Domaine Pierre LABET
Beaune Coucherias 1er cru rouge

François Labet, propriétaire du Château de la Tour à Vougeot, gère avec un égal talent le domaine familial (10 ha à Beaune et Gevrey). Il y applique les mêmes principes qualitatifs : agriculture biologique, vendange non-éraflée, élevages longs (deux hivers minimum). Loin d’être le domaine le plus médiatique, mais un choix avisé pour les connaisseurs, selon Bourgogne Aujourd’hui : « À saisir d’urgence, tant la qualité des vins brille par sa régularité depuis très longtemps ».

Vinous (janvier 2025) : 89-91/100 « Le beaune Les Coucherias 1er Cru 2023 provient d'une parcelle exposée au sud (selon Labet, le nom vient des mots « raide » et « buissons »). La moitié de cette parcelle a été replantée en 2020. Un autre bouquet très parfumé offre des fruits comme la framboise et la fraise des bois avec une belle délimitation. La bouche est moyennement corsée avec des fruits rouges croquants, un peu compacte en milieu de bouche, avec une douce adhérence et une finale facile à vivre. Excellent »