Château COUTET
1er grand cru classé

Administré par les Rothschild (de Mouton) depuis 1996, Coutet a rejoint le peloton de tête des plus grands Sauternes après Yquem. Comme Climens, c'est un vrai Barsac, pur et remarquablement subtil, mais avec une liqueur plus marquée. Depuis quelques années, Coutet est en très grande forme ! Fait rarissime, l’exceptionnel millésime 2020 arrive en tête (devant Yquem) du classement des Sauternes 2020 par la Revue du Vin de France « un sommet de pureté, de précoce harmonie, de naturel ! ».

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Revue du Vin de France : 96-99/100 « La robe est claire, le nez d’une évidence brillante, le tranchant de la feuille de citronnier s’insinuant dans un fruit profondément rôti. La matière se pose en bouche avec des pattes de velours, prenant son temps pour définir les dimensions d’une forme que l’on peut qualifier de classique, plus élancée que celle du 2022, d’une beauté apollinienne. Tout se met en place avec aisance, concourant à une sérénité unique et voluptueuse. »
Quarin : 94/100 « Couleur dorée. Nez intense, fruité. Touches d'iode et de coquille d'huîtres. Magique en entrée de bouche, fondant au milieu, le vin évolue complexe et savoureux vers une belle finale au toucher subtil. »
Galloni : 93-95/100 « The 2023 Coutet is stellar. Soaring aromatics and bright acids drive through a core of lemon confit, apricot, mint, spice, passion fruit and pineapple. The interplay of deep, layered flavors and energy is so compelling. »
Martin : 94-96/100 « The 2023 Coutet has a tightly-wound bouquet that demands more coaxing than its peers. It typically already possesses laser-sharp focus and is less flamboyant than fellow Barsacs, underpinned and sharpened by its limestone soils. The palate is well balanced with intense botrytised fruit, lightly spiced dried honey and orange rind notes, just a hint of apricot in the background, stretching out on the finish that lingers on the tongue. I am not sure it is the best Coutet in recent years, but it is certainly a very fine contribution to the vintage that should age well in bottle. »