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Par la qualité des sélections, et la création d'un 3ème vin à partir de 2009, Pavillon Rouge aurait été aisément considéré comme le Grand Vin du Château Margaux il y a seulement 20 ans.
J-M Quarin : 94/100 « Couleur sombre et intense. Nez très aromatique, fin, pur, au fruité mûr. Touches de cabernet sauvignon légèrement fumées. Que ça sent bon à l'agitation du verre, ! Bouche subtile, aérienne et fondante, avec une grâce inénarrable dans le toucher. C'est un des Pavillon Rouge les plus fourni en cabernet et pour la première fois, le chiffre le plus élevé en cabernet franc. » (avril 2025)