Château DOISY-DAËNE
Sémillon sur Calcaire

Depuis le millésime 2023, Doisy-Daëne réalise une cuvée confidentielle (1200 bouteilles) issue de ses plus vieilles vignes de sémillon, plantées sur le plateau calcaire de Barsac. Entièrement vinifié en barriques, ce 100% sémillon sur calcaire est un vin intense et droit, aux arômes intenses de pêche de vigne, doté d'une belle fraîcheur sapide en finale.

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Bettane+Desseauve : 93/100 « Plus barsac dans l’esprit que le sauvignon, et tout aussi impeccable dans son exécution. »

Vinous (A. Galloni) : 91-93/100 « Sémillon sur Calcaire 2025 est un vin blanc puissant, dense et texturé. Des arômes d’abricot, de menthe, de fleurs blanches et d’huile de citron se déploient dans un vin à la texture onctueuse mais néanmoins assez sobre. Les amateurs y trouveront un vin blanc d’une structure et d’une profondeur remarquables, doté d’une grande intensité et d’une personnalité à la hauteur. »

Vinous (N. Martin) : 90-92/100 « Le Sémillon Sur Calcaire 2025 présente un nez légèrement plus complexe, où le calcaire s'exprime avec élégance, offrant tout simplement une expérience plus mémorable que certains de ses homologues. La bouche est bien équilibrée, avec une acidité vive, un boisé parfaitement intégré, ainsi que des notes d'abricot et de pêche blanche qui mènent à une finale bien définie. C'est un Sauternes sec de qualité qui devrait se révéler irrésistible une fois en bouteille. »