CAILLOU BLANC
Vin blanc sec du Château Talbot

Basé sur le sauvignon (relevé d'une pointe de sémillon), Caillou Blanc est depuis 50 ans l'archétype du vin blanc sec du Médoc : robe pâle, entre fraîcheur délicate et distinction aromatique (citron, orange amère, chèvrefeuille), jamais trop ample ou démonstratif. Un modèle d'élégance, jamais trop ample ni trop démonstratif, et toujours raisonnablement positionné en prix.

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Vinous (N. Martin) : 90/100 « Caillou Blanc Talbot 2025 est le premier millésime qui sera classé en Médoc Blanc suite à la modification de la réglementation. Il présente un bouquet séduisant, assez floral, aux notes de fleurs blanches, d’abricot et de crème pâtissière. La bouche est bien équilibrée, avec une belle pointe d'acidité, vive et éclatante, une petite note acidulée en finale, mais j'apprécie la tension apportée par les 88 % de sauvignon, ce qui en fait un Caillou moins exotique. Très beau. »