Catalogue

Les prix indiqués s'entendent T.T.C. franco de port (France continentale) dès 48 bouteilles.
Pour moins de 48 bouteilles, la participation aux frais de port (France continentale) est de 24.00 €.
Nous consulter pour la Corse, les Dom-Tom, l'export hors Europe.

Toutes les bouteilles, toutes appellations et tous formats confondus, peuvent être panachées même à l'unité, en toute liberté et sans frais.

Même s'ils disposent d'un potentiel de garde exceptionnel, nous conseillons de goûter les Sauternes dès leur première jeunesse.
Ils ne présentent pas d'astringence tannique et leur complexité aromatique est alors fabuleuse !

Toutes les bouteilles, toutes appellations et tous formats confondus, peuvent être panachées même à l'unité, en toute liberté et sans frais.

Les dates d'apogée sont précisées à titre indicatif. Elles peuvent varier en fonction de votre goût et de la température moyenne de votre cave.

Bouteille bouchonnée ? Voyez à la fin de la rubrique "Conditions générales de vente" la conduite à tenir dans ce cas.

« La première qualité d’un grand vin est d’être rouge. » Winston Churchill

« La différence entre Dieu et un critique de vin ?
On n'a jamais vu Dieu se prendre pour un critique de vin
. » Anonyme

« Le thé peut parfaitement remplacer le vin au petit-déjeuner. » Anthelme Brillat-Savarin

« Le vin est la plus douce des médecines douces. » Anonyme

« Pouilly fumé : vin qu'il est recommandé de consommer avec du saumon fuissé. » Marc Escayrol

« Le bon vin est trop cher et le mauvais, trop mauvais. » Jack Rollan

Catalogue Automne-Hiver
2018/2019

Jusqu'en août 2012, seule la culture des raisins était certifiée en culture biologique (exempte de produits de synthèse) à l'issue d'une période de conversion de 3 ans. Depuis, donc à partir du millésime 2012, la teneur des vins en dioxyde de soufre est également contrôlée pour l'obtention du label européen "vin bio".

Seuls les vins affichant le label européen sur leur étiquette vous sont signalés comme tel sur notre site.

D'autres labels existent (Demeter, Biodyvin, Nature et Progrès...). Ceux-ci ont des cahiers des charges plus exigeants que celui de la culture biologique mais ne sont pas reconnus par les organismes publics.

  • 2009 Montagne-Saint-Émilion
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    21,50 € TTC la bouteille 75cl
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    L'obsession de M. Despagne est de produire le vin le plus vivant qui soit dans son domaine familial planté en variétés anciennes de merlots et cabernets. Après une culture biologique à la vigne, tout intrant ou procédé moderne est banni au cuvier : pas de neige carbonique, levures, enzymes, acide tartrique, copeaux de chêne... Un pur jus de raisin fermenté, élevé en barrique durant 12 à 18 mois et mis en bouteille sans filtration, ni collage, promis à une longue et belle garde.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2015-2028
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  • 2015 Côtes de Bourg
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    15,50 € TTC la bouteille 75cl
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    En biodynamie depuis 2010, Fougas élabore des vins consistants, riches et amples, élevés 100% en barriques neuves dans sa cuvée "Maldoror". La trame tannique s'est affinée dans les derniers millésimes procurant aux vins une saine tension. La cuvée haut de gamme "Forces de Vies", 90 % merlot, provient des plus vieilles vignes, une belle alliance entre modernité du style et classicisme de la culture biologique.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2021-2028
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  • 2013 Côtes de Bourg
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    12,00 € TTC la bouteille 75cl
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    En biodynamie depuis 2010, Fougas élabore des vins consistants, riches et amples, élevés 100% en barriques neuves dans sa cuvée "Maldoror". La trame tannique s'est affinée dans les derniers millésimes procurant aux vins une saine tension. La cuvée haut de gamme "Forces de Vies", 90 % merlot, provient des plus vieilles vignes, une belle alliance entre modernité du style et classicisme de la culture biologique.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2016-2024
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  • 2010 Côtes de Bourg
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    24,00 € TTC la bouteille 75cl
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    En biodynamie depuis 2010, Fougas élabore des vins consistants, riches et amples, élevés 100% en barriques neuves dans sa cuvée "Maldoror". La trame tannique s'est affinée dans les derniers millésimes procurant aux vins une saine tension. Une belle alliance entre modernité du style et culture biologique, la cuvée haut de gamme "Forces de Vies", 90% merlot, provenant des plus vieilles vignes.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2018-2030
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  • 2016 Côtes de Castillon
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    19,00 € TTC la bouteille 75cl
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    Débutée en 2003, l'aventure de Clos Louie est un cas d'école : vignoble de poupée (2,3 ha) sur un beau terroir argilo-calcaire de Castillon, culture attentive en biodynamie, double tri manuel pendant les vendanges, vinifications peu interventionnistes, élevage doux en demi-muids de 500 litres. Louison et Léopoldine est l'autre vin de Clos Louie, issu des plus jeunes vignes (50 ans tout de même), faisant la part belle au cabernet-franc pour un fruité éclatant et la promesse d'un plaisir gourmand à échéance rapide.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2022-2032
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  • 2015 Puisseguin-Saint-Émilion
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    18,00 € TTC la bouteille 75cl
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    Sélection parcellaire de 4 ha issue du Ch. Rigaud, La Mauriane n'est pas une énième cuvée luxueuse de la rive droite mais un vin bâti sur des tanins au grain fin où priment l'éclat et la précision du fruit.

    À boire ou à garder :
    Attendre 5 à 10 ans
    Apogée :
    2022-2032
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  • 2014 Puisseguin-Saint-Émilion
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    17,00 € TTC la bouteille 75cl
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    Sélection parcellaire de 4 ha issue du Ch. Rigaud, La Mauriane n'est pas une énième cuvée luxueuse de la rive droite mais un vin bâti sur des tanins au grain fin où priment l'éclat et la précision du fruit.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2020-2032
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  • 2015 Haut-Médoc
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    20,00 € TTC la bouteille 75cl
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    À cheval sur les appellations Margaux et Haut-Médoc (nous proposons également le Margaux), Clos du Jaugueyron est un mini domaine (3,5 ha en Haut-Médoc) tenu comme un jardin potager par un jeune couple, M. et Mme Théron, qui produisent un vin fin et dense, typé sud Médoc (style La Lagune). Cité comme une "adresse sûre" par M. Bettane, et parmi les "pépites cachées du Médoc" par la Revue du Vin de France.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2021-2028
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  • 2015 Haut-Médoc
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    20,50 € TTC la bouteille 75cl
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    Le plus petit cru bourgeois (3,9 ha) du Médoc et l'un des premiers certifiés bio (en 2011), tenu par Mme Nadalié, oenologue et fille de la tonnellerie Nadalié qui fournit nombre de grands crus bordelais. Situé au sud du Médoc entre La Lagune et l'appellation Margaux, 65% cabernet-sauvignon et 35% merlot, il est difficile de ne pas aimer son Clos au nez floral (très pivoine) sur une bouche suave, tendre, fraîche et des tanins toujours savoureux.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2020-2028
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  • 2014 Haut-Médoc
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    18,50 € TTC la bouteille 75cl
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    Le plus petit cru bourgeois (3,9 ha) du Médoc et l'un des premiers certifiés bio (en 2011), tenu par Mme Nadalié, oenologue et fille de la tonnellerie Nadalié qui fournit nombre de grands crus bordelais. Situé au sud du Médoc entre La Lagune et l'appellation Margaux, 65% cabernet-sauvignon et 35% merlot, il est difficile de ne pas aimer son Clos au nez floral (très pivoine) sur une bouche suave, tendre, fraîche et des tanins toujours savoureux.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2018-2025
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