Primeurs 2025

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Bettane+Desseauve : 96-97/100 « Le soyeux est soutenu de bout en bout par une énergie calcaire raffinée. Dimension de premier cru classé. Coup de cœur. »

Vinous (A. Galloni) : 95-97/100 « Clos Saint-Julien est magnifique en 2025. Quel vin ! D'une couleur d'encre et explosif au nez, sans pour autant être lourd, il a tant à offrir. C'est un Saint-Émilion classique dans toute sa splendeur. Ses contours moelleux et ses tanins soyeux enveloppent totalement le palais. »

J-M Quarin : 95/100 « Couleur noire. Nez intense, fin, fruité, pur et subtil. Velouté dès l'entrée en bouche, avec de l'éclat dans la saveur et un déroulé au toucher raffiné, le vin évolue riche et profond en finale, avec une incroyable concentration aromatique. C'est délicieux. Cette minuscule propriété d’1,54 hectare fait merveille. »

Vinous (N. Martin) : 89-91/100 « Le Clos Saint-Julien 2025 manque un peu de vigueur et de personnalité au nez. Les rendements n'ont atteint que 19 hl/ha... Je me demande si ce n'était pas trop faible ? La bouche est assez charpentée en attaque, avec des tanins légèrement marqués, mais elle manque un peu de précision et de complexité en fin de bouche. Il ne se démarque pas vraiment. »

J-M Quarin : 97/100 « Couleur noire. Nez intense, fin, fruité, pur. Touches de fruits noirs, de réglisse et de figue. Sudiste à l'agitation du verre. Ample à l'attaque, suave en milieu de bouche, très frais aussi, avec une texture grasse, le vin fond à partir du milieu de bouche. Il s'achève long, savoureux, sur une finale sèveuse, un tantinet ferme, mais enrobée. »

Vinous (A. Galloni) : 96-98/100 « Clos Fourtet 2025 est élégant, raffiné et d’une grande finesse. Des notes minérales vivifiantes viennent rehausser un cœur de fruits aux nuances rouge foncé et bleutées. Épices, moka, cuir neuf et réglisse s’harmonisent à merveille. Harmonieux et d'une élégance profonde, le 2025 impressionne par sa personnalité sensuelle, ses contours souples et son magnifique équilibre. L'aération fait ressortir des notes d'orange sanguine et de poivre blanc qui confèrent une brillance explosive jusqu'à la finale magnifique et soutenue. [...] Le 2025 est tout simplement exceptionnel. Dégusté à deux reprises. Un grand vin. »

Vinous (N. Martin) : 94-96/100 « Le Clos Fourtet 2025 [...] présente un nez vif, un mélange de fruits rouges et noirs, d'écorce d'orange et de notes de pierre concassée issues du calcaire. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins mûrs et succulents, qui tendent davantage vers les fruits rouges en milieu de bouche. De subtiles notes de graphite et de poivre blanc apparaissent vers la finale fraîche et citronnée, avec une longueur remarquable, une prise en bouche douce et une persistance satisfaisante. C'est un excellent Clos Fourtet qui devrait bien vieillir en bouteille. »

Vinous (N. Martin) : 96-98/100 « L'Ausone 2025 reflète l'intégralité du vignoble cette année, les assemblages d'essai ayant convaincu les Vauthier de ne pas produire de Chapelle d'Ausone. L'assemblage comprend également, pour la première fois, 5 % de cabernet sauvignon, issu de cinq minuscules parcelles situées sur une terrasse proche de la carrière, de sorte que la chaleur se reflète sur la paroi pour assurer la maturation. Les vendanges ont eu lieu entre le 2 et le 23 septembre. J’ai presque immédiatement remarqué à quel point cette touche de Cabernet Sauvignon fait évoluer le style du Grand Vin dans une direction différente et, à mon sens, positive. Magnifiquement défini, un peu plus sapide, peut-être juste un tout petit peu moins précoce que d’habitude, il y a dans cet Ausone un sens du classicisme que j’admire : le terroir l’emporte-t-il sur la saison de croissance ? La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples, une réelle profondeur, une texture soyeuse, des notes de mûre et de framboise ainsi que des touches de poivre blanc et de clou de girofle. Très long, avec une finale en queue de paon, c’est un Ausone fascinant et séduisant qui vieillira avec élégance. »

Vinous (A. Galloni) : 95-97/100 « L'Ausone 2025 est puissant, dense et d'une grande densité. Il faudra faire preuve de patience avec ce millésime, car il se montre assez réservé. En 2025, la famille Vauthier n'a pas produit de second vin à Ausone. Par conséquent, l'assemblage du Grand Vin est légèrement différent de celui des autres années, avec 65% de cabernet franc, 30% de merlot et 5% de cabernet sauvignon. Avec le temps, le vin révèle des notes d’orange sanguine, de pétales de rose, de menthe et de confiture de framboise. Il sera fascinant de voir comment le 2025 va vieillir. »