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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Sans bruit depuis son arrivée à la tête des 11 ha du domaine familial dans les années 90, Vincent Gaudry trace sa voie à la recherche des plus précises et plus identitaires expressions aromatiques du cépage et du terroir. Ses blancs, aux nuances anisées (fenouil), sont vibrants et stimulants tandis que ses rouges possèdent une juste ampleur déliée qui fait toute leur noblesse. Des vins radieux qui ne cèdent pas à la mode des Sancerre modernes, trop exotiques et dodus pour être sincères.

Promu deux étoiles dans le guide 2025 de la Revue du Vin de France.

L'entrée de gamme Le Tournebride est l'assemblage de 3 parcelles silex, argilo-calcaire et caillottes (éclats de calcaire). Mélodie de Vieilles Vignes, plus gras et riche, provient d'un coteau argilo-calcaire tandis que Constellation du Scorpion, plus complexe et marqué par le silex, présente une finale tendue, longue et salivante.

Sans bruit depuis son arrivée à la tête des 11 ha du domaine familial dans les années 90, Vincent Gaudry trace sa voie à la recherche des plus précises et plus identitaires expressions aromatiques du cépage et du terroir. Ses blancs, aux nuances anisées (fenouil), sont vibrants et stimulants tandis que ses rouges possèdent une juste ampleur déliée qui fait toute leur noblesse. Des vins radieux qui ne cèdent pas à la mode des Sancerre modernes, trop exotiques et dodus pour être sincères.

Promu deux étoiles dans le guide 2025 de la Revue du Vin de France.

L'entrée de gamme Le Tournebride est l'assemblage de 3 parcelles silex, argilo-calcaire et caillottes (éclats de calcaire). Mélodie de Vieilles Vignes, plus gras et riche, provient d'un coteau argilo-calcaire tandis que Constellation du Scorpion, plus complexe et marqué par le silex, présente une finale tendue, longue et salivante.

Sans bruit depuis son arrivée à la tête des 11 ha du domaine familial dans les années 90, Vincent Gaudry trace sa voie à la recherche des plus précises et plus identitaires expressions aromatiques du cépage et du terroir. Ses blancs, aux nuances anisées (fenouil), sont vibrants et stimulants tandis que ses rouges possèdent une juste ampleur déliée qui fait toute leur noblesse. Des vins radieux qui ne cèdent pas à la mode des Sancerre modernes, trop exotiques et dodus pour être sincères.

Promu deux étoiles dans le guide 2025 de la Revue du Vin de France.

Vinifié en grappes entières, Les Garennes est raffiné et élégant, bouche sur la griotte, soyeuse et mûre, de grande allonge et sans aucune sensation de lourdeur. Un grand pinot noir !

Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Clos Sand, au sol granitique, pur, énergique et cristallin.

Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio(certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Hengst, le plus puissant et corsé, assurément de longue garde, sol marno-calcaire profond.

Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Steingrubler, grande finesse et grande allonge, sol argilo-calcaire sur arête granitique.

Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'œuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio(certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires. Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Même si l’exubérance aromatique du gewurztraminer est souvent mise à profit pour produire des vins liquoreux, il s’agit ici d'un vin « tendre », vinifié en privilégiant la tension, avec des sucres résiduels parcimonieux.

Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'œuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio(certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Même si l’exubérance aromatique du gewurztraminer est souvent mise à profit pour produire des vins liquoreux, il s’agit ici d'un vin « tendre », vinifié en privilégiant la tension, avec des sucres résiduels parcimonieux.

Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.

Coteaux Calcaires est le reflet de son terroir, un pinot noir croquant, très "fruits rouges", soutenu par une belle acidité et une finale saline. Il supporte aisément la comparaison avec bon nombre de pinots bourguignons, version Volnay.

Domaine aussi traditionnel (dans la famille Pignier depuis 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau sinon poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès actuel des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Le Gamay blanc, nom d'une ancienne souche de chardonnay, est élevé 18 mois en barriques avec des ouillages réguliers pour rester sur la fraîcheur et le fruit.

Domaine aussi traditionnel (dans la famille Pignier depuis 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau sinon poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès actuel des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Ce Sauvageon, pur savagnin, est fermenté et élevé en cuves ovoïdes en béton, avec des ouillages réguliers pour rester sur la fraîcheur et le fruit.

Domaine aussi traditionnel (dans la famille Pignier depuis 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau sinon poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès actuel des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Les Gauthières est la grande cuvée rouge du domaine (axée sur la cerise noire en 2022), sélection d'une parcelle complantée comme autrefois en trousseau à la dame, trousseau noir, enfariné et savagnin jaune, élevée 12 mois en barriques.

Une nouvelle génération de vignerons est en train de réveiller Cahors. Les vins rustiques aux tanins grossiers font partie du passé. Place aux malbecs digestes, savoureux, fruités et veloutés. Le duo Matthieu Cosse (l'oenologue) / Catherine Maisonneuve (la vigneronne) fait partie de cette nouvelle élite cadurcienne, avec une magnifique gamme de vins où priment pureté, précision et élégance. « Dépassant les frontières de son appellation, le domaine s'inscrit parmi les meilleurs de France » pour M. Bettane. 

Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Bouche souple, belle fraîcheur, tanins peu marqués, La Fage est un Cahors gourmand, avenant et joyeux.

Une nouvelle génération de vignerons est en train de réveiller Cahors. Les vins rustiques aux tanins grossiers font partie du passé. Place aux malbecs digestes, savoureux, fruités et veloutés. Le duo Matthieu Cosse (l'oenologue) / Catherine Maisonneuve (la vigneronne) fait partie de cette nouvelle élite cadurcienne, avec une magnifique gamme de vins où priment pureté, précision et élégance. « Dépassant les frontières de son appellation, le domaine s'inscrit parmi les meilleurs de France » pour M. Bettane.

Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Cahors de caractère, Les Laquets est long et racé, à la finale persistante (cèdre et fruits noirs), parfaitement équilibrée par un élevage fin et précis. Parfaite représentation du style Cosse/Maisonneuve.

Une nouvelle génération de vignerons est en train de réveiller Cahors. Les vins rustiques aux tanins grossiers font partie du passé. Place aux malbecs digestes, savoureux, fruités et veloutés. Le duo Matthieu Cosse (l'oenologue) / Catherine Maisonneuve (la vigneronne) fait partie de cette nouvelle élite cadurcienne, avec une magnifique gamme de vins où priment pureté, précision et élégance. « Dépassant les frontières de son appellation, le domaine s'inscrit parmi les meilleurs de France » pour M. Bettane.

Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

La Marguerite est la cuvée de prestige du Domaine, provenant d’une parcelle de 2,5ha sur le fameux terroir sidérolithique (argilo-calcaire mêlé de dépôts ferrugineux rougeâtres). Vin de grand potentiel où la minéralité le dispute à l’intensité. Splendide !

Une nouvelle génération de vignerons est en train de réveiller Cahors. Les vins rustiques aux tanins grossiers font partie du passé. Place aux malbecs digestes, savoureux, fruités et veloutés. Le duo Matthieu Cosse (l'oenologue) / Catherine Maisonneuve (la vigneronne) fait partie de cette nouvelle élite cadurcienne, avec une magnifique gamme de vins où priment pureté, précision et élégance. « Dépassant les frontières de son appellation, le domaine s'inscrit parmi les meilleurs de France » pour M. Bettane. 

Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Sidérolithe est le pendant 100% cabernet franc (sur argiles ferreuses) de leur autre tête de cuvée Marguerite qui elle est 100% malbec. Ses arômes de framboise et de violette et son velouté de texture rappellent immédiatement Pomerol.

Après une licence de chimie, Maxime Salharang choisit, un peu par hasard, de s’orienter vers l’œnologie. Il se forme dans plusieurs grands châteaux bordelais (Smith Haut-Lafitte, Carbonnieux) et s’initie à la biodynamie au Domaine de Souch en Jurançon, avant de se lancer avec son épouse Lucie dans ses propres vignes au Clos Larrouyat (3 ha). L’exposition plein est et la spécificité unique du sous-sol (argiles et galets roulés sur une bande de Trias) donnent à ses vins une fraîcheur délicate, une intensité, une minéralité et une allonge rares pour l’appellation. Le travail et l'application réfléchie des époux Salharang nous convainquent que le Clos Larrouyat est un futur grand de l'appellation.

Noté une étoile dans le guide de la Revue du Vin de France (à partir de 2026).

"Comète" est une cuvée haut de gamme : sélection des jus de goutte, 75% de petit manseng (pour la palette aromatique) et 25% de camaralet (pour la structure en bouche). Un vin à la pureté irréprochable, complexe et d'une longueur remarquable, relevé par la pointe saline qui est la marque du domaine. Bravo !

Voici un des domaines les plus originaux du Languedoc : par son altitude (350 m), en bordure sud du plateau du Larzac, et par son vignoble (2 ha en blanc et 18 ha en rouge) constitué de vieilles vignes sur une cinquantaine de terrasses (comme en Douro) ceintes de murs de pierres et de clapas (= tas de pierres). Avec à sa tête un couple passionné et décidé, Julien et Delphine Zernott, s'attachant à exploiter leur  micro-climat frais et venté de la combe de l'Escalette pour produire des vins bio où priment la fraicheur et la sapidité.

Assemblage de carignan blanc, de grenache blanc et de terret bourret. Loin du cliché sudiste, Les Clapas se démarque par sa fraîcheur et ses notes salines.

Domaine noté deux étoiles dans le guide annuel de la Revue du Vin de France.