Catalogue

Les prix indiqués s'entendent T.T.C. franco de port (France continentale) dès 48 bouteilles.
Pour moins de 48 bouteilles, la participation aux frais de port (France continentale) est de 24.00 €.
Nous consulter pour la Corse, les Dom-Tom, l'export hors Europe.

Toutes les bouteilles, toutes appellations et tous formats confondus, peuvent être panachées même à l'unité, en toute liberté et sans frais.

Même s'ils disposent d'un potentiel de garde exceptionnel, nous conseillons de goûter les Sauternes dès leur première jeunesse.
Ils ne présentent pas d'astringence tannique et leur complexité aromatique est alors fabuleuse !

Toutes les bouteilles, toutes appellations et tous formats confondus, peuvent être panachées même à l'unité, en toute liberté et sans frais.

La Revue du Vin de France note sur 20 points. 15,5 à 17/20 signale un grand vin, 17,5 à 20/20 est une note d'excellence.

Le Guide Hachette note de 1 à 3 étoiles. Plus que les étoiles, ce sont les coups de cœur qui distinguent les meilleurs vins (environ 80 crus par an pour la région bordelaise).

Robert Parker, né en 1947, passe petit à petit la main et est secondé par de jeunes dégustateurs (Neal Martin pour les Bordeaux) qui reportent leurs comptes-rendus dans la revue The Wine Advocate.
Le système de notation sur 100 points est inchangé : 90/100 signale un grand vin, 95/100 est une note d'excellence.

Les dates d'apogée sont précisées à titre indicatif. Elles peuvent varier en fonction de votre goût et de la température moyenne de votre cave.

Bouteille bouchonnée ? Voyez à la fin de la rubrique "Conditions générales de vente" la conduite à tenir dans ce cas.

« La première qualité d’un grand vin est d’être rouge. » Winston Churchill

« La seule arme que je tolère est le tire-bouchon. » Jean Carmet

« Le thé peut parfaitement remplacer le vin au petit-déjeuner. » Anthelme Brillat-Savarin

« Le vin est la plus douce des médecines douces. » Anonyme

« Pouilly fumé : vin qu'il est recommandé de consommer avec du saumon fuissé.. » Marc Escayrol

« Je suis plus fier de mon vignoble bordelais que de mon oeuvre littéraire.. » Ausone

Catalogue Printemps-Été
2018

Jusqu'en août 2012, seule la culture des raisins était certifiée en culture biologique à l'issue d'une période de conversion de 3 ans. Depuis, donc à partir du millésime 2012, la teneur des vins en dioxyde de soufre est également contrôlée pour l'obtention du label européen "vin bio".

La culture en biodynamie, quoique plus exigeante, n'est pas reconnue par les organismes publics. Cette pratique peut être revendiquée par chacun mais deux labels privés délivrent des certifications basées sur un cahier des charges précis et après une période de conversion de 4 ans : Demeter et Biodyvin.

  • 2014 Bordeaux blanc sec
    • Blanc sec
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    8,00 € TTC la bouteille 75cl
    Épuisé
    En savoir plus

    Avec un encépagement 1/3 sauvignon, 1/3 sémillon, 1/3 muscadelle, voilà un modèle de fraîcheur et de finesse, élevé sur lies en cuve, finissant sur une note d'amandes amères. Vignoble exemplaire, cultivé en biodynamie.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2015-2020
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  • 2015 Côtes de Blaye rouge
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    9,00 € TTC la bouteille 75cl
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    L'If est le second vin de Château Les Jonqueyres. Un Bordeaux sans prétention, tendre et fruité, à la finale fraîche sur des notes épicées qui lui donnent tonus et relief.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2017-2024
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  • 2015 Bordeaux rouge
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    8,00 € TTC la bouteille 75cl
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    Domaine exemplaire de 10 ha, cultivé en biodynamie par Corinne Comme (femme de Jean-Michel, régisseur du Château Pontet-Canet). Les principes de Mme Comme sont les plus instinctifs et les plus naturels qui soient : 10000 pieds par hectare (comme dans les grands crus médocains) pour une meilleure  expression du terroir, de très bas rendements (35 hl/ha), une viticulture douce sans vendanges vertes ni effeuillages, vendanges manuelles et des
    vinifications sans levurage et sans apport autre que le soufre. Le Petit Champ, élevé en cuve, fruité et souple est une gourmandise facile à boire. Le Grand Vin, élevé en fûts de chêne, est beaucoup plus sérieux, campé sur une assise tannique fine et serrée et une longue finale d'une fraîcheur exquise. En résumé, deux vins bios et dynamiques !

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2017-2024
    En savoir plus
  • 2014 Bordeaux rouge
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    8,00 € TTC la bouteille 75cl
    En savoir plus

    Domaine exemplaire de 10 ha, cultivé en biodynamie par Corinne Comme (femme de Jean-Michel, régisseur du Château Pontet-Canet). Les principes de Mme Comme sont les plus instinctifs et les plus naturels qui soient : 10000 pieds par hectare (comme dans les grands crus médocains) pour une meilleure  expression du terroir, de très bas rendements (35 hl/ha), une viticulture douce sans vendanges vertes ni effeuillages, vendanges manuelles et des
    vinifications sans levurage et sans apport autre que le soufre. Le Petit Champ, élevé en cuve, fruité et souple est une gourmandise facile à boire. Le Grand Vin, élevé en fûts de chêne, est beaucoup plus sérieux, campé sur une assise tannique fine et serrée et une longue finale d'une fraîcheur exquise. En résumé, deux vins bios et dynamiques !

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2016-2022
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  • 2015 Bordeaux rouge
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    12,00 € TTC la bouteille 75cl
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    Domaine exemplaire de 10 ha, cultivé en biodynamie par Corinne Comme (femme de Jean-Michel, régisseur du Château Pontet-Canet). Les principes de Mme Comme sont les plus instinctifs et les plus naturels qui soient : 10000 pieds par hectare (comme dans les grands crus médocains) pour une meilleure  expression du terroir, de très bas rendements (35 hl/ha), une viticulture douce sans vendanges vertes ni effeuillages, vendanges manuelles et des
    vinifications sans levurage et sans apport autre que le soufre. Le Petit Champ, élevé en cuve, fruité et souple est une gourmandise facile à boire. Le Grand Vin, élevé en fûts de chêne, est beaucoup plus sérieux, campé sur une assise tannique fine et serrée et une longue finale d'une fraîcheur exquise. En résumé, deux vins bios et dynamiques !

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2018-2028
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  • 2014 Côtes de Castillon
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    10,50 € TTC la bouteille 75cl
    Épuisé
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    Mme Papon-Nouvel est connue pour ses 2 merveilleux Saint-Émilion : Clos Saint-Julien et Petit-Gravet Aîné. Mais elle possède aussi Peyrou, un petit cru (10 ha) des Côtes de Castillon en culture biologique.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2018-2025

    Excellent et plus que hautement recommandable (le 2013 est coup de cœur Guide Hachette, nous n'en attendons pas moins pour son 2014).

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  • 2015 Côtes de Blaye rouge
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    15,50 € TTC la bouteille 75cl
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    Qualifié de « Blaye exemplaire » par M. Bettane, le Ch. Les Jonqueyres, complanté à 90% de merlots âgés de 50 ans sur argiles profondes, enchante par un fruité toujours pur, distingué, et surtout très savoureux.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2019-2028
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  • 2014 Côtes de Blaye rouge
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    14,00 € TTC la bouteille 75cl
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    Qualifié de « Blaye exemplaire » par M. Bettane, le Ch. Les Jonqueyres, complanté à 90% de merlots âgés de 50 ans sur argiles profondes, enchante par un fruité toujours pur, distingué, et surtout très savoureux.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2018-2026
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  • 2011 Côtes de Bourg
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    13,50 € TTC la bouteille 75cl
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    La propriétaire, Véronique Cochran, poursuit l'oeuvre de son père François Bouchet, l'un des précurseurs de la biodynamie en France. Depuis 1989 (!), la totalité des 20 ha de Falfas est en biodynamie mais c'est dans les derniers millésimes que Falfas se distingue de ses voisins par une sincérité et une expression aromatique supérieures. Un grand vin autant marqué par son terroir calcaire que par son encépagement comportant 30% de cabernet-sauvignon.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2016-2024
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  • 2015 Montagne-Saint-Émilion
    • Rouge
    • Vin issu de l'agriculture biologique
    20,00 € TTC la bouteille 75cl
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    L'obsession de M. Despagne est de produire le vin le plus vivant qui soit dans son domaine familial planté en variétés anciennes de merlots et cabernets. Après une culture biologique à la vigne, tout intrant ou procédé moderne est banni au cuvier : pas de neige carbonique, levures, enzymes, acide tartrique, copeaux de chêne... Un pur jus de raisin fermenté, élevé en barrique durant 12 à 18 mois et mis en bouteille sans filtration, ni collage, promis à une longue et belle garde.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2020-2030
    En savoir plus