Catalogue
Jusqu'en août 2012, seule la culture des raisins était certifiée en culture biologique (exempte de produits de synthèse) à l'issue d'une période de conversion de 3 ans. Depuis, donc à partir du millésime 2012, la teneur des vins en dioxyde de soufre est également contrôlée pour l'obtention du label européen 
.
Seuls les vins certifiés bio et affichant le label européen sur leur étiquette sont signalés comme tel sur notre site.
D'autres labels existent (Demeter, Biodyvin, Nature et Progrès...). Ceux-ci ont des cahiers des charges plus exigeants que celui de la culture biologique mais ne sont pas reconnus par les organismes publics.
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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2020-2028
- Certification bio :
- 2004
- Alcool potentiel :
- 12.5%
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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2035
- Certification bio :
- 2004
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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Noté 17/20 par M. Bettane.
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- Prêt à boire
- Apogée :
- 2022-2032
- Certification bio :
- 2004
- Alcool potentiel :
- 13.5%
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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Noté 17/20 par M. Bettane et 17,5/20 par la Revue du Vin de France (février 2019) « sa texture veloutée lui confère une sublime ampleur de fruit et une allonge vivifiante en bouche [...] D'une définition singulière, Ma Marginale évoque même un équilibre aérien de beau pinot noir bourguignon ».
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2020-2030
- Certification bio :
- 2004
- Alcool potentiel :
- 12.5%
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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
La Marginale est la cuvée de référence des vins rouges du Domaine des Roches Neuves, 100% cabernets francs exposés plein sud sur calcaires profonds
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2020-2028
- Certification bio :
- 2004
- Alcool potentiel :
- 13%
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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
La Marginale est la cuvée de référence des vins rouges du Domaine des Roches Neuves, 100% cabernets francs exposés plein sud sur calcaires profonds
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2016-2028
- Certification bio :
- 2004
- Alcool potentiel :
- 12.5%
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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le millésime 2020 dans la presse :
Vinous (R. Gibb - Juin 2022) : 94/100 « Le Franc de Pied 2020 [...] se révèle être un style richement fruité et savoureux qui remplit la bouche d'un ballon de soie crayeuse. L'élément calcaire se manifeste vraiment sur la longue finale, toute en texture fine et en nerfs. Comme on peut l'espérer d'un Saumur-Champigny, il n'y a aucune sensation de poids ou de lourdeur. »
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- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2026-2038
- Certification bio :
- 2004
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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le millésime 2021 dans la presse :
Vinous (R. Gibb - décembre 2023) : 92/100 « Le Clos de l'Echelier 2021 est un style délicat et tendre, avec une pureté de fruit impressionnante. Il est presque nuageux dans sa légèreté en bouche. Les tanins les plus fins, semblables à de la craie, couvrent la bouche d'une couverture d'image finement pixelisée, ce qui peut sans doute être attribué à ce site riche en calcaire, exposé au nord, ainsi qu'à une main très délicate lors de l'extraction. Comme il s'agit d'un vin de 2021, l'acidité ne manque pas, mais elle est entièrement intégrée dans le vin, fournissant un fil de tension qui s'étend à travers son cœur, laissant le tout se nouer sur la finale précise. C'est un exemple harmonieux et bien construit. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2026-2037
- Certification bio :
- 2004
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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2033
- Certification bio :
- 2004
- Alcool potentiel :
- 13.5%
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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Noté 18/20 par M. Bettane.
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- Prêt à boire
- Apogée :
- 2021-2030
- Certification bio :
- 2004
- Alcool potentiel :
- 13%
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Voilà le domaine qui, par son passage en biodynamie et ses sélections parcellaires, affiche la plus belle progression qualitative du Val de Loire. Chenins cristallins et cabernets francs mûrs, le tout élevé avec maîtrise pour sublimer la pureté et l'identité des jus, entre tension, croquant, raffinement et générosité. En blanc comme en rouge, une gamme éblouissante et sans faille.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le millésime 2021 dans la presse :
Vinous (Rebecca Gibb - Master of Wine - décembre 2023) : 94/100 « Issu de vignes plantées sur argilo-calcaire en 1904, Les Mémoires 2021 est parfumé, raffiné et long. Il présente une riche concentration dans un ensemble élégant et plutôt délicat. Comme attendu avec un vin de cet âge, il est jeune et brillant, avec des arômes de fruits rouges de groseille, de fleurs, d'olive noire et même un soupçon de bois fumé. Il y a assurément de la profondeur et des tanins, mais ils se fondent en bouche. La finale est raffinée et assurée, avec une acidité chatoyante qui lui procure une fabuleuse colonne vertébrale. Apogée 2024-2038. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2030-2042
- Certification bio :
- 2004
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Sans bruit depuis son arrivée à la tête des 11 ha du domaine familial dans les années 90, Vincent Gaudry trace sa voie à la recherche des plus précises et plus identitaires expressions aromatiques du cépage et du terroir. Ses blancs, aux nuances anisées (fenouil), sont vibrants et stimulants tandis que ses rouges possèdent une juste ampleur déliée qui fait toute leur noblesse. Des vins radieux qui ne cèdent pas à la mode des Sancerre modernes, trop exotiques et dodus pour être sincères.
Promu deux étoiles dans le guide 2025 de la Revue du Vin de France.
L'entrée de gamme Le Tournebride est l'assemblage de 3 parcelles silex, argilo-calcaire et caillottes (éclats de calcaire). Mélodie de Vieilles Vignes, plus gras et riche, provient d'un coteau argilo-calcaire tandis que Constellation du Scorpion, plus complexe et marqué par le silex, présente une finale tendue, longue et salivante.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 93/100 « Montons de quelques marches avec Tournebride, assemblant les caillottes, silex et argilo-calcaires dans un sancerre plein d'entrain, extrêmement séduisant, entre tendresse, gras, délicatesse et énergie. »
La Revue du Vin de France (avril 2024) : 93/100 « Merveilleuse interprétation du sauvignon. Cette cuvée assemblant des raisins nés sur argilo-calcaire, silex et caillotes donne le ton de la gamme pleine d'énergie, de chair, de délicatesse des vins de Vincent Gaudry. Une tendresse fruitée irrésistible ponctuée par un joli souffle en finale. Délicieux. »
Vinous (Rebecca Gibb - juillet 2024) : 92/100 « Le Tournebride 2022 est comme plonger dans un bain chaud. Il est certes rond et mûr, à l'image de la saison, mais il est aussi élégant, raffiné et équilibré. Assemblage des trois terroirs de Sancerre, il offre un peu de tout. Le 2022 n'est pas clinquant, mais il est séduisant et charmant. Il se boit très bien maintenant avec sa finale mûre et fruitée de pomme rouge, et je vous mets au défi de ne pas l'aimer. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2029
- Certification bio :
- 2002
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Sans bruit depuis son arrivée à la tête des 11 ha du domaine familial dans les années 90, Vincent Gaudry trace sa voie à la recherche des plus précises et plus identitaires expressions aromatiques du cépage et du terroir. Ses blancs, aux nuances anisées (fenouil), sont vibrants et stimulants tandis que ses rouges possèdent une juste ampleur déliée qui fait toute leur noblesse. Des vins radieux qui ne cèdent pas à la mode des Sancerre modernes, trop exotiques et dodus pour être sincères.
Promu deux étoiles dans le guide 2025 de la Revue du Vin de France.
L'entrée de gamme Le Tournebride est l'assemblage de 3 parcelles silex, argilo-calcaire et caillottes (éclats de calcaire). Mélodie de Vieilles Vignes, plus gras et riche, provient d'un coteau argilo-calcaire tandis que Constellation du Scorpion, plus complexe et marqué par le silex, présente une finale tendue, longue et salivante.
Le millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2026) : 93/100 « Mélodie de Vieilles Vignes impressionne par son raffinement aromatique (infusion de plantes, fenouil...) et sa chair profonde et persistante. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2035
- Certification bio :
- 2002
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Sans bruit depuis son arrivée à la tête des 11 ha du domaine familial dans les années 90, Vincent Gaudry trace sa voie à la recherche des plus précises et plus identitaires expressions aromatiques du cépage et du terroir. Ses blancs, aux nuances anisées (fenouil), sont vibrants et stimulants tandis que ses rouges possèdent une juste ampleur déliée qui fait toute leur noblesse. Des vins radieux qui ne cèdent pas à la mode des Sancerre modernes, trop exotiques et dodus pour être sincères.
Promu deux étoiles dans le guide 2025 de la Revue du Vin de France.
L'entrée de gamme Le Tournebride est l'assemblage de 3 parcelles silex, argilo-calcaire et caillottes (éclats de calcaire). Mélodie de Vieilles Vignes, plus gras et riche, provient d'un coteau argilo-calcaire tandis que Constellation du Scorpion, plus complexe et marqué par le silex, présente une finale tendue, longue et salivante.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 95/100 « Une splendide énergie se déploie de Constellation du Scorpion, d’une merveilleuse expression épicée, gracieuse de sauvignon sur silex. Il évoluera avec grâce. »
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- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2037
- Certification bio :
- 2002
-
Sans bruit depuis son arrivée à la tête des 11 ha du domaine familial dans les années 90, Vincent Gaudry trace sa voie à la recherche des plus précises et plus identitaires expressions aromatiques du cépage et du terroir. Ses blancs, aux nuances anisées (fenouil), sont vibrants et stimulants tandis que ses rouges possèdent une juste ampleur déliée qui fait toute leur noblesse. Des vins radieux qui ne cèdent pas à la mode des Sancerre modernes, trop exotiques et dodus pour être sincères.
Promu deux étoiles dans le guide 2025 de la Revue du Vin de France.
Vinifié en grappes entières, Les Garennes est raffiné et élégant, bouche sur la griotte, soyeuse et mûre, de grande allonge et sans aucune sensation de lourdeur. Un grand pinot noir !
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- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2035
- Certification bio :
- 2002
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Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Rosenberg, coteau nord à dominante argilo-calcaire gréseuse, sol profond, des vins amples et séducteurs.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2026-2034
- Certification bio :
- 2001
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Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Clos Sand, au sol granitique, pur, énergique et cristallin.
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- Attendre 3 à 5 ans
- Apogée :
- 2028-2038
- Certification bio :
- 2001
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Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Clos Sand, au sol granitique, pur, énergique et cristallin.
Le millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2026) : 94/100 « Avec son nez poudré, Clos Sand fera consensus : salin, lumineux, et aiguisé par son sol granitique. »
Vinous (A. Krebiehl - avril 2025) : 93/100 « Le Riesling Clos Sand 2023, nommé d'après les sables granitiques de ce site élevé et escarpé, est toujours parmi les dernières parcelles à être récoltées. Ce vin a été vinifié en demi-muid d'occasion et s'ouvre sur un joli parfum de citron et de tisane, encore balancé par une légère levure. La bouche svelte est absolument nette et brillante. Il s'agit d'un Riesling sec, léger et tendre, plein d'énergie et de fraîcheur citrique. C'est toujours un tel plaisir, un tel tonus. »
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- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2032
- Certification bio :
- 2001
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Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio(certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Hengst, le plus puissant et corsé, assurément de longue garde, sol marno-calcaire profond.
Le millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2026) : 96/100 Coup de ♥ « Les grands crus sont rayonnants : le marno-calcaire Hengst est particulièrement incisif et revigorant en riesling, avec une énergie qui se retrouve dans le gewurztraminer, lancinant et épaulé. »
Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 95/100
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- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2032-2042
- Certification bio :
- 2001
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Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Steingrubler, grande finesse et grande allonge, sol argilo-calcaire sur arête granitique.
Le millésime 2023 dans la presse :
Vinous (A. Krebiehl - avril 2025) : 95/100 « Le Riesling Steingrubler Grand Cru 2023 est issu de vignes densément plantées de 1995, exposées à l'est, et de 2010, exposées au sud, vinifiées en foudre. De belles notes expressives d'orange et d'écorces de mandarine ont des reflets plus vifs, plus épicés, plus aromatiques de pomelo et d'orange de Séville. La bouche continue dans cette veine citrique avec ces fruits éclatants sur un corps svelte et crémeux. Ce vin va de l'avant avec sa fraîcheur, sa saveur, son insistance aromatique et son dynamisme. Le 2023 est un vin exceptionnel cette année. (Sec à l'os). »
Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 92/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2030-2040
- Certification bio :
- 2001
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Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'œuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio(certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires. Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Même si l’exubérance aromatique du gewurztraminer est souvent mise à profit pour produire des vins liquoreux, il s’agit ici d'un vin « tendre », vinifié en privilégiant la tension, avec des sucres résiduels parcimonieux.
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- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2027
- Certification bio :
- 2001
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Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'œuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio(certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Même si l’exubérance aromatique du gewurztraminer est souvent mise à profit pour produire des vins liquoreux, il s’agit ici d'un vin « tendre », vinifié en privilégiant la tension, avec des sucres résiduels parcimonieux.
Le millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2026) : 95/100 « Les grands crus sont rayonnants : le marno-calcaire Hengst est particulièrement incisif et revigorant en riesling, avec une énergie qui se retrouve dans le gewurztraminer, lancinant et épaulé. »
Vinous (A. Krebiehl - avril 2025) : 95/100 « Le Gewurztraminer Hengst Grand Cru 2023 a été élaboré uniquement en acier inoxydable. Le nez présente une légère note d'écorce d'orange Navel. La bouche présente la même luminosité aromatique et une légèreté inattendue. Elle est svelte, fluide et juteuse, les 27g/L de sucre résiduel apportant plus d'émollience que de douceur car elle est d'une étonnante et remarquable fraîcheur. »
Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 92/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 3 à 5 ans
- Apogée :
- 2028-2040
- Certification bio :
- 2001
-
Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.
Coteaux Calcaires est le reflet de son terroir, un pinot noir croquant, très "fruits rouges", soutenu par une belle acidité et une finale saline. Il supporte aisément la comparaison avec bon nombre de pinots bourguignons, version Volnay.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2026-2033
- Certification bio :
- 2001
-
Domaine aussi traditionnel (dans la famille Pignier depuis 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau sinon poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès actuel des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le Gamay blanc, nom d'une ancienne souche de chardonnay, est élevé 18 mois en barriques avec des ouillages réguliers pour rester sur la fraîcheur et le fruit.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2032
- Certification bio :
- 2002
-
Domaine aussi traditionnel (dans la famille Pignier depuis 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau sinon poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès actuel des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Ce Sauvageon, pur savagnin, est fermenté et élevé en cuves ovoïdes en béton, avec des ouillages réguliers pour rester sur la fraîcheur et le fruit.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 92/100 « Le savagnin Sauvageon est encore juvénile mais propose lui aussi une magnifique conjonction de fruit (douceur du toucher et richesse de la saveur) et de vivacité. »
Vinous (Nicolas Greinacher - août 2024) : 91/100 « Fermenté et élevé pendant un an dans des œufs en béton, le 2022 Blanc Côtes du Jura Sauvageon titre 14% d'alcool. La chair de citron, la pomme jaune, le chèvrefeuille et la pierre mouillée sont tous mis en évidence. Mi-corsé à corsé et généreux, le 2022 éveille le palais avec une solide concentration de saveurs et s'achève sur une finale juteuse. C'est un savagnin musclé avec beaucoup de matière. »
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- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2032
- Certification bio :
- 2002
-
Domaine aussi traditionnel (dans la famille Pignier depuis 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau sinon poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès actuel des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le Savagnin sous voile est élevé en barriques durant 60 mois, sans ouillage pour développer les arômes de noix et de rancio typiques des vins jaunes jurassiens.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2035
- Certification bio :
- 2002
-
Domaine aussi traditionnel (dans la famille Pignier depuis 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau sinon poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès actuel des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le Vin Jaune, grand classique jurassien ici dans une version puissante et expressive, aux arômes d'agrumes, de noix, de rancio et aux amers si caractéristiques qui appellent la poularde aux morilles et le Comté.
Le millésime 2023 dans la presse :
Vinous (N. Greinacher - septembre 2025) : 93/100 « Le Côtes du Jura Vin Jaune 2018 est un délice aux arômes de noisette, avec un taux d'alcool légèrement inférieur à 15 %. Il offre une fraîcheur impressionnante qui rehausse et équilibre sa richesse concentrée et corsée. Le 2018 se termine par une finale remarquablement vibrante et détaillée. Les lecteurs doivent noter qu'aucun 2017 n'a été produit. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2035
- Certification bio :
- 2002
-
Domaine aussi traditionnel (dans la famille Pignier depuis 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau sinon poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès actuel des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Les Gauthières est la grande cuvée rouge du domaine (axée sur la cerise noire en 2022), sélection d'une parcelle complantée comme autrefois en trousseau à la dame, trousseau noir, enfariné et savagnin jaune, élevée 12 mois en barriques.
Le millésime 2023 dans la presse :
Bourgogne Aujourd'hui (octobre - novembre 2025) : 95/100 « Issu d'une longue cuvaison de trois semaines, ce vin révèle une robe, violine. Nez intense, complexe, de fruits rouges frais, aux notes de framboises, de cerises avec une touche fumée. La bouche est riche, charnue, avec un touché délicat, enrobé. La longue finale est sur les épices, et le fruit sublime le vin ! »
La Revue du Vin de France (Guide 2026) : 93/100 « Bien mûres elles aussi, les deux cuvées de trousseau 2023 sont fort élégantes sans être évanescentes, Les Gauthières se distinguant par un supplément de finesse, d’harmonie, de détail et d’éclat aromatique. »
Vinous (N. Greinacher - septembre 2025) : 91/100 « Le Côtes du Jura Trousseau Les Gauthières 2023 présente un style complètement différent de son homologue 2022, avec moins de concentration et un corps plus léger. En agitant le verre, on libère des arômes parfumés de violette, de canneberge et de thé à la rose musquée. Moyennement corsé à corsé, souple et attirant, Les Gauthières 2023 est accessible et parfumé, avec une finale précise. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 3 à 5 ans
- Apogée :
- 2028-2038
- Certification bio :
- 2002
-
Domaine aussi traditionnel (dans la famille Pignier depuis 1794) qu'avant-gardiste (cultivé en biodynamie dès 1998). Son vignoble (14 ha sur la commune de Montaigu) s'étend sur des sols argilo-marno-calcaires, plantés en cépages rouges (principalement trousseau sinon poulsard) sur les expositions sud, et blancs (chardonnay et gamay blanc) sur les expositions nord/nord-est. Toute la gamme exprime au mieux les qualités de pureté, spontanéité et authenticité qui font le succès actuel des vins du Jura. Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Les Gauthières est la grande cuvée rouge du domaine (axée sur la cerise noire en 2022), sélection d'une parcelle complantée comme autrefois en trousseau à la dame, trousseau noir, enfariné et savagnin jaune, élevée 12 mois en barriques.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 92/100 « le trousseau Les Gauthières est un artiste à l'aube de sa carrière, bien dans la lignée des millésimes précédents de cette cuvée phare pour le domaine et pour le cépage. »
Vinous (Nicolas Greinacher - août 2024) : 94/100 « Le Trousseau Côtes du Jura Les Gauthières 2022 provient du lieu-dit du même nom. Il jaillit du verre avec des arômes prononcés de réglisse, de terre limoneuse, de violette écrasée et de prune rouge et noire. Le 2022 effleure le palais avec une concentration élevée de saveurs et une intensité remarquable, et le conclut avec tension sur une finale savoureuse - un véritable triomphe. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2026-2036
- Certification bio :
- 2002
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Monbazillac est en vallée de Dordogne ce que Sauternes est en vallée de Garonne : l'endroit le plus favorable au développement du botrytis et donc à l’élaboration de grands vins blancs liquoreux. Le Domaine de Pécoula, 32 ha en plein coteau, élabore une cuvée Millénaire, élevée uniquement en cuve et avec un taux d'alcool contenu à 12,5° pour mieux révéler complexité et finesse aromatique au nez comme en bouche.
Le 2022, 70% muscadelle et 30% sémillon, est plus liquoreux et concentré, avec des notes de fruits secs (abricot, raisin) ou confits (clémentine, melon d'Espagne). Coup de ♥ guide Hachette 2026.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2026-2037
- Certification bio :
- 2022