Domaine Jean CHARTRON
Savigny-les-Beaune Village blanc

En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.

Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.

Vinous (N. Martin) : 88-90/100 « Le Savigny-lès-Beaune Blanc 2024 comprend cinq barriques cette année. Avec des arômes de crème de citron et de zeste d'orange clair au nez, il présente un peu plus de profondeur que le millésime précédent. La bouche est assez minérale en attaque. Avec une acidité vive et beaucoup d'énergie, il devrait se boire agréablement pendant plusieurs années. »