Domaine Pierre LABET
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Village rouge

François Labet, propriétaire du Château de la Tour à Vougeot, gère avec un égal talent le domaine familial (10 ha à Beaune et Gevrey). Il y applique les mêmes principes qualitatifs : agriculture biologique, vendange non-éraflée, élevages longs (deux hivers minimum). Loin d’être le domaine le plus médiatique, mais un choix avisé pour les connaisseurs, selon Bourgogne Aujourd’hui : « À saisir d’urgence, tant la qualité des vins brille par sa régularité depuis très longtemps ».

Vinous (N. Martin) : 85-87/100 « Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2024 présente un bouquet léger et légèrement tertiaire, avec des arômes de fruits rouges sauvages et une touche de pétales de rose. La bouche est moyennement corsée, avec une attaque vive, bien équilibrée, mais manquant légèrement de chair et de substance en finale. Pour l'instant, il est en retard par rapport aux autres cuvées. »