Bodegas ALNARDO
PSI
- 2021
- Espagne (Ribera del Duero)
PSI (Peter Sisseck Initiative ?) est le vin d'un groupement de producteurs réunis par M. Sisseck suivant un cahier des charges précis : parcelles de tempranillo âgées d'au moins 30 ans, nécessairement cultivées en biodynamie, extractions douces, macérations longues et élevage pratiquement sans bois. Un vin supérieurement fruité, fin et d'une grande douceur tannique.
Le millésime 2021 est noté 96/100 par Joaquin Hidalgo (Vinous) « Ce 2021 est un Ribera del Duero à part, d'une finesse et d'une précision remarquables » (Novembre 2023)
- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2032
Du même producteur :
-
Histoire étonnante que celle de Dominio de Pingus. Crée en 1995 par Peter Sisseck, danois (!), ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.
Flor de Pingus est le second vin, provenant du Dominio de Pingus et de parcelles voisines acquises en fermage, 100% tempranillo âgés de 35 à 50 ans, en biodynamie depuis 2005. Tout à la fois délicieux et élégant, Flor est une vision moderne de la Ribera del Duero.
Noté 95/100 par Joaquin Hidalgo - Vinous (2021).
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2026-2038