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Sur le terroir de Pez, connu pour être le meilleur de St-Estèphe (hors crus classés), la famille Cazes utilise ici les mêmes recettes que celles qui ont fait le succès de Lynch-Bages : générosité de fruit et opulence de la texture. Ormes de Pez est un 'presque' Lynch-Bages mais au quart du prix !
Bettane & Desseauve : 91-92/100 « Un vin bien construit qui séduit par son joli fruit, sa souplesse et son bon volume en bouche. Belle réussite. »
J-M Quarin : 91/100 « Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, au fruité mûr. Bouche moelleuse à souhait, avec un corps fondant, un déroulé velouté, du goût et du parfum. Bonne longueur. »
Vinous (A. Galloni): 90-92/100 "The 2024 Ormes de Pez is a very pretty, expressive Saint-Estèphe. Strong floral, savory and earthy elements abound. Bright red-toned fruit, spice, cedar and new leather lend notable punch. This is a very fine vintage for Ormes de Pez."
La Revue du Vin de France : 91-93/100 « Le vin séduit par sa belle rondeur et son côté généreusement fruité. La bouche est ciselée, nette, marquée par les fruits rouges. Très jolie finale tendue. »