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Avec une intransigeance quasi-maniaque à tous les stades de son élaboration, la famille Bonnie nous régale à chaque millésime avec son vin blanc, très sauvignon (80 à 90%), combinant énergie, finesse suprême et droiture exemplaire.
Bettane+Desseauve : 95/100 « Grande précision aromatique pour ce Malartic blanc qui associe notes de fruits mûrs, balsamine, lilas, mimosa, miel et menthe poivrée dans un registre racé. Généreuse et savoureuse, la bouche conserve une superbe énergie grâce à une vivacité évidente en finale. »
J-M Quarin : 94/100 « Couleur jaune pâle. Nez intense, fin, fruité. Touche de bois. Ample à l’attaque, gras en milieu de bouche, avec de la classe dans le toucher et beaucoup de goût, le vin finit long et savoureux sur une touche d’orange et de sauvignon bien mûr. C’est très bon ! »
La Revue du Vin de France : 93-94/100 « Bien défini, ce vin présente une aromatique nette et une bouche déliée, portée par un fruit délicat et finement mûr. La structure, tendue mais sans austérité, assure un équilibre harmonieux. La finale, marquée par une belle sapidité, apporte du relief et prolonge la dégustation avec justesse. Un ensemble précis et prometteur. »
Vinous (N. Martin) : 92-94/100 « Malartic-Lagravière Blanc 2025 présente un nez bien défini, mais, à l’instar du Blanc du Domaine de Chevalier, il semble timide à ce stade précoce. La bouche est bien équilibrée, avec une attaque sur la pêche, et ici, il est plus expressif, avec des notes de mangue et de clémentine, juste un peu de chêne guidant la finale. Il n’atteint pas tout à fait le niveau de l’exceptionnel 2024, mais il s’en approche. »