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Vous recherchez : "ribera del duero"
2 résultats ont été trouvés dans "Catalogue".
  • 6669
    2021 Espagne (Ribera del Duero)
    • Rouge
    • Vin en démarche bio
    20,83 € HT la bouteille 75cl
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    PSI (Peter Sisseck Initiative ?) est le vin d'un groupement de producteurs réunis par M. Sisseck suivant un cahier des charges précis : parcelles de tempranillo âgées d'au moins 30 ans, nécessairement cultivées en biodynamie, extractions douces, macérations longues et élevage pratiquement sans bois. Un vin supérieurement fruité, fin et d'une grande douceur tannique.

    Le millésime 2021 est noté 96/100 par Joaquin Hidalgo (Vinous) « Ce 2021 est un Ribera del Duero à part, d'une finesse et d'une précision remarquables » (Novembre 2023)

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2024-2032
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  • 6670
    2021 Espagne (Ribera del Duero)
    • Rouge
    • Vin en démarche bio
    62,50 € HT la bouteille 75cl
    Épuisé
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    Histoire étonnante que celle de Dominio de Pingus. Crée en 1995 par Peter Sisseck, danois (!), ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.

    Flor de Pingus est le second vin, provenant du Dominio de Pingus et de parcelles voisines acquises en fermage, 100% tempranillo âgés de 35 à 50 ans, en biodynamie depuis 2005. Tout à la fois délicieux et élégant, Flor est une vision moderne de la Ribera del Duero.

    Noté 95/100 par Joaquin Hidalgo - Vinous (2021).

    Également noté 95+/100 par Wine Advocate « Le 2021 Flor de Pingus est un vin de village de La Horra, élaboré à partir de petites vinifications par parcelle et d'un assemblage. Ils recherchent la texture, un vin délicat et élégant. Le nez est très subtil et harmonieux, très net et très concentré. Il n'y a pas de traces de chêne au nez. Il a une texture veloutée, une bouche élégante et une certaine retenue. Il a une certaine retenue, et il est plus frais que le vin de 2020. Il y a un fil conducteur très net, avec des tanins crayeux et très élégants. »

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2026-2038
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