une forme admirable [...] une très jolie allonge. ».
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2014-2026
- Alcool potentiel :
- 12.5%