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Climens est, depuis plus de 50 ans, le plus fin, le plus fruité et le plus attachant des vins du Sauternais. Presque discret dans sa première jeunesse, Climens ne cesse ensuite de se développer et de s'affiner en bouteille. En biodynamie depuis le millésime 2014. Magnifique 2016 « un fruit d’une pureté exemplaire » noté 99/100 par la Revue du Vin de France.
Suite à 4 années quasi sans production (aucune en 2017, 2018 et 2020, à peine 1200 bouteilles en 2019), Climens a changé de main en 2022.
Le millésime 2015 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 98/100 Coup de ♥ « 2015 est un très grand barsac, un vin encore clair, d'une race aérienne saisissante malgré sa richesse. »
Vinous (N. Martin - février 2025) : 93+/100 « Le Climens 2015 offre des arômes de miel sec, de pain cuit, de safran et de mirabelle au nez qui est bien défini, même s'il n'est pas doté de la vigueur de ses pairs. La bouche est bien équilibrée et d'une pureté admirable. Harmonieux avec une touche de crème brûlée et de safran en fin de bouche, c'est un bon Sauternes »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2020-2036
- Certification bio :
- 2016