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Bien que Les Carmes soit contigu à Haut-Brion et que ses vignes aient fait autrefois partie de celles de Haut-Brion, les vins qui y sont produits sont radicalement différents de ceux de son prestigieux voisin. En raison d'un sous-sol particulier avec la présence d'argile, l'encépagement est à dominante cabernet franc (42%) et merlot (40%) et les vins, profonds et savoureux, ont une générosité immédiate plus typée rive droite que rive gauche. La nouvelle équipe mise en place suite au rachat en 2010 a aussitôt propulsé Les Carmes au sommet des Pessac-Léognan.
Le millésime 2018 dans la presse :
Vinous (N. Martin - avril 2022) : 94/100 « Les Carmes Haut-Brion 2018 a été élevé dans 75 % de chêne neuf avec un peu plus d'élevage en foudres. Il comprend 55 % de grappes entières. Le nez est légèrement confit, des arômes de canneberge et de fraise sauvage se mêlent au cassis et à la violette ; aromatiquement, c'est le millésime récent le plus précoce. La bouche est moyennement corsée, avec des fruits rouges séveux, des tanins fins, nets et purs, et une excellente acidité qui maintient l'ensemble en équilibre jusqu'à la fin de la dégustation. Le 2018 a une texture caressante et est très persistant. Je pourrais chipoter et dire que je trouve le nez un peu trop fort, mais la bouche est superbe. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Alcool potentiel :
- 13.5%