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Certifié bio depuis 2015 et avec un vignoble entièrement conduit en biodynamie, le Château de La Dauphine souhaite, au-delà de ses 350 ans d'histoire, donner l'exemple d'une viticulture moderne et soucieuse des enjeux environnementaux. Les vins, plus en finesse qu’en extraction, ne manquent ni d’étoffe ni de charme. « La Dauphine est très clairement l’une des références de Fronsac » pour M. Galloni.
Quarin : 87/100 « J'espérais plus ! Goûté deux fois avec frustration. La chair manque. »
Galloni : 90-92/100 « The 2023 La Dauphine is a powerful, resonant wine. Blackberry jam, spice, licorice, chocolate and lavender are some of the many notes that come alive in this succulent, opulent Fronsac. Pretty top notes from the 20% Cabernet Franc add nuance. This is beautifully rendered. Tasted two times. »