Dominio de PINGUS
Flor de Pingus

Histoire étonnante que celle de Dominio de Pingus. Crée en 1995 par Peter Sisseck, danois (!), ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.

Flor de Pingus est le second vin, provenant du Dominio de Pingus et de parcelles voisines acquises en fermage, 100% tempranillo âgés de 35 à 50 ans, en biodynamie depuis 2005. Tout à la fois délicieux et élégant, Flor est une vision moderne de la Ribera del Duero.

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Vinous (J. Hidalgo) : 94-95/100 « Le Flor de Pingus 2023 est issu de plus de 20 hectares de vieilles vignes de Tinta del País et de 15 hectares de Gamacha à Ribera del Duero. Il a été élevé dans 10 à 15 % de chêne neuf. Le nez est marqué par la violette, la prune fraîche et une délicate touche de chêne. Des tanins fins et réactifs définissent la texture. Un rouge aux nuances charmantes et au caractère évolutif. »