Primeurs 2024
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
Vinous (N. Martin) : 93-95/100 « Le Puligny-Montrachet Clos du Cailleret 1er Cru 2024 est un peu plus précis et détaillé que le Clos du Cailleret de cette année. Au nez, on retrouve des notes de poire Conférence et d'écorce d'orange, ainsi qu'une touche de cire de bougie. La bouche est bien équilibrée, avec une acidité vive, assez délicate et élégante, mais avec une réelle cohésion et précision en finale. C'est un vin très classe. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Degré d'alcool :
- 13,5%
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
Bourgogne Aujourd'hui (Août - Septembre 2025) : 89/100 « Issue de vignes de 60 ans, cette cuvée révèle des arômes fin, citronnés, floraux ... Le vin a de la matière, de la chair, des saveurs de fruits mûrs et une belle longueur. Prometteur ! »
Vinous (N. Martin) : 92-94/100 « Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024 comprend quatre barriques cette année. Récolté un peu plus tard, il présente des notes tropicales plus prononcées au nez, tout en conservant une minéralité et une tension admirables. La bouche est vive en attaque, assez stricte et linéaire, plus malique en bouche qu'au nez, avec une pointe d'épices qui se révèle en finale. Bon potentiel, bien qu'il soit à certains égards assez intransigeant. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Degré d'alcool :
- 14%
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
Bourgogne Aujourd'hui (Août - Septembre 2025) : 92/100 « Le domaine exploite des vignes de 75 ans dans le Chevalier. Arômes élégants, à la fois minéraux, « cailloux » et solaires sur le citron confit, la bergamotte ... Le vin est complexe, frais, ample, long, dense, tendu, harmonieux. Beau potentiel ! »
Vinous (N. Martin) : 95-97/100 « Récolté le 15 septembre, le Chevalier-Montrachet Clos de Chevaliers Grand Cru 2024 présente un bouquet parfumé aux notes d'agrumes, avec des touches de fougère et de fenouil, et des arômes de pierre concassée qui apparaissent à l'aération. Une définition impressionnante. La bouche est très bien équilibrée, avec une acidité parfaite, vive et éclatante, tout en étant très complexe, avec une finale minérale de premier ordre. Il est certainement aussi bon que le 2023. Excellent. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Degré d'alcool :
- 14%
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Chef de file de l'appellation Marsannay, le domaine Fournier donne à l'amateur l'occasion, aujourd'hui rare, d'acquérir à prix contenus de grands pinots du nord de la Côte de Nuits. Fort de 21 ha dont 17 ha à Marsannay, ce domaine produit des vins enthousiasmants, à la robe profonde, charnus et intenses, toujours sur le fil entre richesse et fraîcheur, gourmandise et finesse.
Noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et parmi les propriétés à suivre du guide Bettane & Desseauve : « Laurent Fournier, avec son humour, son intelligence et sa délicatesse, est un des talents les plus brillants de la nouvelle génération bourguignonne. »
Vinous (N. Martin) : 87-89/100 « Le Bourgogne Aligoté Cuvée Saint-Urbain 2024 contient cette année des fruits provenant d'Aux Boutières [parcelle de 0,3 hectare à Marsannay], élevés en cuves inox. Il présente un nez intense avec des notes de prune jaune, de poire acidulée et de chèvrefeuille. Définition nette. La bouche est très bien équilibrée, avec une belle acidité, tendue et linéaire, manquant peut-être un peu d'audace en finale, mais c'est un Aligoté correct qui procurera quatre ou cinq ans de plaisir. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2008
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Chef de file de l'appellation Marsannay, le domaine Fournier donne à l'amateur l'occasion, aujourd'hui rare, d'acquérir à prix contenus de grands pinots du nord de la Côte de Nuits. Fort de 21 ha dont 17 ha à Marsannay, ce domaine produit des vins enthousiasmants, à la robe profonde, charnus et intenses, toujours sur le fil entre richesse et fraîcheur, gourmandise et finesse.
Noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et parmi les propriétés à suivre du guide Bettane & Desseauve : « Laurent Fournier, avec son humour, son intelligence et sa délicatesse, est un des talents les plus brillants de la nouvelle génération bourguignonne. »
Situé sur un coteau pentu et de hauts niveaux de calcaires, Clos du Roy possède une dimension minérale et saline qui se révèle avec le temps.
Vinous (N. Martin) : 88-90/100 « Le Marsannay Clos du Roy 2024 offre de jolis arômes de fruits rouges, accompagnés de notes d'écorce d'orange et de légères notes végétales. Il manque encore un peu de précision. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins ronds et assez souples. Moins complexe que les deux millésimes précédents, mais harmonieux, avec de la fraîcheur et de la tension en finale. À déguster dans les prochaines années. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2008
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Chef de file de l'appellation Marsannay, le domaine Fournier donne à l'amateur l'occasion, aujourd'hui rare, d'acquérir à prix contenus de grands pinots du nord de la Côte de Nuits. Fort de 21 ha dont 17 ha à Marsannay, ce domaine produit des vins enthousiasmants, à la robe profonde, charnus et intenses, toujours sur le fil entre richesse et fraîcheur, gourmandise et finesse.
Noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et parmi les propriétés à suivre du guide Bettane & Desseauve : « Laurent Fournier, avec son humour, son intelligence et sa délicatesse, est un des talents les plus brillants de la nouvelle génération bourguignonne. »
Les Longeroies constitue l’ADN du Domaine Fournier, puisque ce climat représente plus d’un quart de ses vignes.
Vinous (N. Martin) : 85-87/100 « Le Marsannay Les Longeroies 2024 présente un bouquet bien plus léger et aérien que les millésimes précédents, avec des arômes de fruits rouges vifs et bien définis, même s'il ne possède pas tout à fait le même niveau de complexité. La bouche est bien équilibrée, avec des tanins légers et une belle acidité, mais la finale semble quelque peu altérée par une saison de croissance difficile et manque un peu de vivacité. Peut-être était-il en petite forme le jour de ma visite ? »
Bourgogne Aujourd'hui : 94/100 « Robe soutenue. Un nez complexe, intense, de fruits noirs, doux, avec une aromatique florale noble, une touche de moka. La bouche, sphérique, s'ouvre en gourmandise sur le fruit. Les tanins portent le vin en rondeur, toute en délicatesse jusqu'à la finale. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2008
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Chef de file de l'appellation Marsannay, le domaine Fournier donne à l'amateur l'occasion, aujourd'hui rare, d'acquérir à prix contenus de grands pinots du nord de la Côte de Nuits. Fort de 21 ha dont 17 ha à Marsannay, ce domaine produit des vins enthousiasmants, à la robe profonde, charnus et intenses, toujours sur le fil entre richesse et fraîcheur, gourmandise et finesse.
Noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et parmi les propriétés à suivre du guide Bettane & Desseauve : « Laurent Fournier, avec son humour, son intelligence et sa délicatesse, est un des talents les plus brillants de la nouvelle génération bourguignonne. »
Trois Terres est une sélection des vieilles vignes de ses trois meilleures parcelles à Marsannay : Es Chezots, Longeroies et Clos du Roy (toutes trois classées 1er cru à partir de 2026).
Vinous (N. Martin) : 91-93/100 « Le Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes 2024 présente un bouquet cohérent et concentré, avec des arômes purs de fruits rouges, de haies sauvages et de violette qui s'épanouissent dans le verre. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fins, très élégants et purs, qui révèlent plus de minéralité et de tension que les autres cuvées rouges de Fournier. Bon vin. »
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- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2008
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Chef de file de l'appellation Marsannay, le domaine Fournier donne à l'amateur l'occasion, aujourd'hui rare, d'acquérir à prix contenus de grands pinots du nord de la Côte de Nuits. Fort de 21 ha dont 17 ha à Marsannay, ce domaine produit des vins enthousiasmants, à la robe profonde, charnus et intenses, toujours sur le fil entre richesse et fraîcheur, gourmandise et finesse.
Noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et parmi les propriétés à suivre du guide Bettane & Desseauve : « Laurent Fournier, avec son humour, son intelligence et sa délicatesse, est un des talents les plus brillants de la nouvelle génération bourguignonne. »
Vinous (N. Martin) : 88/90/100 « Le Fixin Village 2024 est assemblé cette année avec le Croix Violette. Il présente un bouquet léger, avec une note tertiaire un peu plus marquée, peut-être légèrement perturbé par le foulage de la semaine précédente. La bouche est bien équilibrée, avec une attaque à la texture poudrée. J'apprécie son profil fruité : fraise et cerises rouges, vif et plein d'entrain en finale. Cela devrait donner un excellent Fixin. »
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- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2008
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Chef de file de l'appellation Marsannay, le domaine Fournier donne à l'amateur l'occasion, aujourd'hui rare, d'acquérir à prix contenus de grands pinots du nord de la Côte de Nuits. Fort de 21 ha dont 17 ha à Marsannay, ce domaine produit des vins enthousiasmants, à la robe profonde, charnus et intenses, toujours sur le fil entre richesse et fraîcheur, gourmandise et finesse.
Noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et parmi les propriétés à suivre du guide Bettane & Desseauve : « Laurent Fournier, avec son humour, son intelligence et sa délicatesse, est un des talents les plus brillants de la nouvelle génération bourguignonne. »
Vinous (N. Martin) : 89-91/100 « Le Gevrey-Chambertin Village 2024 présente un nez agréable avec des arômes de fraise des bois et de canneberge (encore une fois) et de légers parfums de pétales de rose en arrière-plan, bien définis. La bouche est bien équilibrée, avec une belle acidité, fraîche et vibrante, assez posée, avec une minéralité impressionnante pour un Gevrey-Village en finale. Il vaut la peine d'être recherché, car il dépasse largement sa catégorie. »
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- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2008
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Cyprien Arlaud a réveillé ce beau domaine de 15 ha entre Gevrey, Morey et Chambolle-Musigny. Ses vins, en biodynamie depuis 2010, complets et délicieux, ont une franchise, une volupté de texture et une élégance aromatique rares. Les plus récents millésimes attestent de progrès remarquables, ce domaine vise clairement l’excellence. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
La Revue du Vin de France : 91/100 « Vin de demi-corps très précis, vif et digeste, pourvu d'une grande fraîcheur et millimétré dans sa définition. »
Vinous (N. Martin) : 95-87/100 « Le Bourgogne Roncevie 2024 présentait un nez légèrement réduit, mais on pouvait tout de même discerner des arômes de fruits noirs. La bouche est moyennement corsée avec un peu de mâche en attaque, mais j'apprécie l'acidité de ce rouge régional et, même s'il s'évanouit rapidement en finale, il a suffisamment d'énergie pour retenir l'attention. »
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- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2010
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Cyprien Arlaud a réveillé ce beau domaine de 15 ha entre Gevrey, Morey et Chambolle-Musigny. Ses vins, en biodynamie depuis 2010, complets et délicieux, ont une franchise, une volupté de texture et une élégance aromatique rares. Les plus récents millésimes attestent de progrès remarquables, ce domaine vise clairement l’excellence. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
La Revue du Vin de France : 91+/100 « Encore marqué par un peu de réduction, ce gevrey légèrement strict et serré a besoin d'élevage. Aujourd'hui, il se présente sur l'ossature, avec de l'austérité mais du fond. »
Vinous (N. Martin) : 87-89/100 « Le Gevrey-Chambertin Village 2024 présentait une réduction assez importante, car il doit être soutiré. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins plus fins que ceux du Chambolle, mais avec la linéarité et la rigueur du Morey-Village. Là encore, il manque juste un peu de poids et de fruité en fin de bouche, mais peut-être que le deuxième hiver en fût lui apportera cela. »
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- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2010
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Cyprien Arlaud a réveillé ce beau domaine de 15 ha entre Gevrey, Morey et Chambolle-Musigny. Ses vins, en biodynamie depuis 2010, complets et délicieux, ont une franchise, une volupté de texture et une élégance aromatique rares. Les plus récents millésimes attestent de progrès remarquables, ce domaine vise clairement l’excellence. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Vinous (N. Martin) : 90-92/100 « Le Morey-Saint-Denis Aux Chesaux 1er Cru 2024 présentait un nez légèrement réducteur malgré une dégustation minutieuse. La bouche est moyennement corsée et révèle tout son potentiel avec une belle structure tannique, une influence marine plus marquée et une finale persistante. Le temps adoucira ses arêtes, alors conservez-le en bouteille pendant trois ou quatre ans si vous le pouvez. »
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- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2010
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Cyprien Arlaud a réveillé ce beau domaine de 15 ha entre Gevrey, Morey et Chambolle-Musigny. Ses vins, en biodynamie depuis 2010, complets et délicieux, ont une franchise, une volupté de texture et une élégance aromatique rares. Les plus récents millésimes attestent de progrès remarquables, ce domaine vise clairement l’excellence. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Vinous (N. Martin) : 88-90/100 « Le Chambolle-Musigny Les Noirots 1er Cru 2024 présente un nez plus tertiaire avec des arômes de fruits noirs, de graphite et de terreau. Belle définition. La bouche est moyennement corsée avec des tanins légers, de jolis fruits rouges et une finale douce qui semble un peu moins riche que les autres cuvées d'Arlaud à l'heure actuelle. »
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- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2010
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Cyprien Arlaud a réveillé ce beau domaine de 15 ha entre Gevrey, Morey et Chambolle-Musigny. Ses vins, en biodynamie depuis 2010, complets et délicieux, ont une franchise, une volupté de texture et une élégance aromatique rares. Les plus récents millésimes attestent de progrès remarquables, ce domaine vise clairement l’excellence. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
La Revue du Vin de France : 96/100 « Nez frais et léger qui évoque les fruits rouges et une note poivrée. Assez vigoureuse, tonique et sans fard, la bouche affirme sa droiture et s'accomplit en de fines touches réglissées très persistantes. »
Vinous (N. Martin) : 92-94/100 « Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2024 a été assemblé avec environ 30 % de grappes entières. Il est assez parfumé et floral au nez, avec une certaine similitude avec un Echézeaux, juste une touche de sous-bois derrière les fruits rouges, très louable en termes de pureté. La bouche est moyennement corsée, avec des notes de fraise et de canneberge, une belle acidité, assez tendue et concentrée, avec une touche de poivre noir sur une finale qui rappelle davantage un Mazoyères. Bonne structure, il faudra trois ou quatre ans pour qu'il s'adoucisse. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2010
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Cyprien Arlaud a réveillé ce beau domaine de 15 ha entre Gevrey, Morey et Chambolle-Musigny. Ses vins, en biodynamie depuis 2010, complets et délicieux, ont une franchise, une volupté de texture et une élégance aromatique rares. Les plus récents millésimes attestent de progrès remarquables, ce domaine vise clairement l’excellence. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
La Revue du Vin de France : 97+/100 « Grande délictesse au nez : lilas, violette, bois de santal. Fringant, bâti autour d'une colonne vertébrale de tanins ouvragés, ce rouge lumineux et intense affiche une magnifique allonge. »
Vinous (N. Martin) : 93-95/100 « Le Clos-de-la-Roche Grand Cru 2024 prend du temps à s'ouvrir dans le verre, plus que les autres grands crus d'Arlaud, révélant des arômes de fruits rouges sauvages, de poivre blanc et de tabac léger. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fins, une acidité vive, une pointe d'épices et une belle ampleur et profondeur en finale. Pas aussi complexe que les deux millésimes précédents, mais il aura certainement un bon potentiel de garde. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2010
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Possédant la plus grande parcelle (6 ha) du Clos Vougeot et seul producteur vinifiant et élevant ses vins à l'intérieur du Clos, le Château de la Tour est le dépositaire de la tradition du Clos Vougeot. Toujours vinifiés non éraflés, ses vins (certifiés bio à partir du millésime 2021) sont puissants, structurés et de longue garde.
Noté deux étoiles dans le guide annuel de la Revue du Vin de France.
Vinous (N. Martin) : 88-90/100 « Le Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée Classique 2024, récolté le 17 septembre, provient de parcelles vinifiées séparément au sein du célèbre vignoble clos. Composé à 15 % de grappes entières, il présente un bouquet ouvert aux arômes de fruits noirs, de feuilles de thé usagées et de subtiles notes estuariennes qui s'intensifient avec le temps. La bouche présente une légère volatilité, mais sans excès, et une finale assez vive, sans toutefois le poids et la prise des millésimes précédents. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2021
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Possédant la plus grande parcelle (6 ha) du Clos Vougeot et seul producteur vinifiant et élevant ses vins à l'intérieur du Clos, le Château de la Tour est le dépositaire de la tradition du Clos Vougeot. Toujours vinifiés non éraflés, ses vins sont puissants (certifiés bio à partir du millésime 2021), structurés et de longue garde.
Noté deux étoiles dans le guide annuel de la Revue du Vin de France.
Vinous (N. Martin) : 90-92/100 « Le Clos de Vougeot Vieilles Vignes Grand Cru 2024, dont les vignes plus âgées ont autant souffert que les plus jeunes, mais qui bénéficie légèrement de son emplacement sur un versant, a un peu plus de présence et de relief que la Cuvée Classique, avec un style un peu plus floral. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins finement ciselés, une acidité vive, légèrement nerveuse vers la finale, qui offre beaucoup de fraîcheur. Ce vin sera très agréable à boire au cours de la prochaine décennie. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2021
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François Labet, propriétaire du Château de la Tour à Vougeot, gère avec un égal talent le domaine familial (10 ha à Beaune et Gevrey). Il y applique les mêmes principes qualitatifs : agriculture biologique, vendange non-éraflée, élevages longs (deux hivers minimum). Loin d’être le domaine le plus médiatique, mais un choix avisé pour les connaisseurs, selon Bourgogne Aujourd’hui : « À saisir d’urgence, tant la qualité des vins brille par sa régularité depuis très longtemps ».
Vinous (N. Martin) : 85-87/100 « Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2024 présente un bouquet léger et légèrement tertiaire, avec des arômes de fruits rouges sauvages et une touche de pétales de rose. La bouche est moyennement corsée, avec une attaque vive, bien équilibrée, mais manquant légèrement de chair et de substance en finale. Pour l'instant, il est en retard par rapport aux autres cuvées. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2021
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Avec 10 ha dans la combe de Pernand-Vergelesses, le Domaine Pavelot présente la meilleure facette de la Bourgogne : viticulture bio réfléchie dans le respect de la tradition viticole (vendanges manuelles en paniers d'osier, levures naturelles, vinifications 30% à 50% en grappes entières, etc.) avec les outils et les acquis de l'œnologie d'aujourd'hui (tri sur table vibrante, sulfitage précis de la vendange, macération préfermentaire, etc.) et surtout des tarifs à l'opposé de la spéculation ambiante. Leurs blancs et rouges sont des modèles où le style, l'équilibre et la pureté aromatique sont primordiaux.
La Revue du Vin de France salue à juste titre le travail accompli par Luc Pavelot dans les derniers millésimes : « Tous ses 2022 sont intenses, parfumés, avec une densité de fruit incroyable. De pures merveilles au rapport prix/plaisir exceptionnel. »
Promu une étoile dans le Guide 2026 de la Revue du Vin de France.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2009
- Degré d'alcool :
- 12,5%
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Avec 10 ha dans la combe de Pernand-Vergelesses, le Domaine Pavelot présente la meilleure facette de la Bourgogne : viticulture bio réfléchie dans le respect de la tradition viticole (vendanges manuelles en paniers d'osier, levures naturelles, vinifications 30% à 50% en grappes entières, etc.) avec les outils et les acquis de l'œnologie d'aujourd'hui (tri sur table vibrante, sulfitage précis de la vendange, macération préfermentaire, etc.) et surtout des tarifs à l'opposé de la spéculation ambiante. Leurs blancs et rouges sont des modèles où le style, l'équilibre et la pureté aromatique sont primordiaux.
La Revue du Vin de France salue à juste titre le travail accompli par Luc Pavelot dans les derniers millésimes : « Tous ses 2022 sont intenses, parfumés, avec une densité de fruit incroyable. De pures merveilles au rapport prix/plaisir exceptionnel. »
Promu une étoile dans le Guide 2026 de la Revue du Vin de France.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2009
- Degré d'alcool :
- 13,5%
-
Avec 10 ha dans la combe de Pernand-Vergelesses, le Domaine Pavelot présente la meilleure facette de la Bourgogne : viticulture bio réfléchie dans le respect de la tradition viticole (vendanges manuelles en paniers d'osier, levures naturelles, vinifications 30% à 50% en grappes entières, etc.) avec les outils et les acquis de l'œnologie d'aujourd'hui (tri sur table vibrante, sulfitage précis de la vendange, macération préfermentaire, etc.) et surtout des tarifs à l'opposé de la spéculation ambiante. Leurs blancs et rouges sont des modèles où le style, l'équilibre et la pureté aromatique sont primordiaux.
La Revue du Vin de France salue à juste titre le travail accompli par Luc Pavelot dans les derniers millésimes : « Tous ses 2022 sont intenses, parfumés, avec une densité de fruit incroyable. De pures merveilles au rapport prix/plaisir exceptionnel. »
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- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2009
- Degré d'alcool :
- 13%
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Avec 10 ha dans la combe de Pernand-Vergelesses, le Domaine Pavelot présente la meilleure facette de la Bourgogne : viticulture bio réfléchie dans le respect de la tradition viticole (vendanges manuelles en paniers d'osier, levures naturelles, vinifications 30% à 50% en grappes entières, etc.) avec les outils et les acquis de l'œnologie d'aujourd'hui (tri sur table vibrante, sulfitage précis de la vendange, macération préfermentaire, etc.) et surtout des tarifs à l'opposé de la spéculation ambiante. Leurs blancs et rouges sont des modèles où le style, l'équilibre et la pureté aromatique sont primordiaux.
La Revue du Vin de France salue à juste titre le travail accompli par Luc Pavelot dans les derniers millésimes : « Tous ses 2022 sont intenses, parfumés, avec une densité de fruit incroyable. De pures merveilles au rapport prix/plaisir exceptionnel. »
Promu une étoile dans le Guide 2026 de la Revue du Vin de France.
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- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2009
- Degré d'alcool :
- 13%
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Avec 10 ha dans la combe de Pernand-Vergelesses, le Domaine Pavelot présente la meilleure facette de la Bourgogne : viticulture bio réfléchie dans le respect de la tradition viticole (vendanges manuelles en paniers d'osier, levures naturelles, vinifications 30% à 50% en grappes entières, etc.) avec les outils et les acquis de l'œnologie d'aujourd'hui (tri sur table vibrante, sulfitage précis de la vendange, macération préfermentaire, etc.) et surtout des tarifs à l'opposé de la spéculation ambiante. Leurs blancs et rouges sont des modèles où le style, l'équilibre et la pureté aromatique sont primordiaux.
La Revue du Vin de France salue à juste titre le travail accompli par Luc Pavelot dans les derniers millésimes : « Tous ses 2022 sont intenses, parfumés, avec une densité de fruit incroyable. De pures merveilles au rapport prix/plaisir exceptionnel. »
Promu une étoile dans le Guide 2026 de la Revue du Vin de France.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2009
- Degré d'alcool :
- 13%
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Avec 10 ha dans la combe de Pernand-Vergelesses, le Domaine Pavelot présente la meilleure facette de la Bourgogne : viticulture bio réfléchie dans le respect de la tradition viticole (vendanges manuelles en paniers d'osier, levures naturelles, vinifications 30% à 50% en grappes entières, etc.) avec les outils et les acquis de l'œnologie d'aujourd'hui (tri sur table vibrante, sulfitage précis de la vendange, macération préfermentaire, etc.) et surtout des tarifs à l'opposé de la spéculation ambiante. Leurs blancs et rouges sont des modèles où le style, l'équilibre et la pureté aromatique sont primordiaux.
La Revue du Vin de France salue à juste titre le travail accompli par Luc Pavelot dans les derniers millésimes : « Tous ses 2022 sont intenses, parfumés, avec une densité de fruit incroyable. De pures merveilles au rapport prix/plaisir exceptionnel. »
Promu une étoile dans le Guide 2026 de la Revue du Vin de France.
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- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 2009
- Degré d'alcool :
- 13%
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C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986).
Domaine noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et nommé parmi les 5 meilleurs producteurs de l'année 2021 par la revue Bourgogne Aujourd'hui.
Bouzeron, 100% aligoté doré, porte haut les valeurs de ce cépage particulièrement mésestimé.
Vinous (N. Martin) : 89/100 « Le Bouzeron 2024 présente un joli bouquet avec des notes d'eau de rose, de teinture et de pêche. Très Bouzeron. La bouche est fraîche et vive. Belle ampleur et un peu plus épicé que le millésime précédent, avec une bonne touche de gingembre, mais c'est surtout la texture qui séduit les sens. À déguster dans les deux ou trois prochaines années. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 1986
- Degré d'alcool :
- 12,5%
-
C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane. 100% chardonnay.
Domaine noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et nommé parmi les 5 meilleurs producteurs de l'année 2021 par la revue Bourgogne Aujourd'hui.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 1986
- Degré d'alcool :
- 13%
-
C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane. 100% chardonnay. Domaine noté une étoile dans le guide 2021 de la Revue du Vin de France.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 1986
- Degré d'alcool :
- 13%
-
C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane. Noté une étoile dans le guide 2020 Revue du Vin de France.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 1986
- Degré d'alcool :
- 13,5%
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C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane.
Domaine noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France, et nommé parmi les 5 meilleurs producteurs de l'année 2021 par la revue Bourgogne Aujourd'hui.
Vinous (N. Martin) : 90/100 « Le Mercurey Les Montots 2024 est assez discret au nez, mais comme l'a suggéré le vigneron Pierre de Benoist, il faut l'imaginer dans quatre ou cinq ans. La bouche est dense et assez structurée pour un Mercurey, de style classique avec des notes de poivre et de clou de girofle qui imprègnent les fruits rouges. Belle profondeur en finale, oui, c'est un Mercurey qui mérite d'être conservé en cave à court terme. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Certification bio :
- 1986
- Degré d'alcool :
- 13,5%
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Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
À dominante de marsanne (vignes de plus de 50 ans), un Crozes-Hermitage blanc sec, aromatique (abricot, pêche, frangipane...) et gras, avec une touche judicieuse d'amertume en finale.
La Revue du Vin de France : 91/100 « Il bénéficie d'un élevage en fûts qui le marque encore. Mais le colume et la chair sont là, et le temps devrait caler l'ensemble. Un vin dense, charnu, à n'en pas douter de garde. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Disponible début 2027
- Degré d'alcool :
- 13%
- Cépages :
- 80% Marsanne, 20% Roussanne
