Bodegas ALNARDO
PSI

PSI (Peter Sisseck Initiative ?) est le vin d'un groupement de producteurs réunis par M. Sisseck suivant un cahier des charges précis : parcelles de tempranillo âgées d'au moins 30 ans, nécessairement cultivées en biodynamie, extractions douces, macérations longues et élevage pratiquement sans bois. Un vin supérieurement fruité, fin et d'une grande douceur tannique.

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Vinous (J. Hidalgo) : 96-98/100 « Le PSI 2023 rassemble des fruits provenant de 12 villages, principalement Gumiel de Mercado et Villatuelda dans le secteur de Soria de Ribera del Duero. Le projet a débuté en 2007 avec la récupération de vignobles négligés, totalisant aujourd'hui 200 hectares répartis sur environ 700 parcelles, dont 25 % appartiennent au domaine. De couleur grenat, il s'ouvre sur des notes de pin et d'herbes, puis de fruits rouges - cerise et une touche de prune. La bouche présente des tanins fins, une texture moyenne et un fruité détaillé. La bouteille révèlera le caractère de Soria. »