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Vous recherchez : "pignier"
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  • 6635
    2022 Côtes du Jura blanc
    • Blanc sec
    • Vin bio certifié
    27,08 € HT la bouteille 75cl
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    Domaine aussi traditionnel (confisqué aux moines chartreux à la Révolution et revendu comme "bien national" à la famille Pignier en 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en  biodynamie dès 1998, certifié Demeter depuis 2003). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau et un peu de poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide 2024 de la Revue du Vin de France.

    Le Gamay blanc, nom d'une ancienne souche de chardonnay, est élevé 18 mois en barriques avec des ouillages réguliers pour rester sur la fraîcheur et le fruit.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2024-2032
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  • 6636
    2022 Côtes du Jura blanc
    • Blanc sec
    • Vin bio certifié
    28,75 € HT la bouteille 75cl
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    Domaine aussi traditionnel (confisqué aux moines chartreux à la Révolution et revendu comme "bien national" à la famille Pignier en 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998, certifié Demeter depuis 2003). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau et un peu de poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide 2024 de la Revue du Vin de France.

    Ce Sauvageon, pur savagnin, est fermenté et élevé en cuves ovoïdes en béton, avec des ouillages réguliers pour rester sur la fraîcheur et le fruit.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2032
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  • 6637
    2018 Côtes du Jura blanc
    • Blanc sec
    • Vin bio certifié
    36,67 € HT la bouteille 75cl
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    Domaine aussi traditionnel (confisqué aux moines chartreux à la Révolution et revendu comme "bien national" à la famille Pignier en 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en  biodynamie dès 1998, certifié Demeter depuis 2003). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau et un peu de poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide 2024 de la Revue du Vin de France.

    Le Savagnin sous voile est élevé en barriques durant 60 mois, sans ouillage pour développer les arômes de noix et de rancio typiques des vins jaunes jurassiens.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2024-2035
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  • 6638
    2022 Côtes du Jura rouge
    • Rouge
    • Vin bio certifié
    33,33 € HT la bouteille 75cl
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    Domaine aussi traditionnel (confisqué aux moines chartreux à la Révolution et revendu comme "bien national" à la famille Pignier en 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998, certifié Demeter depuis 2003). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau et un peu de poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide 2024 de la Revue du Vin de France.

    Les Gauthières est la grande cuvée rouge du domaine (axée sur la cerise noire en 2022), sélection d'une parcelle complantée comme autrefois en trousseau à la dame, trousseau noir, enfariné et savagnin jaune, élevée 12 mois en barriques.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2026-2036
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