Château MOULIN SAINT-GEORGES
Grand cru

Les terrasses de Moulin Saint-Georges (7 ha) font face à celles d'Ausone (même propriétaire). Par la qualité de son terroir et le style raffiné de ses vins, Moulin Saint-Georges est une valeur sûre de l'appellation. Comme le souligne le guide 2024 de la Revue du Vin de France, "la régularité qualitative est impressionnante depuis plus de deux décennies et les prix demeurent raisonnables. Le seul regret concene les quantités disponibles...".

Comme l'ensemble des vignobles Vauthier (Ausone, La Clotte, Haut-Simard...), Moulin Saint-Georges a entamé sa conversion en agriculture biologique en 2020.

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J-M Quarin : 94/100 « Ultra minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, le vin évolue sans marquer le tanin vers une finale parfumée et longue. Ensemble nuancé et très bon. »

Vinous (N. Martin) : 92-94/100 « En bouche, il présente un corps moyen, des tanins souples, une grande pureté et un caractère raffiné, avec des notes de myrtille et de cassis qui s’expriment pleinement, pour aboutir à une finale ronde et onctueuse qui rappelle étrangement, dans une certaine mesure, le Petit Verdot (bien qu’il n’y en ait pas dans cet assemblage). Ce vin devrait bien vieillir en bouteille, mais il séduira déjà par toute sa fraîcheur de jeunesse. »

Bettane+Desseauve : 92/100 « Fruits noirs et nuances poivrées dominent un bouquet précis. La bouche équilibrée et pulpeuse reste élégante, même si l’on attend davantage du cru. »

Vinous (A. Galloni) : 90-92/100 « Moulin Saint-Georges 2025 est un véritable délice. Charnu et juteux, avec un beau fruité franc, ce millésime offre des arômes généreux de fruits bleus et violets, de lavande, de réglisse, de menthe et de cannelle. Ses courbes douces et souples renforcent son charme indéniable. Ce Saint-Émilion séduisant est tout simplement irrésistible. Mieux encore, il devrait se boire avec plaisir sans nécessiter un long vieillissement. »

La Revue du Vin de France : 90-92/100 « L’exposition plus ensoleillée exprime un caractère solaire, tempéré par la dimension calcaire du lieu, offrant quelques notes de fruits trop mûrs, et d'autres notes plus croquantes. Ce vin se démarque surtout par le raffinement de ses parfums, sa générosité et le crayeux en finale. »