Les prix mentionnés en primeur s'entendent toujours hors transport mais avec TVA à partir des "Primeurs 2023".
Voyez l'onglet ci-dessous "Campagne Primeurs".
Le logo "bio" signale les vins en viticulture biologique, sous réserve de certification officielle après la mise en bouteille.
La campagne "Primeurs 2023" a lieu jusqu'au 31 juillet 2025, dans la limite des stocks disponibles.
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Pour connaitre les sorties de la semaine, reportez vous à notre page Dernières nouveautés.
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Propriété d'AXA Millésimes depuis 1987, le domaine de l'Arlot s'étend sur 15 ha répartis entre Nuits-Saint-Georges (Prémeaux) et Vosne-Romanée. Domaine d'excellence, produisant des blancs précis parmi les plus intenses de la Côte de Nuits, mais aussi des rouges denses sur des structures ciselées, simultanément charnus et délicats. Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Propriété d'AXA Millésimes depuis 1987, le domaine de l'Arlot s'étend sur 15 ha répartis entre Nuits-Saint-Georges (Prémeaux) et Vosne-Romanée. Domaine d'excellence, produisant des blancs précis parmi les plus intenses de la Côte de Nuits, mais aussi des rouges denses sur des structures ciselées, simultanément charnus et délicats. Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Propriété d'AXA Millésimes depuis 1987, le domaine de l'Arlot s'étend sur 15 ha répartis entre Nuits-Saint-Georges (Prémeaux) et Vosne-Romanée. Domaine d'excellence, produisant des blancs précis parmi les plus intenses de la Côte de Nuits, mais aussi des rouges denses sur des structures ciselées, simultanément charnus et délicats. Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Bourgogne Aujourd'hui (septembre 2024) : 16/20 « Le nez est friand, précis (fraise, cerise, orange sanguine), la bouche aussi ample que fraîche, avec un fond minéral et une grande allonge. »
François Labet, propriétaire du Château de la Tour à Vougeot, gère avec un égal talent le domaine familial (10 ha à Beaune et Gevrey). Il y applique les mêmes principes qualitatifs : agriculture biologique, vendange non-éraflée, élevages longs (deux hivers minimum). Loin d’être le domaine le plus médiatique, mais un choix avisé pour les connaisseurs, selon Bourgogne Aujourd’hui : « À saisir d’urgence, tant la qualité des vins brille par sa régularité depuis très longtemps ».
Vinous (janvier 2025) : 90-92/100 « Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 est un assemblage de trois parcelles situées sur des sols sablonneux ou argileux ; davantage de tiges provenant des sols les plus sablonneux ont été utilisées. Le nez montre un peu d'exotisme derrière les fruits rouges avec des notes de kirsch et de mandarine, mais il reste bien défini et concentré. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fins, d'un style assez élégant, avec un joli piquant qui s'atténue un peu en fin de bouche. A boire plus tôt, mais certainement bien fait. »
François Labet, propriétaire du Château de la Tour à Vougeot, gère avec un égal talent le domaine familial (10 ha à Beaune et Gevrey). Il y applique les mêmes principes qualitatifs : agriculture biologique, vendange non-éraflée, élevages longs (deux hivers minimum). Loin d’être le domaine le plus médiatique, mais un choix avisé pour les connaisseurs, selon Bourgogne Aujourd’hui : « À saisir d’urgence, tant la qualité des vins brille par sa régularité depuis très longtemps ».
Vinous (janvier 2025) : 89-91/100 « Le beaune Les Coucherias 1er Cru 2023 provient d'une parcelle exposée au sud (selon Labet, le nom vient des mots « raide » et « buissons »). La moitié de cette parcelle a été replantée en 2020. Un autre bouquet très parfumé offre des fruits comme la framboise et la fraise des bois avec une belle délimitation. La bouche est moyennement corsée avec des fruits rouges croquants, un peu compacte en milieu de bouche, avec une douce adhérence et une finale facile à vivre. Excellent »
En 2010, l'arrivée de Lauriane André (belle-fille de Françoise) a insufflé un nouvel élan au Domaine familial : 7,5 ha autour de la célèbre colline de Corton. Cette jeune vigneronne avait des idées bien arrêtées : conversion à la biodynamie (acquise à partir de 2012), limitation des rendements, tri soigné des raisins, aucun levurage, usage modéré des fûts neufs (30% maxi). Les résultats sont déjà là, la revue Bourgogne Aujourd'hui l'ayant nominée parmi les 5 espoirs de l'année 2013, en précisant « ses vins figurent déjà parmi ce que la Côte de Beaune peut donner de meilleur ». Il faut dire que ses modèles sont Patrick Bize et Jean-François Coche-Dury...
Bravo ! Lauriane André a obtenu le titre de vigneronne de l’année en Bourgogne dans le guide Hachette 2023 « le domaine Françoise André s’affirme comme une signature incontournable en Côte de Beaune ».
En 2010, l'arrivée de Lauriane André (belle-fille de Françoise) a insufflé un nouvel élan au Domaine familial : 7,5 ha autour de la célèbre colline de Corton. Cette jeune vigneronne avait des idées bien arrêtées : conversion à la biodynamie (acquise à partir de 2012), limitation des rendements, tri soigné des raisins, aucun levurage, usage modéré des fûts neufs (30% maxi). Les résultats sont déjà là, la revue Bourgogne Aujourd'hui l'ayant nominée parmi les 5 espoirs de l'année 2013, en précisant « ses vins figurent déjà parmi ce que la Côte de Beaune peut donner de meilleur ». Il faut dire que ses modèles sont Patrick Bize et Jean-François Coche-Dury...
Bravo ! Lauriane André a obtenu le titre de vigneronne de l’année en Bourgogne dans le guide Hachette 2023 « le domaine Françoise André s’affirme comme une signature incontournable en Côte de Beaune ».
En 2010, l'arrivée de Lauriane André (belle-fille de Françoise) a insufflé un nouvel élan au Domaine familial : 7,5 ha autour de la célèbre colline de Corton. Cette jeune vigneronne avait des idées bien arrêtées : conversion à la biodynamie (acquise à partir de 2012), limitation des rendements, tri soigné des raisins, aucun levurage, usage modéré des fûts neufs (30% maxi). Les résultats sont déjà là, la revue Bourgogne Aujourd'hui l'ayant nominée parmi les 5 espoirs de l'année 2013, en précisant « ses vins figurent déjà parmi ce que la Côte de Beaune peut donner de meilleur ». Il faut dire que ses modèles sont Patrick Bize et Jean-François Coche-Dury...
Bravo ! Lauriane André a obtenu le titre de vigneronne de l’année en Bourgogne dans le guide Hachette 2023 « le domaine Françoise André s’affirme comme une signature incontournable en Côte de Beaune ».
En 2010, l'arrivée de Lauriane André (belle-fille de Françoise) a insufflé un nouvel élan au Domaine familial : 7,5 ha autour de la célèbre colline de Corton. Cette jeune vigneronne avait des idées bien arrêtées : conversion à la biodynamie (acquise à partir de 2012), limitation des rendements, tri soigné des raisins, aucun levurage, usage modéré des fûts neufs (30% maxi). Les résultats sont déjà là, la revue Bourgogne Aujourd'hui l'ayant nominée parmi les 5 espoirs de l'année 2013, en précisant « ses vins figurent déjà parmi ce que la Côte de Beaune peut donner de meilleur ». Il faut dire que ses modèles sont Patrick Bize et Jean-François Coche-Dury...
Bravo ! Lauriane André a obtenu le titre de vigneronne de l’année en Bourgogne dans le guide Hachette 2023 « le domaine Françoise André s’affirme comme une signature incontournable en Côte de Beaune ».
Bourgogne Aujourd'hui (août-Septembre 2024) : 14.5/20
En 2010, l'arrivée de Lauriane André (belle-fille de Françoise) a insufflé un nouvel élan au Domaine familial : 7,5 ha autour de la célèbre colline de Corton. Cette jeune vigneronne avait des idées bien arrêtées : conversion à la biodynamie (acquise à partir de 2012), limitation des rendements, tri soigné des raisins, aucun levurage, usage modéré des fûts neufs (30% maxi). Les résultats sont déjà là, la revue Bourgogne Aujourd'hui l'ayant nominée parmi les 5 espoirs de l'année 2013, en précisant « ses vins figurent déjà parmi ce que la Côte de Beaune peut donner de meilleur ». Il faut dire que ses modèles sont Patrick Bize et Jean-François Coche-Dury...
Bravo ! Lauriane André a obtenu le titre de vigneronne de l’année en Bourgogne dans le guide Hachette 2023 « le domaine Françoise André s’affirme comme une signature incontournable en Côte de Beaune ».
En 2010, l'arrivée de Lauriane André (belle-fille de Françoise) a insufflé un nouvel élan au Domaine familial : 7,5 ha autour de la célèbre colline de Corton. Cette jeune vigneronne avait des idées bien arrêtées : conversion à la biodynamie (acquise à partir de 2012), limitation des rendements, tri soigné des raisins, aucun levurage, usage modéré des fûts neufs (30% maxi). Les résultats sont déjà là, la revue Bourgogne Aujourd'hui l'ayant nominée parmi les 5 espoirs de l'année 2013, en précisant « ses vins figurent déjà parmi ce que la Côte de Beaune peut donner de meilleur ». Il faut dire que ses modèles sont Patrick Bize et Jean-François Coche-Dury...
Bravo ! Lauriane André a obtenu le titre de vigneronne de l’année en Bourgogne dans le guide Hachette 2023 « le domaine Françoise André s’affirme comme une signature incontournable en Côte de Beaune ».
En 2010, l'arrivée de Lauriane André (belle-fille de Françoise) a insufflé un nouvel élan au Domaine familial : 7,5 ha autour de la célèbre colline de Corton. Cette jeune vigneronne avait des idées bien arrêtées : conversion à la biodynamie (acquise à partir de 2012), limitation des rendements, tri soigné des raisins, aucun levurage, usage modéré des fûts neufs (30% maxi). Les résultats sont déjà là, la revue Bourgogne Aujourd'hui l'ayant nominée parmi les 5 espoirs de l'année 2013, en précisant « ses vins figurent déjà parmi ce que la Côte de Beaune peut donner de meilleur ». Il faut dire que ses modèles sont Patrick Bize et Jean-François Coche-Dury...
Bravo ! Lauriane André a obtenu le titre de vigneronne de l’année en Bourgogne dans le guide Hachette 2023 « le domaine Françoise André s’affirme comme une signature incontournable en Côte de Beaune ».
Depuis 1994, Michel Tardieu sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.
Promu deux étoiles dans le guide 2022 de la Revue du Vin de France.
Saint-Péray Vieilles Vignes, 50% marsanne (vignes âgées de 50 à 100 ans !) et 50% roussanne, élevé 12 mois en fûts neufs et d'un vin. Sur fond de notes miellées et grillées, d'arômes intenses de fleurs blanches et de coing, la fraîcheur est bien présente et, en bouche, la vivacité équilibre la rondeur.
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
Le Saint-Joseph Vieilles Vignes, à dominante de marsanne, provient de vignes agées de 30 à 40 ans.
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
Assemblage de grenache, roussanne, clairette et bourboulenc, ce Châteauneuf blanc joue la carte de la fraîcheur et de la discrétion. Sur des arômes de pêche blanche et de fleur d'oranger, sa puissance naturelle s'exprimera pleinement après 5 à 6 années de vieillissement.
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
100% viognier (âgés de 45 ans), sur les meilleurs terroirs de l’appellation. Un Condrieu contenu, expressif et complexe mais sans exubérance.
Depuis 1994, Michel Tardieu sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.
Promu deux étoiles dans le guide 2022 de la Revue du Vin de France.
Splendide vin blanc d'Hermitage, 80% marsanne et 20% roussanne, aux arômes de pêche et de miel d'acacia, avec une touche de pâte d'amande caractéristique.
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
Grâce à des vignes (syrah) de 60 ans, M. Tardieu produit un 'grand' Crozes-Hermitage Vieilles Vignes. Partagé entre fruit et minéralité, dans un style rond et soyeux plus bourguignon que rhodanien, une parfaite introduction aux vins d'Hermitage.
Depuis 1994, Michel Tardieu sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.
Promu deux étoiles dans le guide 2022 de la Revue du Vin de France.
Ce Saint-Joseph Vieilles Vignes est un parfait équilibre entre le fruit gourmand framboise/cerise (comme en Hermitage) et la tension minérale du sous-sol de schiste et de granit (comme à Cornas). Syrah et serine (petite syrah), âgées respectivement de 60 ans et plus de 100 ans.
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
Nouvelle cuvée créée en 2017, un Côte-Rôtie Vieilles Vignes de cœur de coteau sur les terroirs majeurs de la Côte Brune. Concentration phénoménale, tanin énergique, un vin compact mais raffiné, à attendre minimum 10 ans avant d'envisager la dégustation.
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
Plus de rondeur et de chair que le Côte-Rôtie, avec une texture aux tanins gras et fondants, le côté solaire du coteau d'Hermitage est ici parfaitement mis en évidence.
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
Le Côtes-du-Rhône Cuvée Spéciale est fait la part belle au grenache, un vin aux tanins doux et au fruité prenant.
Depuis 1994, Michel Tardieu sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.
Promu deux étoiles dans le guide 2022 de la Revue du Vin de France.
Assemblage de grenache âgés de 80 ans, de syrah (40 ans) et de mourvèdre (40 ans), sur les coteaux argilo-calcaire de Rasteau, un vin charnu, généreux, typé sud Rhône.
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
Bâti comme un "petit" Châteauneuf-du-Pape, ce Gigondas est aussi velouté, aussi fruité mais à peine plus tendre. Très forte majorité de grenache (vignes âgées de 60 à plus de 100 ans), complétée de syrah et mourvèdre.
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
En complément de son Châteauneuf-du-Pape classique, Michel Tardieu élabore une cuvée Vieilles Vignes, assemblage de grenache (vignes agées de 80 à plus de 100 ans), mourvèdre (60 à 80 ans) et syrah (50 ans), plus tendue et plus épicée (poivre, girofle, laurier), finale interminable, un vin de très grand style et longue garde.
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
En complément de son Châteauneuf-du-Pape classique, Michel Tardieu élabore une Cuvée Spéciale, 100% grenaches centenaires, formidablement riche et voluptueuse. Un vin superlatif élevé en barriques dans des barriques d'au moins un vin (pas de barriques neuves pour exprimer au mieux la suavité des vieux grenaches).
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
Un vrai Bandol, quasiment pur mourvèdre, prenant au vieillissement des accents de cabernet sauvignon. Très longue garde potentielle (20 ans voire plus).
PSI (Peter Sisseck Initiative ?) est le vin d'un groupement de producteurs réunis par M. Sisseck suivant un cahier des charges précis : parcelles de tempranillo âgées d'au moins 30 ans, nécessairement cultivées en biodynamie, extractions douces, macérations longues et élevage pratiquement sans bois. Un vin supérieurement fruité, fin et d'une grande douceur tannique.
Vinous (J. Hidalgo) : 96-98/100 « Le PSI 2023 rassemble des fruits provenant de 12 villages, principalement Gumiel de Mercado et Villatuelda dans le secteur de Soria de Ribera del Duero. Le projet a débuté en 2007 avec la récupération de vignobles négligés, totalisant aujourd'hui 200 hectares répartis sur environ 700 parcelles, dont 25 % appartiennent au domaine. De couleur grenat, il s'ouvre sur des notes de pin et d'herbes, puis de fruits rouges - cerise et une touche de prune. La bouche présente des tanins fins, une texture moyenne et un fruité détaillé. La bouteille révèlera le caractère de Soria. »
Histoire étonnante que celle de Dominio de Pingus. Crée en 1995 par Peter Sisseck, danois (!), ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.
Flor de Pingus est le second vin, provenant du Dominio de Pingus et de parcelles voisines acquises en fermage, 100% tempranillo âgés de 35 à 50 ans, en biodynamie depuis 2005. Tout à la fois délicieux et élégant, Flor est une vision moderne de la Ribera del Duero.
Vinous (J. Hidalgo) : 94-95/100 « Le Flor de Pingus 2023 est issu de plus de 20 hectares de vieilles vignes de Tinta del País et de 15 hectares de Gamacha à Ribera del Duero. Il a été élevé dans 10 à 15 % de chêne neuf. Le nez est marqué par la violette, la prune fraîche et une délicate touche de chêne. Des tanins fins et réactifs définissent la texture. Un rouge aux nuances charmantes et au caractère évolutif. »
Histoire étonnante que celle de Dominio de Pingus. Crée en 1995 par Peter Sisseck, danois (!), ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.
Pingus est le grand vin, issu des 4 ha du domaine, 100% tempranillo âgés de 70 ans, en biodynamie depuis 2000. 450 caisses par an (soit un rendement moyen de 10hl/ha, sans compter les petits millésimes, comme le 2002, totalement déclassés en Flor de Pingus).
Vinous (J. Hidalgo) : 96-98/100 « Le Pingus 2023, issu de vieux vignobles de la région de Burgos dans la Ribera del Duero sur des sols de calcaire et de gravier, a été entièrement élevé en fûts de chêne usagés. Il présente des arômes de fruits noirs, de sous-bois, d'orange sanguine, de cerise et de griotte. Juteux et vibrant, il présente une texture calcaire et une longueur impressionnante. La craie façonne une finale expressive. Ce vin s'affinera magnifiquement en bouteille. »