Catalogue
Jusqu'en août 2012, seule la culture des raisins était certifiée en culture biologique (exempte de produits de synthèse) à l'issue d'une période de conversion de 3 ans. Depuis, donc à partir du millésime 2012, la teneur des vins en dioxyde de soufre est également contrôlée pour l'obtention du label européen 
.
Seuls les vins certifiés bio et affichant le label européen sur leur étiquette sont signalés comme tel sur notre site.
D'autres labels existent (Demeter, Biodyvin, Nature et Progrès...). Ceux-ci ont des cahiers des charges plus exigeants que celui de la culture biologique mais ne sont pas reconnus par les organismes publics.
-
Depuis 2010, Claire Villars (également à Ferrière et La Gurgue), remet en selle Haut-Bages Libéral. Avec un terroir qualitatif (contigu à Latour), ce cru certifié bio depuis 2019 est devenu, pour un prix raisonnable, la bonne affaire de Pauillac.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2026) : 95/100 « Le grand vin progresse année après année. Il a aujourd'hui atteint une jolie vitesse de croisière avec une belle ampleur. Les tanins sont très racés, finement enrobés et portent un fruit énergique. Il se donne déjà avec plaisir. »
Vinous (A. Galloni - janvier 2025) : 97/100 « Le Haut-Bages Libéral 2022 est énorme et explosif dès le départ. Une explosion de cerises rouges sombres et de prunes, de pétales de rose, d'orange sanguine, d'encens, de réglisse et de moka sature le palais. Des notes salines prolongent le milieu de bouche et se terminent sans effort. C'est l'un des vins les plus exubérants et les plus amples que j'aie dégustés de Claire Villars-Lurton. Je donnerais au 2022 un certain nombre d'années en bouteille pour qu'il se débarrasse de sa graisse de bébé. Aujourd'hui, il a presque le goût d'un échantillon de barrique ! La pureté et l'intensité primaire du fruit sont remarquables. Le Haut-Bages Libéral a été élevé dans une combinaison de 40 % de chêne neuf, 40 % de fûts ayant déjà servi et 20 % d'un mélange de béton et d'amphores. C'est l'un des joyaux méconnus de 2022. »
Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 94/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2040
- Certification bio :
- 2019
-
Depuis 2010, Claire Villars (également à Ferrière et La Gurgue), remet en selle Haut-Bages Libéral. Avec un terroir qualitatif (contigu à Latour), ce cru certifié bio depuis 2019 est devenu, pour un prix raisonnable, la bonne affaire de Pauillac.
Le millésime 2020 dans la presse :
La Revue du Vin de France (septembre 2023) : 95/100 « Le cru est en pleine progression, avec un vin de bel équilibre en 2020. On perçoit une texture crayeuse en bouche, expression des sols calcaires. Le vin est plein, sapide, avec des tanins frais qui allongent une finale nette. »
Vinous (A. Galloni - décembre 2022) : 96/100 « Le Haut-Bages Libéral 2020 est exceptionnellement beau et vif. Le bonbon dur, le kirsh, le pétale de rose, la cannelle et l'orange sanguine sont quelques-unes des nombreuses notes qui courent à travers le palais. Un vin d'une pureté et d'un soyeux magnifiques, le Haut-Bages Libéral est tout simplement captivant dans son intensité. Des acides vifs ponctuent la finale articulée et persistante. Magnifique. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2028-2040
- Certification bio :
- 2019
- Degré d'alcool :
- 13,5%
-
Depuis 2010, Claire Villars (également à Ferrière et La Gurgue), remet en selle Haut-Bages Libéral. Avec un terroir qualitatif (contigu à Latour), ce cru certifié bio depuis 2019 est devenu, pour un prix raisonnable, la bonne affaire de Pauillac.
Le millésime 2019 dans la presse :
Bettane et Desseauve (Guide 2024) : 94/100
La Revue du Vin de France (septembre 2022) : 95/100 « Dans la foulée de son frère Ferrière, le cru gagne en raffinement et en profondeur. 2019 marque un tournant qui le propulse dans une autre catégorie. Notes de réglisse, de poivre blanc, douceur superbe des tanins : il est irrésistible. »
Vinous (A. Galloni - janvier 2022) : 94+/100 « Le Haut-Bages Libéral 2019 est un vin magnifique de Claire Lurton, même s'il s'est un peu refermé après la mise en bouteille. Profond et translucide au toucher, le 2019 révèle progressivement des notes de fruits rouges écrasés, de menthe, d'épices, de pétale de rose et de présence aromatique. Le 2019 n'a besoin que de quelques années pour s'épanouir pleinement. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2036
- Certification bio :
- 2019
- Degré d'alcool :
- 14,5%
-
Contigu à Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est dans les bons millésimes le type même du grand Pauillac, droit et racé. Premier des grands crus classés à être certifié "bio" (en 2010), Pontet-Canet est depuis 2000 au sommet du Médoc.
Le millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2027) : 96/100 « Le 2023 confirme l'évolution stylistique de Pontet-Canet. Voilà un vin davantage tourné vers l'éclat de fruit et la finesse de texture. La bouche séduit par son caractère juteux, son toucher délicat et son énergie constante. l'élevage, parfaitement intégré, laisse s'exprimer un fruit vibrant accompagné de nuances fraîches d'eucalyptus. Une réussite éclatante, déjà irresisitible. »
Vinous (A. Galloni – mars 2026) : 98/100 « Le Pontet-Canet 2023 enveloppe le palais de tanins soyeux, tandis que des notes de fruits rouges éclatants, de fleurs écrasées, d’épices et d’herbes séchées viennent enrichir la bouche. Le 2023 est un Pontet-Canet d'une finesse exceptionnelle. C'est le premier millésime pour lequel le Grand Vin a été assemblé tôt – en décembre, après les vendanges – plutôt que juste avant la mise en bouteille, comme c'était habituellement le cas. C'est l'un des nombreux changements qui ont donné naissance à un vin remarquable, doté d'une superbe finesse. »
Vinous (N. Martin - février 2026) : 94/100 « Le Pontet Canet 2023 présente un bouquet dense avec les arômes de cerises noires et de cassis mentionnés précédemment, mais aussi un subtil parfum de cassis qui se révèle avec le temps. Il est bien équilibré et plus classique dans son style que les millésimes précédents. Les sulfites libres sont ici d'environ 30 mg/L. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fins et légèrement nerveux, plus de tension et de minéralité que dans le millésime 2022. Bien composé en finale, avec une note poivrée persistante, c'est un excellent Pontet Canet. Dégusté trois fois, dont une fois au château. »
Bettane et Desseauve (Guide 2027) : 95/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 3 à 5 ans
- Apogée :
- 2030-2045
- Certification bio :
- 2010
- Degré d'alcool :
- 13,5%
- Cépages :
- 52% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 6% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
-
Contigu à Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est dans les bons millésimes le type même du grand Pauillac, droit et racé. Premier des grands crus classés à être certifié "bio" (en 2010), Pontet-Canet est depuis 2000 au sommet du Médoc.
Le millésime 2021 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 96/100 « Le 2021 confirme sa grandeur ! Le vin offre un raffinement et une subtilité absolument magnifiques. Doté d’un fruité frais, il déroule en bouche avec beaucoup de suavité et de soyeux. La matière est superbe, le fruit est posé et les tanins sont en dentelle. Un des vins les plus charmeurs du millésime. »
Vinous (N.Martin - novembre 2023) : 93/100 « Le Pontet Canet 2021, qui contient un peu plus de petit verdot que d'habitude, a été mis en bouteille en juillet. Il présente un bouquet très attrayant avec des notes pures de fruits noirs, de cèdre et de légères fleurs d'iris. Il n'est pas puissant, mais il est élégant. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fins et une acidité vive. Un soupçon de moka se cache à l'arrière-plan, mais la finale est d'une fraîcheur satisfaisante, presque citrique. »
Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 96/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2028-2042
- Certification bio :
- 2010
- Degré d'alcool :
- 13%
-
Contigu à Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est dans les bons millésimes le type même du grand Pauillac, droit et racé. Premier des grands crus classés à être certifié "bio" (en 2010), Pontet-Canet est depuis 2000 au sommet du Médoc.
Le millésime 2017 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2021) : 97/100 « Dans un style qui n'est pas sans évoquer les grands vins bourguignons, 2017 est aussi un vin de texture, avec une petite touche poudrée et un grain très fin. Allongé et svelte, mais tellement persistant. »
Vinous (Antonio Galloni - Mars 2020) : 95/100 « Le Pontet-Canet 2017, un magnifique et séduisant Pauillac, est racé et exceptionnellement poli, avec des notes florales en tête qui font ressortir l'éclat naturel des fruits rouges. Les tanins super soyeux ajoutent à l'immédiateté et à l'attrait du vin. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2038
- Certification bio :
- 2010
- Degré d'alcool :
- 13%
-
Contigu à Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est dans les bons millésimes le type même du grand Pauillac, droit et racé. Premier des grands crus classés à être certifié "bio" (en 2010), Pontet-Canet est depuis 2000 au sommet du Médoc.
Le millésime 2012 dans la presse :
La Revue du Vin de France (décembre 2021) : 93/100 « La bouche est veloutée, assise sur une matière en demi-puissance, mais le coeur de bouche est harmonieux. Les tanins sont bien intégrés et l'ensemble séduit par sa texture élégante et soyeuse. Très plaisant 2012. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2022-2035
- Certification bio :
- 2010
- Degré d'alcool :
- 13,5%
-
Contigu à Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est dans les bons millésimes le type même du grand Pauillac, droit et racé. Premier des grands crus classés à être certifié "bio" (en 2010), Pontet-Canet est depuis 2000 au sommet du Médoc.
Le millésime 2011 dans la presse :
J-M Quarin (novembre 2021) : 95/100 « Couleur sombre, d'intensité normale et évoluée. Nez intense et fin, au fruité mûr, suave et subtil. Bouche tout en délicatesse tactile, avec du goût, du fruit et à partir du milieu de bouche, un serrage minutieux de la texture. Belle finale longue et profonde, sans angle. C'est très bon. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2022-2033
- Certification bio :
- 2010
- Degré d'alcool :
- 13,5%
-
Contigu à Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est dans les bons millésimes le type même du grand Pauillac, droit et racé. Premier des grands crus classés à être certifié "bio" (en 2010), Pontet-Canet est depuis 2000 au sommet du Médoc.
Le millésime 2010 dans la presse :
La Revue du Vin de France (décembre 2021) : 96/100 « Le vin montre une belle richesse gérée par une trame de tanins de qualité qui étire la bouche et lui confère du relief. C'est un ensemble sérieux, encore charnu, qui a de longues années devant lui. »
Vinous (N. Martin - février 2020) : 92/100 « Pontet-Canet 2010 est d'une couleur sensiblement profonde par rapport à ses pairs. Le nez est exceptionnellement mûr et doux, plus de fruits rouges que de fruits noirs, peut-être un peu confituré et confiturier. Je n'aurais jamais deviné qu'il s'agissait d'un 2010 de la Rive Gauche. La bouche est moyennement corsée et charnue, avec beaucoup de fruits rouges teintés de graphite. D'un style accessible et sensuellement satisfaisant, il manque juste d'un peu d'épine dorsale en finale. J'ai de meilleurs souvenirs des bouteilles précédentes, mais je n'ai pas pu identifier de défaut spécifique. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2040
- Certification bio :
- 2010
- Degré d'alcool :
- 14,5%
-
Contigu à Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est dans les bons millésimes le type même du grand Pauillac, droit et racé. Premier des grands crus classés à être certifié "bio" (en 2010), Pontet-Canet est depuis 2000 au sommet du Médoc.
Le millésime 2008 dans la presse :
Vinous (N. Martin - février 2020) : 92/100 « Une rencontre fortuite avec le Pontet-Canet 2008 avant une petite dégustation de vins sud-africains m'a rappelé à quel point c'est un beau vin. Il y a beaucoup de fruits noirs au nez, agrémentés de graphite. Le cèdre est moins présent que dans la dégustation précédente. La bouche est moyennement corsée, un peu plus sèche et plus austère que les millésimes récents, mais clairement bien équilibrée avec une surabondance de fraîcheur sur la finale légèrement herbacée. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2020-2030
- Certification bio :
- 2010
- Degré d'alcool :
- 13%
-
Très rares sont les crus du nord du Médoc à s'être pour l'instant lancés dans la conversion bio en raison d'une hygrométrie plus forte que partout ailleurs en Gironde. De Côme, petit cru bourgeois (supérieur) de 7 ha, est devenu après 7 ans d'efforts (et la perte des 2/3 de la récolte 2018) le premier cru de Saint-Estèphe certifié bio, dans une version souple, fine et soyeuse de l'appellation.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2023-2032
- Certification bio :
- 2018
- Degré d'alcool :
- 13%
-
Ce beau domaine de 24 hectares est dirigé par Alain Moueix depuis 1992. Il y applique la même philosophie et les mêmes méthodes qu'à Fonroque (Saint-Émilion) : culture biologique depuis 2015, certification en biodynamie en 2018, recherche de fraîcheur et d'élégance grâce à des extractions maîtrisées... Mazeyres propose des vins délicats et mesurés, sans fard, avec une grande finesse de saveur qui s'accroit encore dans les derniers millésimes.
Le millésime 2023 dans la presse :
Bettane et Desseauve (Guide 2027) : 91/100
Vinous (A. Galloni – mars 2026) : 90/100 « Mazeyres 2023 est intrigant, mais aussi un peu excentrique en raison de la forte présence de cabernet franc et de petit verdot, qui apportent tous deux une note savoureuse et épicée inhabituelle pour un Pomerol. Il y a beaucoup à apprécier dans ce 2023 si particulier. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2036
- Certification bio :
- 2015
-
Ce beau domaine de 24 hectares est dirigé par Alain Moueix depuis 1992. Il y applique la même philosophie et les mêmes méthodes qu'à Fonroque (Saint-Émilion) : culture biologique depuis 2015, certification en biodynamie en 2018, recherche de fraîcheur et d'élégance grâce à des extractions maîtrisées... Mazeyres propose des vins délicats et mesurés, sans fard, avec une grande finesse de saveur qui s'accroit encore dans les derniers millésimes.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2027) : 93/100 « Le 2022 fera date dans l'histoire de la propriété. L'aromatique offre une complexité rare, mêlant fruits noirs, agrumes et herbes sèches. L'équilibre, marqué par la richesse, est dompté par un élevage pluriel et pertinent — bois, cuve, amphore. L'allonge et l'éclat du fruit promettent une belle garde.»
Vinous (A. Galloni - janvier 2025) : 92/100 « Le Mazeyres 2022 est aromatique, gras et racé. Des fleurs écrasées, de la sauge, de la menthe, des épices, beaucoup d'entre eux dans des endroits plus frais à Pomerol, ce qui a certainement été une aide en 2022. En conséquence, ce vin a conservé une énergie formidable. Des notes florales et savoureuses prolongent la finale nette et vivifiante. »
Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 92/100
En Magnum (Septembre-octobre-novembre) : 93/100 « Les épices accompagnent un fruit noir généreux dans un registre complexe et gourmand. Ample, souple et équilibrée, la bouche confirme cette belle harmonie. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2037
- Certification bio :
- 2015
-
Comme son nom l'indique, Bellegrave est sur la couronne de graves alluvionnaires de l'Isle. Avec application, M. Bouldy propose depuis 40 ans un vrai Pomerol artisan, frais, aux tanins veloutés et énergiques, avec une excellente capacité de garde.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2038
- Certification bio :
- 2012
- Degré d'alcool :
- 13,5%
-
Comme son nom l'indique, Bellegrave est sur la couronne de graves alluvionnaires de l'Isle. Avec application, M. Bouldy propose depuis 40 ans un vrai Pomerol artisan, frais, aux tanins veloutés et énergiques, avec une excellente capacité de garde.
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (A. Galloni - janvier 2025) : 93/100 « Le Bellegrave 2022 est un Pomerol puissant et vibrant. Graphite, cuir neuf, fruits noirs et lavande se déploient dans le verre. Le 2022 a beaucoup d'énergie pour correspondre à son volume et à son ampleur. Même avec toute son intensité évidente. Bellegrave est si expressif. L'assemblage de 75 % de merlot et de 25 % de cabernet franc fonctionne bien. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2028-2038
- Certification bio :
- 2012
-
Comme son nom l'indique, Bellegrave est sur la couronne de graves alluvionnaires de l'Isle. Avec application, M. Bouldy propose depuis 40 ans un vrai Pomerol artisan, frais, aux tanins veloutés et énergiques, avec une excellente capacité de garde.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2034
- Certification bio :
- 2012
- Degré d'alcool :
- 13%
-
Comme son nom l'indique, Bellegrave est sur la couronne de graves alluvionnaires de l'Isle. Avec application, M. Bouldy propose depuis 40 ans un vrai Pomerol artisan, frais, aux tanins veloutés et énergiques, avec une excellente capacité de garde.
Le millésime 2020 dans la presse :
Vinous (N. Martin - décembre 2022) : 91/100 « Bellegrave 2020 est bien défini et équilibré au nez, avec des arômes de mûre et de brioche, et des notes de truffe qui se développent à l'aération. La bouche est moyennement corsée avec une entrée en matière marquée par le graphite. Très solide et structuré, presque comme un "mini-Lafleur", avec une finale bien définie et persistante qui présente une splendide minéralité. Très fin. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2035
- Certification bio :
- 2012
- Degré d'alcool :
- 14%
-
Les terrasses de Moulin Saint-Georges (7 ha) font face à celles d'Ausone (même propriétaire). Par la qualité de son terroir et le style raffiné de ses vins, Moulin Saint-Georges est une valeur sûre de l'appellation. Comme le souligne le guide 2024 de la Revue du Vin de France, "la régularité qualitative est impressionnante depuis plus de deux décennies et les prix demeurent raisonnables. Le seul regret concene les quantités disponibles...".
Comme l'ensemble des vignobles Vauthier (Ausone, La Clotte, Haut-Simard...), Moulin Saint-Georges a entamé sa conversion en agriculture biologique en 2020.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2034
- Certification bio :
- 2023
- Assemblage :
- 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
-
Les terrasses de Moulin Saint-Georges (7 ha) font face à celles d'Ausone (même propriétaire). Par la qualité de son terroir et le style raffiné de ses vins, Moulin Saint-Georges est une valeur sûre de l'appellation. Comme le souligne le guide 2024 de la Revue du Vin de France, "la régularité qualitative est impressionnante depuis plus de deux décennies et les prix demeurent raisonnables. Le seul regret concene les quantités disponibles...".
Comme l'ensemble des vignobles Vauthier (Ausone, La Clotte, Haut-Simard...), Moulin Saint-Georges a entamé sa conversion en agriculture biologique en 2020.
Le millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Septembre 2026) : 92/100 « Après un 2022 musclé, 2023 se démarque par son dynamisme et sa richesse contenue. On doit son toucher crémeux à la juste maturité des 85% de merlot et ses tanins crayeux aux 15% de cabernet franc. La finale se montre profonde, animée par un minéral délicat. »
Vinous (A. Galloni – mars 2026) : 92/100 « Le Moulin Saint-Georges 2023 est doux, souple et très séduisant. Des notes vives d'agrumes et de fleurs viennent rehausser un cœur de fruits rouges éclatants. L'orange sanguine, le poivre blanc, la menthe et la craie se succèdent, ajoutant des notes de tension et d'énergie. Des notes salines nettes viennent soutenir la finale vive. »
J-M Quarin (mars 2026) : 93/100 « Rouge vif, de bonne intensité. Nez très aromatique et subtil, sentant bon la fraise et les agrumes. Délicat à l'attaque, très savoureux au milieu, avec un beau toucher, le vin grandit doucement en finale. C'est bon et très long. »
Vinous (N. Martin - février 2026) : 93/100 « Le Moulin Saint-Georges 2023 présente un bouquet plus léger et plus floral que le Fonbel précédent, avec des notes de pivoine et d'iris qui viennent rehausser les arômes de fruits noirs, sur un fond légèrement vanillé. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins charnus et mûrs. J'admire la texture de ce Saint-Émilion, très soyeuse mais contrebalancée par une acidité qui s'harmonise parfaitement avec une finale poivrée et assez persistante. Il dépasse mes attentes en matière de barrique. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2028-2035
- Certification bio :
- 2023
- Cépages :
- 85% Merlot, 15% Cabernet franc
-
L'amateur à la recherche de grands crus classés fins et digestes doit s’intéresser à Fonroque. En culture biologique depuis 2006 et en biodynamie depuis 2008, Fonroque propose une vision originale du terroir du plateau de Saint-Émilion, faite de fraîcheur, d'élégance, de puissance maîtrisée et fondante, clairement la voie à suivre pour l'avenir des grands vins de Bordeaux, toutes rives confondues.
Coup de cœur de la Revue du Vin de France pour son 2022.
Le millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2027) : 93/100 « Dans une phase de fermeture, le vin laisse percevoir un fruité raffiné et lumineux. Des notes de pot de terre évoque l'élevage en amphores. La bouche est sertie de tanins subtils. Finale saline savoureuse. »
Vinous (A. Galloni – mars 2026) : 94/100 « Le Fonroque 2023 exhale des arômes de cerise rouge foncé, d'orange sanguine, de craie, de menthe et d'ardoise. Audacieux et percutant, doté d'une formidable persistance, le Fonroque est un vin très complet. Des notes florales en tête viennent rehausser la finale. Les lecteurs y trouveront un Saint-Émilion exquis et élégant. »
J-M Quarin (mars 2026) : 92/100 « Beau rouge sombre, très intense. Nez très aromatique, fin, fruité, pur et parfumé. Fond d'agrumes à l'agitation du verre. Délicat à l'attaque, juteux en milieu de bouche, avec un corps un peu tendre, le vin fond sur le palais, parfumé et agréable. »
Vinous (N. Martin - février 2026) : 91/100 « Le Fonroque 2023 présente un bouquet légèrement flou, des arômes de fruits noirs, des notes de graphite et de sous-bois. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples, une acidité bien dosée, un style relativement ouvert et une finale fluide et agréable. Il devrait être prêt à boire après seulement quelques années en bouteille. »
Bettane et Desseauve (Guide 2027) : 93/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2037
- Certification bio :
- 2006
- Degré d'alcool :
- 14,5%
-
L'amateur à la recherche de grands crus classés fins et digestes doit s’intéresser à Fonroque. En culture biologique depuis 2006 et en biodynamie depuis 2008, Fonroque propose une vision originale du terroir du plateau de Saint-Émilion, faite de fraîcheur, d'élégance, de puissance maîtrisée et fondante, clairement la voie à suivre pour l'avenir des grands vins de Bordeaux, toutes rives confondues.
Coup de cœur de la Revue du Vin de France pour son 2022.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2026) : 94/100 Coupe de ♥ « Le superbe 2022 montre la voie contemporaine de Saint-Émilion, avec la recherche d'une expression très franche du duo merlot-cabernet franc. Un vin aromatique (réglisse, fruits noirs, fleurs...), plein de lumière, sincère, au corps plein, dessiné par une droiture fraîche en finale. »
En Magnum (Mai 2025) : « Millésime après millésime, la qualité du vin progresse, en conservant ses équilibres spécifiques, fondés sur la fraîcheur. Ce millésime solaire lui a donné un supplément de générosité et de gourmandise. Des notes de menthe sauvage et de fruits rouges très frais lui confèrent élégance et profondeur. »
Vinous (A. Galloni - janvier 2025) : 92/100 « Le Fonroque 2022 est cossu, sensuel et assez profond. Les tannins soyeux enveloppent un noyau de cerise noire et de prune, de cuir neuf, d'épices, de menthol et d'espresso. Ce Saint-Émilion juteux et ouvert d'Alain Moueix est un gagnant. »
J.M Quarin (Février 2025) : 92/100 « Couleur sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, pur, subtil, au fruité frais. Délicat en entrée de bouche, délicat au milieu, avec du goût et un toucher raffiné, le vin se développe aromatique, en rebondissant, séveux, vers une longue finale à la tannicité noble. C'est très bon. Le meilleur jamais fait avec le 2020. »
Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 95/100
En Magnum (Septembre-octobre-novembre) : 94/100 « La confiserie enrichit un registre floral et épicé d'une grande finesse. Longue, profonde et structurée, la bouche conjugue harmonie, sapidité et élégance. Grande personnalité. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2037
- Certification bio :
- 2006
- Degré d'alcool :
- 15%
-
Œnologue de formation, Mme Papon-Nouvel possède deux minuscules propriétés en bas de Saint-Émilion voisines de Canon-La Gaffelière : Petit Gravet Aîné (2,4 ha) et Clos Saint-Julien (1,3 ha), où l'encépagement est majoritairement constitué de vieux cabernets francs. De la vigne au chai, elle dirige seule toutes les étapes dans l'élaboration de ses vins et, quel que soit le millésime, son talent de vinificatrice instinctive donne des vins d'une élégance naturelle et d'une douceur exemplaire.
Vignoble certifié bio à partir du millésime 2014. Beaux commentaires dans Vinous (Galloni) sur tous les millésimes de Petit Gravet Aîné, y compris en 2021 noté 92/100 « La bouche est moyennement corsée, avec des tanins croquants en attaque qui laissent place à un milieu de bouche à la texture onctueuse et à une finale très harmonieuse. Excellent !».
Le millésime 2023 dans la presse :
Vinous (A. Galloni – mars 2026) : 94/100 « Le Petit Gravet Aîné 2023, dominé par le cabernet franc, est l’un des vins les plus caractéristiques de Saint-Émilion. Des notes de fleurs écrasées, d’herbes, de menthe, d’épices douces, de tabac à pipe et de pétales de rose mènent à un cœur de fruits rouges vibrants. Je trouve que le 2023 manque légèrement de profondeur en milieu de bouche. Sinon, c’est un vin très joli et séduisant de la propriétaire Catherine Papon-Nouvel. »
Vinous (N. Martin - février 2026) : 90/100 « Le Petit Gravet Ainé 2023 présente un bouquet très serré qui demande à être apprivoisé dans le verre. Des arômes de fruits noirs, de haies sauvages et de terre labourée se révèlent lentement. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples, une attaque charnue, plus expressive que les arômes, et une finale légèrement fougueuse. Bonne densité et bon corps, mais il faudrait plus de précision en finale pour mériter une note plus élevée. »
Bettane et Desseauve (Guide 2027) : 94/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2036
- Certification bio :
- 2011
-
Œnologue de formation, Mme Papon-Nouvel possède deux minuscules propriétés en bas de Saint-Émilion voisines de Canon-La Gaffelière : Petit Gravet Aîné (2,4 ha) et Clos Saint-Julien (1,3 ha), où l'encépagement est majoritairement constitué de vieux cabernets francs. De la vigne au chai, elle dirige seule toutes les étapes dans l'élaboration de ses vins et, quel que soit le millésime, son talent de vinificatrice instinctive donne des vins d'une élégance naturelle et d'une douceur exemplaire.
Vignoble certifié bio à partir du millésime 2014. Beaux commentaires dans Vinous (Galloni) sur tous les millésimes de Petit Gravet Aîné, y compris en 2021 noté 92/100 « La bouche est moyennement corsée, avec des tanins croquants en attaque qui laissent place à un milieu de bouche à la texture onctueuse et à une finale très harmonieuse. Excellent !».
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (A. Galloni - janvier 2025) : 94/100 « Le Petit Gravet Aîné 2022 est un vin magnifique et exotique. Kirsh, fleurs séchées, moka et cuir neuf s'ouvrent. Mûr, charnu et étagé, le 2022 est définitivement du côté le plus mûr. De texture crémeuse et opulente, il a manifestement besoin de temps pour s'assagir après la mise en bouteille. Aujourd'hui, j'admire sa pureté. Il s'agit d'un vin sauvage qui ne manquera pas d'entraîner les lecteurs dans une véritable chevauchée au cours des deux prochaines décennies, voire plus. »
J-M Quarin (février 2025) : 89/100 « Couleur sombre et vive. Intensité normale. Nez très aromatique, fruité, frais et épicé. Délicat en entrée de bouche, bien fruité au milieu, avec un corps plus élancé que large, le vin évolue ascendant en finale. Il s'y montre légèrement ferme, mais sait rester parfumé. »
Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 93/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2040
- Certification bio :
- 2011
-
Œnologue de formation, Mme Papon-Nouvel possède deux minuscules propriétés en bas de Saint-Émilion voisines de Canon-La Gaffelière : Petit Gravet Aîné (2,4 ha) et Clos Saint-Julien (1,3 ha), où l'encépagement est majoritairement constitué de vieux cabernets francs. De la vigne au chai, elle dirige seule toutes les étapes dans l'élaboration de ses vins et, quel que soit le millésime, son talent de vinificatrice instinctive donne des vins d'une élégance naturelle et d'une douceur exemplaire.
Vignoble certifié bio à partir du millésime 2014. Beaux commentaires dans Vinous (Galloni) sur tous les millésimes de Petit Gravet Aîné, y compris en 2021 noté 92/100 « La bouche est moyennement corsée, avec des tanins croquants en attaque qui laissent place à un milieu de bouche à la texture onctueuse et à une finale très harmonieuse. Excellent !».
Le millésime 2021 dans la presse :
Vinous (N. Martin - février 2024) : 92/100 « Le Petit Gravet Ainé 2021 s'est bien présenté dès sa sortie de barrique. Dominé par 90 % de cabernet franc, il présente un bouquet frais et salin qui parvient à atteindre une maturité phénolique. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins croquants à l'attaque qui se transforment en un milieu de bouche à la texture crémeuse et une finale très cohérente, teintée de poivre blanc et de garrigue. Excellent ! »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2035
- Certification bio :
- 2011
- Degré d'alcool :
- 13,5%
-
À l'écart des modes et volontairement des classements, Coutet est une propriété unique en son genre : un vignoble de 13 ha (uniquement complanté en sélection massale autochtone, vieilles vignes jusqu'à 100 ans) qui n'a jamais connu de produits phytosanitaires, appartenant depuis le XVIIIème siècle à la même famille (David-Beaulieu, 14ème génération). Entouré de voisins prestigieux (entre Angélus, Grand-Mayne et les deux Beauséjour), Coutet produit sans artifice des vins fins, charnus et profonds sans être massifs, finement extraits sans sécheresse ni dureté tannique. Un cru authentique et particulièrement attachant dans sa démarche familiale et écocitoyenne.
Promu deux étoiles dans le Guide 2026 de la Revue du Vin de France.
Le millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2027) : 93/100 « Le 2023 est une franche réussite, tant dans sa capacité à retranscrire le lieu qu'à dévoiler de l'éclat et une précision saisissante. Coutet offre le meilleur des calcaires, dévoilant un tanin poudré et une finale riche rappelant la diversité du parcellaire. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2028-2040
- Certification bio :
- 2012
-
À l'écart des modes et volontairement des classements, Coutet est une propriété unique en son genre : un vignoble de 13 ha (uniquement complanté en sélection massale autochtone, vieilles vignes jusqu'à 100 ans) qui n'a jamais connu de produits phytosanitaires, appartenant depuis le XVIIIème siècle à la même famille (David-Beaulieu, 14ème génération). Entouré de voisins prestigieux (entre Angélus, Grand-Mayne et les deux Beauséjour), Coutet produit sans artifice des vins fins, charnus et profonds sans être massifs, finement extraits sans sécheresse ni dureté tannique. Un cru authentique et particulièrement attachant dans sa démarche familiale et écocitoyenne.
Promu deux étoiles dans le Guide 2026 de la Revue du Vin de France.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2026) : 94/100 « Sa carrure tannique révèle une matière d'une magnifique concentration, avec un effet calcaire très fort qui singe la finale et prolonge les saveurs. Grande émotion à la dégustation de ce 2022 (60% merlot, 30% bouchet, 7% prayssac, 3% cabernet-sauvignon). Et la promesse d'une évolution gracieuse. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2038
- Certification bio :
- 2012
- Degré d'alcool :
- 14,5%
-
Aussi excellemment bien tenu que Canon-La Gaffelière (même propriétaire), sous la conduite de M. Derenoncourt, Clos de l'Oratoire offre pratiquement la même plénitude et la même intensité pour la moitié du prix.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2026) : 90/100 « Ce 2022 annonce une maturité poussé qui souligne l'ampleur, le gras du cru, avec cette manière de policer les tanins. C'est un vin plein, un peu extravagant. Il séduira les palais en quête de douceur et de richesse. »
Vinous (A. Galloni - janvier 2025) : 95/100 « Le Clos de l'Oratoire 2022 est un vin magnifique et sensuel. En même temps, c'est un véritable concentré de puissance. Le 2022 est un assemblage de 80% de merlot et de 20% de cabernet franc, donc un peu plus de franc que ce qui était autrefois la norme. Cette caractéristique, associée à des vendanges plus précoces, a permis d'accroître l'intensité aromatique et la structure du vin. Des notes de pétale de rose, d'herbes séchées, d'écorce d'orange, de menthe et de sauge s'harmonisent avec un noyau de fruits rouges foncés. Donnez-lui du temps. »
Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 93/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2034
- Certification bio :
- 2020
- Degré d'alcool :
- 14%
-
Aussi excellemment bien tenu que Canon-La Gaffelière (même propriétaire), sous la conduite de M. Derenoncourt, Clos de l'Oratoire offre pratiquement la même plénitude et la même intensité pour la moitié du prix.
Le millésime 2021 dans la presse :
Vinous (A. Galloni - décembre 2023) : 94/100 « Clos de l'Oratoire 2021 est un vin magnifique et dynamique. Énergique et brillant, le 2021 grésille de tension. Des acides vifs et des veines de tannins donnent au vin sa personnalité vibrante. Les arômes de fruits rouges et violacés, de lavande, de pétale de rose, de menthe et de moka abondent. C'est un très, très beau Clos de l'Oratoire. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2036
- Certification bio :
- 2020
-
Aussi excellemment bien tenu que Canon-La Gaffelière (même propriétaire), sous la conduite de M. Derenoncourt, Clos de l'Oratoire offre pratiquement la même plénitude et la même intensité pour la moitié du prix.
La millésime 2020 dans la presse :
Vinous (N. Martin - janvier 2024) : 92/100 « Clos de l'Oratoire 2020 présente un bouquet vif et pur de mûres et de framboises mêlées à des notes de cèdre et de pot-pourri. Une dose judicieuse de chêne neuf ajoute à la complexité. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fins et des fruits rouges infusés de graphite, avec une finale linéaire, fraîche et presque rive gauche. Excellent. »
La Revue du Vin de France (novembre 2023) : 90/100 « Doté d'une générosité naturelle, le vin est construit sur une matière enrobée charmeuse. C'est un vin bien calibré, mené avec une certaine précision, à l'enveloppe séduisante, jusqu'à une allonge qui assume la richesse de ce millésime 2020. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2038
- Certification bio :
- 2020
- Degré d'alcool :
- 13,5%
-
L'autre grand cru de Mme Papon-Nouvel (voir ci-dessus Petit Gravet Aîné). Même culture biologique, même sensibilité, même style, avec un surcroît de chair et de profondeur. Grand vin, logiquement promu grand cru classé en 2022.
Le millésime 2023 dans la presse :
Vinous (A. Galloni – mars 2026) : 96/100 « Le Clos Saint-Julien 2023 est fabuleux. Brillant, aromatique et soyeux en bouche, le Clos Saint-Julien est d'une grande classe. Des notes de fleurs écrasées, de menthe, de lavande et de fruits bleus/violacés se bousculent en bouche dans ce Saint-Émilion raffiné. Le millésime 2023 est d'une beauté exceptionnelle. C'est tout ce qu'il y a à dire. »
J-M Quarin (mars 2026) : 93/100 « Couleur sombre et pourpre. Nez intense, fin, fruité, qui truffe et évoque la présence de calcaire. Minutieux en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, avec un déroulé délicat et subtil, le vin progresse encore en finale. Il s'élève sur des tannins fins. C'est très bon. »
Vinous (N. Martin - février 2026) : 90/100 « Le Clos Saint-Julien 2023 présente des arômes bien définis de mûre, de framboise et d'eucalyptus léger. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins granuleux, des notes de fruits rouges ferreux et une finale un peu plus sèche que je ne l'aurais souhaité. »
Bettane et Desseauve (Guide 2027) : 95/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2028-2040
- Certification bio :
- 2011