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Seul 1er cru classé de la commune de Sauternes avec Yquem, Guiraud offre des vins riches, volumineux, puissants et d'un classicisme formel. Certifié bio depuis le millésime 2011.
J-M Quarin : 97/100 « Couleur jaune pâle, brillante. Nez intense, fin, pur, subtil. Touche de framboise et de crème. Bouche remarquable, offrant une texture de grande classe, une dimension aromatique fraîche, subtile, un déroulé fondant, une finale longue et minutieuse. Ensemble très séduisant et magnifique. »
Vinous (N. Martin) : 95-97/100 « Le Guiraud 2025 présente un nez bien défini, avec une abondance de fruits botrytisés, des notes de safran et de fleur d'abricotier, ce qui le rend assez nuancé par rapport à certains de ses homologues. La bouche est bien équilibrée, avec une attaque acidulée et onctueuse. Une acidité vive vient contrebalancer la richesse de ce Guiraud, avec une touche d'épices vers la finale longue et puissante qui s'épanouit avec élégance. C'est un excellent Guiraud signé par la vigneronne Sandrine Garbay. »
Bettane+Desseauve : 95-96/100 « Très réussi dans ce millésime, porté par un botrytis d’école et un élevage de premier de la classe. Beaucoup de longueur. »
Vinous (A. Galloni) : 93-95/100 « Le Guiraud 2025 allie puissance et énergie comme peu de Sauternes savent le faire. Des notes d’orange confite, de fruit de la passion, de gingembre confit et de fleurs blanches exotiques viennent enrichir sa palette. Ses contours soyeux témoignent d’une finesse absolue. Impeccable. Le Guiraud est l’un des Sauternes les plus élégants que les amateurs puissent découvrir. »
La Revue du Vin de France : 92-94/100 « Élégant, mesuré, il exprime de grandes qualités de finesse et de nuance. S’il s’inscrit dans la veine stylistique éminemment distinguée des 2022 et 2023, ce 2025 apparaît un peu plus timide dans son expression.