Primeurs 2025

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Vinous (A. Galloni) : 97-99/100 « Le Domaine de Chevalier Blanc 2025 remporte mon vote pour le titre de meilleur vin blanc du millésime. Riche et puissant au nez, mais aussi d’une belle vivacité, le 2025 séduit du début à la fin. Confit de citron, poire, ardoise, menthe, fleurs blanches et zeste de mandarine font partie des nombreux arômes et saveurs qui se développent au fil du temps. Le 2025 est tout simplement époustouflant. À ne pas manquer ! »

Terre de Vins : 96-98/100 Coup de ♥  « Les marqueurs nobles du sauvignon entre agrumes et fruit blanc, se parent d'eucalyptus et d'une très fine note toastée. En bouche, un jus d'une impeccable matière, à la fois pleine et gainée, un équilibre entre chair sapide, enrobage beurré et salinité de la texture, qui vient faire saliver en finale. Un modèle d'équilibre et d'élégance, un blanc tout en balance, qui est déjà superbe et qui présente un potentiel de garde très encourageant. »

Bettane+Desseauve : 96/100 « Complexe et subtil, il associe rose, agrumes, fruits blancs et nuances grillées dans une expression minérale. Dense, ample et énergique, la bouche impressionne par sa salinité, sa longueur et sa précision. Grande réussite. »

J-M Quarin : 96/100 « Couleur pâle et brillante. Nez intense, au fruité frais. Touches fines de citron et d'orange. Moelleux à l'attaque, suave en milieu de bouche, tout en restant frais, soyeux au toucher, le vin évolue juteux sur des saveurs distinguées d'orange et d'agrumes. Très belle longueur soyeuse et incrachable. C'est superbe ! »

La Revue du Vin de France : 94-95/100 « Porté par un bouquet expressif mêlant pêche de vigne, poire juteuse et fleurs blanches, ce vin charme d’emblée. La bouche confirme cette première impression avec une matière à la fois dense et précise. Complexe, profond et racé, il allie intensité et raffinement avec naturel. Sa construction harmonieuse et sa fraîcheur sous-jacente en font un vin complet, élégant et promis à un avenir des plus séduisants. »

Vinous (N. Martin) : 91-93/100 « Le Domaine de Chevalier Blanc 2025 a été récolté du 25 août au 6 septembre à 38 hl/ha. Son nez est plus fermé, légèrement réservé, que ce à quoi je m’attendais. Il cache bien son jeu pour l’instant. La bouche est bien équilibrée, avec un bon corps, une belle densité, des notes de poire fraîchement coupée, de gingembre confit et de zeste de citron, même si la finale semble linéaire et sans surprise. Très fin, mais je soupçonne qu’il révélera sa véritable identité après la mise en bouteille. »

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Bettane+Desseauve : 96-97/100 « Classicisme exemplaire pour ce barsac défini par ses agrumes salés et son identité calcaire. Grande réussite, avec un potentiel de vieillissement remarquable. »

J-M Quarin : 96/100 « Couleur dorée. Nez intense, fruité, pur et délicatement crémeux. Ample à l'attaque, riche en milieu de bouche, avec un toucher soyeux, le vin caresse le palais et fond sur une nuance de beurre frais et d'épices. Grande persistance savoureuse et irrésistible. C'est superbe. »

Vinous (N. Martin) : 95-97/100 « Le Coutet 2025 est un peu plus discret au nez que d'habitude, moins ouvert. Mais il présente une merveilleuse pureté de fruit, des arômes de thym citronné et de clémentine, ainsi que des notes de fleurs blanches. La bouche est moyennement corsée avec une attaque onctueuse, jouant sur la touche d'acidité caractéristique de Coutet qui provient des sols calcaires. Assez minéral et épicé en finale, c'est un merveilleux Barsac de la famille Baly. »

Vinous (A. Galloni) : 94-96/100 « Coutet 2025 dégage des arômes de caramel, de crème brûlée, d'épices, de fruit de la passion et de gingembre confit. D'une texture toujours très riche, le Coutet s'épanouit magnifiquement en bouche, avec une belle présence et un corps ample. C'est un vin magnifique à tous égards. »

La Revue du Vin de France : 91-93/100 « Liqueur intense, portée par un corps plein, d’une allonge parfaite. L’expression semble en revanche introvertie, avec une touche mentholée et même anisée qui exacerbe la fermeté “calcaire” de ce barsac de référence. Il y a quelque chose d’un peu serré qui ne permet pas de saisir pleinement son caractère. »

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Terre de Vins : 96-98/100 Coup de ♥ « Jean-Jacques Dubourdieu aime chercher avec précision cet équilibre entre sucre et acidité. Jouant sur des balances bien étudiées, on trouvera une fraîcheur élégante sur des notes citronnées et salines (l'eucalyptus au nez) et une liqueur dense mais harmonieuse, presque cristal line, jamais opulente, marquée par des saveurs de poire, d'abricot frais et d'ananas rôti. Un trait de pamplemousse vient twister la finale. Doisy Daene se veut plus harmonieux que démonstratif et impressionne par sa justesse et sa régularité. Les millésimes sont exploités avec intelligence. Ce 2025 en est la preuve. »

Vinous (N. Martin) : 95-97/100 « Le Doisy-Daëne 2025 présente un nez intense, riche en arômes de fruits botrytisés, avec une merveilleuse précision ; il est assez nuancé cette année, avec des notes de coing et de pêche blanche légère qui s'entremêlent au safran. La bouche est bien équilibrée, avec une acidité vive, d'une grande pureté et assez minérale, tandis que les sens sont submergés par ces arômes de fruits botrytisés aux multiples facettes qui persistent en bouche. Quel Barsac époustouflant ! »

Bettane+Desseauve : 95/100 « Maîtrise œnologique absolue, capable de préserver toute la complexité du botrytis noble. Encore linéaire aujourd’hui, il gagnera en sensualité avec le vieillissement. »

J-M Quarin : 95/100

La Revue du Vin de France : 93-95/100 « Déjà très harmonieux, il offre un profil serein, distingué. La liqueur est sinueuse, pénétrante. Sa rémanence précise un beau détail aromatique en finale, où le fruit se pare d’alléchantes notes de crème brûlée, de vanille, de fève tonka… »

Vinous (A. Galloni) : 92-94/100 « Doisy-Daëne 2025 est aromatique, vif et bien structuré. Des notes de pomme verte, de poire, de jasmin et de cailloux concassés se dessinent avec finesse dans ce Barsac aérien qui a tant à offrir. Le millésime 2025 peut être dégusté jeune pour sa fraîcheur, mais il possède clairement l'énergie et le pedigree nécessaires pour se bonifier avec le temps et devenir un liquoreux d'exception. »

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La Revue du Vin de France : 95-97/100 « Singulièrement parfumé et tonique, suggestif, fruit relevé de notes pénétrantes de pamplemousse rose et de bergamote. Beaucoup de saveur donc, une liqueur en mouvement, un corps élancé, intense davantage que volumineux. Déjà très séduisant, ce vin racé s’affirme comme une des grandes réussites du millésime. »

Vinous (N. Martin) : 95-97/100 « Rayne-Vigneau 2025 présente un nez discret, aux notes de miel séché, de prune jaune et d'amande, peut-être un peu moins franc que certains de ses homologues. La bouche est bien équilibrée, avec une attaque très pure, une acidité vive et une finale magnifique, à la fois tendre et paradoxalement puissante. Oh oui ! »

Bettane+Desseauve : 96/100 « Magnifique équilibre, ample et profond, dont la sève rappelle les plus grandes réussites historiques du cru. Une expression idéale du terroir du Haut-Bommes. »

Vinous (A. Galloni) : 92-94/100 « Rayne-Vigneau 2025 est un vin sauvage et exotique. Confit d’orange, sucre brûlé, crème brûlée et gingembre confit s’assemblent dans un Sauternes ample, onctueux, riche et succulent. C’est magnifiquement réalisé. Des notes extraverties de fruits tropicaux et d’épices émergent en finale." 

J-M Quarin : 92/100 

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La Revue du Vin de France : 96-98/100 « Le vin frappe par son intensité et sa plénitude. La liqueur est à la fois dense, avec une sensation de grain tactile rare dans les liquoreux sauternais, et étirée. Un vin fier qui occupe la totalité de la bouche, sans devenir insistant, retrouvant au contraire de magnifiques accents de fraîcheur en finale. »

Vinous (N. Martin) : 96-98/100 « Il présente un bouquet parfumé aux notes de miel sauvage, de graines de lin, de safran et de zeste d’orange clair qui s’épanouissent dans le verre ; je ne le qualifierais pas d’intense, mais de très pur. La bouche est bien équilibrée, avec une attaque onctueuse, des arômes de fruits botrytisés très purs et une acidité redoutable. Il n’y a aucune lourdeur ici, et malgré les 158 g/L de sucre résiduel, il reste d’une grande légèreté. Oh oui. »

Bettane+Desseauve : 97/100 « Somptueusement constitué, il déploie une longueur impressionnante et toute la profondeur aristocratique propre au cru »

J-M Quarin : 97/100 « Couleur jaune. Nez intense, fruité et crémeux. Bouche aérienne au possible, complexe et délicieuse, avec de la classe dans le toucher et une puissance contrôlée. Merveilleuse finale. Immense retour aérien et fin dans la persistance. C'est très bon. »

Vinous (A. Galloni) : 94-96/100 « Suduiraut 2025 est un 100 % Sémillon récolté six semaines plus tard que les blancs secs des trois cuvées, la majeure partie de l’assemblage final provenant des deux dernières récoltes. Huile de mandarine, menthe, poivre blanc et fruit de la passion sont quelques-unes des notes qui enchantent le palais. »

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Terre de Vins : 98-99/100 Coup de ♥ « "Holistique" est le mot choisi par l'équipe de Haut-Bailly pour qualifier ce millésime. C'est dire leur confiance dans le résultat. On abonde dans leur sens tant ce 2025 se révèle immédiatement séducteur par sa palette de cassis et de graphite, ses notes florales qui viennent apporter une touche de fraicheur et d'éclat sur la densité aromatique qui se profile. Une densité qui se retrouve en bouche, crémeuse et soyeuse, sertie de tanins à la définition très pure, L'ensemble se déroule sur un matelas finement mentholé, juste irisé d'une pointe saline et séveuse en finale, s'étirant en longueur pour notre plus grand bonheur. »

J-M Quarin : 98/100 « Nez très aromatique, fin, pur, accompagné d'une touche de cuir mouillé. Il gagne de la complexité à l'agitation du verre. Nuances de réglisse et de cerise. Ultra minutieux en entrée de bouche, avec une incroyable grâce dans le toucher, le vin avance lentement, ample, complet et juteux, offrant une sensation mystérieuse de puissance délicate. Grande finale subtile, avec beaucoup de goût et des tanins sans tanin. Ensemble ravissant. »

Vinous (N. Martin) : 96-98/100 « Un mélange de fruits rouges sauvages, de ronce, d’une touche de cassis et d’écorce d’orange, magnifiquement structuré. La bouche est exquise : des tanins très fins, une minéralité palpable, une belle cohésion et une grande précision, avec une finale très complexe et poivrée qui s’étire à l’infini. Svelte, harmonieux et tendre, ce millésime figure parmi les meilleurs Haut-Bailly de ces dernières années. »

La Revue du Vin de France : 96-97/100 « Haut-Bailly livre ici un vin d’une pureté remarquable, porté par un fruit éclatant et parfaitement lisible. L’extraction, tout en douceur, privilégie la finesse et révèle des tanins d’une grande qualité, soyeux et parfaitement intégrés. La bouche, fluide et harmonieuse, se déploie avec naturel, sans jamais forcer. La finale, longue et élégante, confirme la régularité et le style racé du domaine. Préservé des excès climatiques, le terroir s’exprime avec justesse, donnant naissance à un vin raffiné et équilibré, qui entrera dans la légende du château. »

Bettane+Desseauve : 96-97/100 « D’une complexité remarquable, associant notes de fruits rouges, de fumé, de fleurs et épices dans un registre d’une rare délicatesse. Dense dès l’attaque, la bouche impressionne par sa puissance maîtrisée, sa trame tannique élégante et sa finale fraîche, minérale et d’une grande longueur. Un grand Haut-Bailly. »

Vinous (A. Galloni) : 95-97/100 « Haut-Bailly 2025 est fabuleux. Ici aussi, la pureté du fruit est remarquable. Herbes séchées, fleurs écrasées, orange sanguine, grenade, menthe et anis étoilé confèrent au 2025 une touche d’exotisme magnifique et palpable. Le 2025 impressionne par son élégance et sa finesse. Des notes florales et salées persistent sur la finale nette et extrêmement raffinée. Très beau. »

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J-M Quarin : 100/100 « Nez très aromatique, fin, fruité, profond et très complexe, accompagné d'une odeur d'encre le rapprochant des grands Médocs. Charnu et minutieux en entrée de bouche, plus discret à cet endroit que La Mission, le vin s'installe lentement au milieu, se trame, prend des arômes éclatants et grimpe soudainement en finale, tout à la fois très puissant, délicat et surtout immensément long. Jamais je n'ai vu un Haut Brion occuper autant la bouche avec tant de précision et de force entre le milieu et la finale. Grandiose ! »

Vinous (N. Martin) : 98-100/100 « Haut-Brion 2025 présente un bouquet très pur et élégant, avec des arômes exubérants de fruits rouges sauvages, de pierre concassée, de pot-pourri et des notes d’Earl Grey. Une merveilleuse définition, un peu plus raffinée que celle du 2020 ou du 2022. La bouche est moyennement corsée avec des tanins très fins, et on y trouve plus de complexité qu’à La Mission, plus de profondeur et de minéralité. Une finale fraîche aux notes marines qui donne envie d’y revenir. Cette année, le Premier Cru a pris un peu d’avance sur La Mission. »

La Revue du Vin de France : 98-99/100 « C’est un millésime chiche en quantité (26 hl/h), mais haut en qualité qui est né en 2025 à Haut-Brion ; la fraîcheur est surprenante, le fruit ultra-expressif, juteux et friand. Pourtant, le vin est constitué à 62 % de merlot – ce qui n’est pas si fréquent –, mais sans la moindre lourdeur et avec un degré alcoolique qui plafonne à 13. Il est doté d’une finale veloutée interminable qui explose en queue de paon, libérant des flots de fruits. Un très grand Haut-Brion de profil classique, taillé pour traverser le temps. »

Terre de Vins : 98-99/100 Coup de ♥ « Aérien, floral, arborant un fruit mur à souhait sans se départir d'une fine note d'encens et de violette, ce Haut-Brion 2025 met le curseur assez haut d'entrée de jeu. Bouche redoutablement onctueuse, dont la rondeur tapissante se teinte de fines mailles tanniques apportant relance, énergie et salivation : c'est de la haute couture, savoureuse, sapide, persistante et pleine de détails émouvants dans la texture comme dans l'aromatique. C'est la rencontre du sensuel et de l'intellectuel, pour notre plus grand bonheur. »

Bettane+Desseauve : 97/100 « Porté par un grand volume et une matière impressionnante, son caractère aromatique exprime la race du cru, même si l’élégance habituelle demande encore à se révéler pleinement. »

Vinous (A. Galloni) : 96-98/100 « Haut-Brion 2025 est un véritable concentré de puissance. Des arômes de fruits noirs, de clou de girofle, de cuir neuf, de tabac, de chocolat et de menthol s’ouvrent avant qu’une vague de tanins puissants et d’acides incisifs ne prenne le dessus. Haut-Brion peut se montrer plutôt sombre et austère. C’est tout à fait le cas du 2025, un vin qui s’exprime avec des nuances baryton aux teintes sépia. Il exprime également une maturité plus évidente que La Mission Haut-Brion à ce stade. »

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La Revue du Vin de France : 92-93/100 « Particulièrement abouti, ce millésime séduit par son fruit noir franc et juteux. La fraîcheur, maîtrisée, apporte du relief à une structure tannique bien intégrée. L’ensemble, à la fois dynamique et harmonieux, compose un vin savoureux et très séduisant. »

Bettane+Desseauve : 92-93/100 « Dense et sérieux, ce médoc revendique un classicisme assumé et une structure bâtie pour la longue garde. Son caractère réservé dans la jeunesse laisse présager une belle évolution en cave. »

J-M Quarin : 92/100 « Minutieux en entrée de bouche, avec un gras fin parcourant le palais, le vin fond en bouche et s'étire long, savoureux, certes pour l'instant un brin boisé, cependant, dans l'ensemble je ne l'ai jamais trouvé aussi délicieux. Je suis ravi que Potensac revienne à cette hauteur. »

Vinous (A. Galloni) : 91-93/100 « Potensac 2025 a beaucoup à offrir. Sombre et savoureux, ce millésime offre un mélange séduisant de notes salées et terreuses prononcées et de fruits à chair foncée. Une explosion de notes florales vient ponctuer la finale. Le 2025 aura besoin de quelques années en bouteille, mais il recèle un potentiel certain. »

Vinous (N. Martin) : 91-93/100 « Potensac 2025 présente un bouquet assez flamboyant, avec des notes successives de cerise noire, de myrtille et de violette, dans un style qui rappelle presque celui d’un Margaux, sur une note sous-jacente de copeaux de crayon. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins vifs en attaque, assez puissants, un peu sapides, une belle densité et une finale musclée qui devrait s’adoucir au cours de son élevage et de son vieillissement en bouteille. Un Potensac de longue garde. »

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Vinous (A. Galloni) : 92-95/100 « Sociando-Mallet 2025 est un véritable coup de cœur. Quel vin ! Sombre et explosif, débordant d’énergie, le millésime 2025 est fabuleux dès sa mise en bouteille. Des contours souples et des arômes de fruits noirs veloutés annoncent un vin d’envergure, doté d’un pedigree et d’un caractère exceptionnels. Des notes de fruits rouges/bleus et d'épices exotiques lui confèrent richesse et vivacité, tandis qu'une acidité vive lui donne une énergie qui met l'eau à la bouche. »

J-M Quarin : 94/100 « Couleur noire et intense. Nez très aromatique, au fruité mûr. Fond de résine. Charnu à l'attaque, minutieux au développement, très aromatique, avec un déroulé pulpeux, le vin fond sur le palais, constant, profond, tout à la fois tramé et charmeur. C'est superbe !  »

Vinous (N. Martin) : 92-94/100 « Sociando-Mallet 2025 présente un nez séduisant : des arômes bien définis de mûre et de fraise des bois, de sous-bois et une légère note d'olive noire, dans un style presque graveen. La bouche est moyennement corsée, avec des fruits noirs juteux, une belle profondeur, une belle cohésion, et une finale fraîche, de style classique, qui persiste en bouche. »

La Revue du Vin de France : 92-94 « Marqué cette année par une proportion élevée de merlot (66 %), conséquence de faibles rendements en cabernet, Sociando-Mallet est un vin ample et charnu. La matière, généreuse, conserve pourtant un bel éclat, sans aucune dérive confite. L’ensemble séduit par sa tension, son énergie et une finale particulièrement juteuse. Un Sociando dynamique et très actuel. »

Bettane+Desseauve : 92-93/100 « Dans un style plus accessible et fruité qu’à l’accoutumée, il conserve de la fraîcheur, malgré une proportion inhabituelle de merlot. Un sociando étonnant, au profil gourmand et immédiat. »

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La Revue du Vin de France : 94-95/100 « Valeur sûre de l’appellation, Siran propose un vin complet, alliant finesse, soyeux et profondeur. Le fruit, bien défini, s’accompagne d’une belle densité et d’une finale aux tanins suaves. Un ensemble équilibré et déjà convaincant. »

Vinous (A. Galloni) : 93-95/100 « Ample et onctueux, Siran 2025 est un Margaux puissant et dense. Il ne fait pas vraiment dans la subtilité, mais ce n’est d’ailleurs pas son objectif. Des arômes de fruits rouges et violets intenses, de lavande, de menthe, de pétales de rose et de moka s’expriment à merveille. Il sera intéressant de voir si le vin gagnera en complexité avec le temps. »

J-M Quarin : 93/100 « Charnu en entrée de bouche, plein au milieu, avec du goût et un déroulé hédoniste et charmeur, le vin rebondit en finale, long, séveux et même complexe dans ses nuances aromatiques. C'est superbe ! »

Vinous (N.Martin) : 92-94/100 « Siran 2025 présente un bouquet magnifique, que l'on pourrait qualifier de « joyeux », débordant d'énergie : mûre, myrtille, notes de violette et une touche d'agrumes en arrière-plan, frôlant l'orange sanguine. La bouche est moyennement corsée, avec une sapidité agréable dès l'attaque. Certainement plus musclé et dense que le millésime précédent, il conserve précision et élégance, gambadant jusqu'à une finale qui semble « aboutie », même à ce stade précoce. Siran possède une capacité infaillible et, j’oserais dire, sous-estimée, à vieillir sur le long terme, comme l’a prouvé un 1926 dégusté à deux reprises en primeur. »

Bettane+Desseauve : 92-93/100 « Précis et fruité, conforme aux standards de la propriété. D'une belle intensité, long et dense, montrant beaucoup de maîtrise à la vigne comme en cave. Un margaux classique et réussi. »

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Terre de Vins : 96-98/100 Coup de ♥ « L'attaque est envoutante, de la haute couture, du velours pour le fruit, du fruit sur le velours, tout se mêle, s'assemble, se ressemble. 2025 est une réussite sur ce grand cru classé 1855 de Margaux pour les amateurs de vins fins, cette ex- pression d'autrefois. Le reste de l'histoire se décline dans la fraise des bois, la framboise, la fleur de sureau et une délicate note de chocolat noir pour une finale sapide. »

La Revue du Vin de France : 94-95/100 « Encore un peu serré à ce stade, Durfort-Vivens mise sur ses cabernets pour bâtir un vin droit et structuré. La texture, fine et poudrée, laisse entrevoir un beau potentiel. L’élevage devra apporter le poli nécessaire à cet ensemble prometteur. »

Bettane+Desseauve : 94-95/100 «  Porté par un noble parfum de rose, il faut attendre que son très beau corps, encore légèrement serré aujourd’hui, continue de s'affiner, mais son avenir est particulièrement prometteur. »

Vinous (A. Galloni) : 92-94/100 « Durfort-Vivens 2025 offre un mélange saisissant d'intensité texturale et de finesse. Des notes de fleurs écrasées, de menthe, de lavande, de sauge, de tabac et d'encens apportent une douceur et un parfum incomparables. Des arômes de fruits rouges foncés et violacés se révèlent avec le temps. Ce vin s'ouvre magnifiquement après un peu de temps dans le verre, dévoilant une texture remarquable et une grande classe. »

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Terre de Vins : 96-98/100 Coup de ♥ « L'équipe de Giscours annonce ne « jamais avoir signé un vin aussi précis » et il serait malvenu de les contredire. On salue la pureté aromatique du vin, son ressort tonique et frais, qui exprime une floralité joyeuse et séveuse. En bouche, une très belle définition de la texture, un satiné juste irisé de tanins poudrés, finement granuleux, c'est un 2025 d'une grande élégance, vibrante et digeste, qui s'étire en dentelle sur toute la longueur du vin. Une très belle réussite, qui confirme le travail de fond accompli a la propriété. »

Vinous (A. Galloni) : 95-97+/100 « Giscours 2025 est un nouveau vin magnifique pour un château qui a fait des progrès fulgurants ces dernières années. Velouté et succulent, avec des tanins soyeux et exceptionnellement raffinés ainsi qu’une richesse stupéfiante en milieu de bouche, Giscours est la sensualité à l’état pur. Des arômes de fruits rouges foncés, de grenade, d’épices, de cuir neuf, d’encens et de fleurs séchées se bousculent en bouche. La pureté des saveurs est tout simplement remarquable. »

Bettane+Desseauve : 95-96/100 « Impressionnant par son ampleur, la profondeur de son aromatique et le caractère très raffiné de ses tannins. Fidèle à son style tourné vers la puissance et la longévité, c'est du grand Giscours dans ce millésime. »

Vinous (N. Martin) : 94-96/100 « Giscours 2025 [...] présente un nez typiquement margaux, de style floral, où la violette et l’iris viennent s’épanouir sur un mélange assez luxuriant mais bien défini de fruits noirs et de myrtilles. Le bois est ici très bien intégré. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins veloutés en attaque, accompagnés d’une vive pointe d’acidité. On perçoit une touche de graphite en fin de bouche, un crescendo agréable qui mène à une finale assez structurée et saline. C’est l’un des meilleurs Giscours de ces dernières années, mais il méritera cinq ou six ans en bouteille pour révéler tout son potentiel et pourrait bien se hisser en tête de mon classement. »

La Revue du Vin de France : 94-96/100 « Issu d’un travail parcellaire d’une grande précision, Giscours privilégie en 2025 l’éclat et la fraîcheur des cabernets. Le vin séduit par sa pureté, sa trame fine et acidulée, portée par de délicates notes de fruits rouges. La finale, juteuse et sapide, souligne un style racé et parfaitement maîtrisé. »

J-M Quarin : 93/100 « Couleur noire. Nez intense, fruité, mûr, crémeux. Minutieux en entrée de bouche, savoureux et frais au milieu, avec un déroulé dense et crémeux, le vin se retire un peu en finale. Longueur normale et enrobée. »

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J-M Quarin : 95/100 « Délicatement moelleux en entrée de bouche, avec un corps fondant et parfumé, le vin glisse sur le palais sans jamais marquer le tanin. Il rebondit en finale sur des arômes floraux distingués. Bravo ! »

Bettane+Desseauve : 95/100 «  Très classique dans son expression des épices douces et du beau cabernet-sauvignon, il s’impose comme un achat particulièrement sûr dans le millésime. »

Vinous (N.Martin) : 93-95/100 « Le Lagrange 2025 [...] présente un bouquet sublime qui me rappelle d’ailleurs le millésime 2020, magnifiquement défini par des notes de cassis, d’iode et des touches de pétales de violette. Le boisé est très bien intégré. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins granuleux, une belle acidité et une prise en bouche douce mais persistante. Assez compact en fin de bouche, ce vin présente une linéarité que j’admire beaucoup, lui conférant un caractère classique et une certaine « fraîcheur ». C’est un excellent Lagrange signé Mathieu Bordes et son équipe. »

Vinous (A. Galloni) : 92-94/100 « Lagrange 2025 est audacieux, explosif et plein de vie. Des arômes amples et souples enveloppent le palais, dévoilant des notes successives de fruits noirs, de cèdre, de moka, d'herbes séchées et d'expresso. Le 2025 se développe bien, gagnant en ampleur et en longueur au fil du temps. C'est une belle réussite. »

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La Revue du Vin de France : 95-97/100 « D’une grande race, il séduit par l’intensité de son expression aromatique, mêlant fruits noirs juteux et épices. L’équilibre est remarquable, la texture soyeuse, portée par des tanins fins. La finale, nette et éclatante, confirme le rang de ce classique toujours très sûr. »

Bettane+Desseauve : 95/100 « L’harmonie du bouquet et de la matière rapproche une nouvelle fois ce saint-julien des meilleurs grands vins classés du secteur. »

J-M Quarin : 95/100 « Couleur rouge sombre, intense, pourpre, aux reflets vifs. Nez très aromatique, au fruité mûr, accompagné d'une note de cacao et de violette. Minutieux à l'attaque, minutieux en milieu de bouche, avec un toucher gracieux, le vin s'étire en finale, long, puissant, charnu, complexe et surtout impossible à cracher. C'est très bon. »

Vinous (N. Martin) : 91-93/100 « Clos du Marquis 2025 présente un bouquet parfumé et intense, avec juste une touche de lavande qui vient rehausser les arômes de cerise noire et de cassis, tandis que des notes de fruits bleus apparaissent à l'aération. La bouche est moyennement corsée, avec une attaque puissante, des fruits noirs aux notes de réglisse assez précoces. De style un peu « capiteux », j'ai l'impression que la chaleur de cet été transparaît davantage ici que dans le Las Cases. »

Vinous (A. Galloni) : 90-93/100 « Clos du Marquis 2025 est un vin puissant et sombre. Une vague de fruits aux notes sombres, de gravier, d’encens, de réglisse, de tabac et de terre brûlée envahit le palais. Le cabernet sauvignon domine, ce qui transparaît clairement dans le caractère savoureux et le profil structurel du vin. La lavande, la menthe, les herbes séchées et le chocolat se succèdent à mesure que le 2025 gagne en volume dans le verre. C’est un vin très charpenté. J’ai hâte de le déguster à pleine maturité, compte tenu de son potentiel considérable. »

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Anniversaire. Avec le millésime 2025, Gruaud-Larose fête les 300 ans du Château, fondé en 1725 par Joseph-Stanislas Gruaud et son cousin le Chevalier de Larose. Pour l'occasion, le vin sera proposé dans une bouteille sérigraphiée noir & or.

Bettane+Desseauve : 97-98/100 « Superbe dans son aromatique comme dans sa texture, il impressionne par l’harmonie de sa matière. Une nouvelle priorité d’achat grâce à son niveau exceptionnel et à une politique tarifaire toujours mesurée. »

J-M Quarin : 97/100 « Nez intense et fin, sentant bon les fruits noirs. Touche crémeuse. Délicat en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, velouté, le vin caresse le palais sans faille jusqu'en finale. Il s'achève long, profond et complexe dans ses saveurs. »

La Revue du Vin de France : 95-97/100 « 2025 est le 300e millésime de la propriété. Il est au rendez-vous, confirmant la belle régularité des derniers millésimes ici. Un vin de très bel éclat, enrobé en milieu de bouche et raffiné, qui se déguste avec bonheur. Son harmonie, son côté digeste ne doivent pas occulter son potentiel et sa profondeur. »

Vinous (A. Galloni) : 95-97/100 « Gruaud-Larose 2025 se révèle d'emblée riche, ample et exotique. Des arômes de fruits noirs, de graphite, de réglisse, de moka et de lavande s’expriment pleinement. Le 2025 a beaucoup à offrir, mais il lui faudra plusieurs années pour atteindre son apogée. C’est un vin de grande ampleur. »

Vinous (N. Martin) : 93-95/100 « Une belle définition et un style résolument classique. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins légèrement crayeux. Un Gruaud Larose plus tertiaire, où des notes de chocolat noir en poudre se marient à des arômes de fruits noirs, donnant un millésime plus structuré qui persiste agréablement en bouche. »

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J-M Quarin : 98/100 « Couleur noire. Nez intense, fin, fruité, floral, sur un fond de fruits noirs frais. Ultra minutieux en entrée de bouche, avec de la classe dans le toucher, ce vin juteux fond sur le palais, complexe et profond dans ses arômes. Très bien séquencé dans son déroulé, il s'achève long, noble, avec une puissance aromatique (violette) qui surpasse le tanin. Bravo ! »

Bettane+Desseauve : 97-98/100 « Exceptionnel dans ce millésime, associant un corps parfait, une densité impressionnante et des progrès remarquables dans l’intégration du bois. Une priorité absolue pour les achats en primeurs. »

Terre de Vins : 96-98/100 Coup de ♥ « Le camphre et la menthe délivrent d'emblée une très grande fraîcheur. L'attaque est ample, c'est une gorgée de fruits noirs qui tapisse le palais. Pureté et équilibre, ce vin incarne la noblesse médocaine qui a fait sa réputation dans le monde. La structure tannique prévient d'une immense garde. Cet assemblage de 86 % de cabernet sauvignon, 12 % de merlot et 2 % de cabernet franc forme une grande bouteille, un classique du genre Saint-Julien, plus encore un classique du monde des grands vins de Bordeaux. »

La Revue du Vin de France : 96-97/100 « Toujours d’une constance admirable, Léoville Barton signe un vin ample et énergique. La bouche, pleine et crémeuse, est animée par un fruit juteux et une matière parfaitement fondue. Les tanins, raffinés, soutiennent une structure intense mais digeste. Un ensemble à la fois puissant et harmonieux. »

Vinous (N. Martin) : 95-97/100 « Léoville Barton 2025 [...] présente d’ores et déjà un bouquet exquis, avec des arômes exubérants de mûre et de myrtille, ainsi qu’un boisé magnifiquement intégré, conservant l’ADN de Léoville Barton malgré un été chaud. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples, une prise en bouche douce, un fruit très pur et une finale « fraîche » et précise. Avec un degré d'alcool plus faible, entre 13,0 et 13,5 %, le terroir s'exprime pleinement ici. Superbe. »

Vinous (A. Galloni) : 94-96/100 « Léoville Barton 2025 figure parmi mes premiers coups de cœur de ce millésime. Il possède toute l'intensité et la richesse texturées propres à un millésime aux rendements très modestes. En tant que tel, ce n'est pas un Léoville Barton particulièrement classique, mais il est indéniablement magnifique. Des arômes de fruits noirs, de gravier, de chocolat, de cuir neuf et de réglisse contribuent à lui conférer une impression de prestance. Comme toujours, l'assemblage contient une bonne proportion de vin de presse. Les lecteurs devront faire preuve de patience avec le 2025, mais il recèle un grand potentiel. »

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Bouteille spéciale. Pour célébrer le premier millésime vinifié dans le nouveau chai, la bouteille de Grand-Puy-Lacoste 2025 est entièrement sérigraphiée, et reprend le motif habituellement présent sur l'étiquette.

Caisse Variation. Équivalant à une caisse de 12 bouteilles, la Caisse Variation réunit dans un même coffret trois formats complémentaires — 1 double‑magnum, 2 magnums et 4 bouteilles — permettant de suivre l’évolution du vin sur plusieurs décennies. Elle inclut également une invitation pour une visite & dégustation exclusive au Château, valable sans limitation de durée, pour 4 personnes. Une bonne idée pour célébrer un heureux événement (mariage, naissance...) sur le long terme. 

J-M Quarin : 97/100 « Couleur rouge sombre, aux reflets noirs. Nez intense, fin, fruité, pur et profond. Touches d'encre et de réglisse à l'agitation du verre. Ultra minutieux en entrée de bouche, avec de la grâce dans le toucher et un gras fin parcourant le palais et beaucoup de goût (réglisse, violette), le vin évolue long, puissant et nuancé sur une grande finale sèveuse au grain fin. Ensemble incrachable. »

Bettane+Desseauve : 95-96/100 « Profond et racé, ce pauillac exprime avec éclat son style classique intemporel autour de notes de cèdre et de tabac blond. Une référence de l’appellation. »

La Revue du Vin de France : 95-96/100 « Admirable gourmandise : un fruit frais et croquant, de jolies notes florales et une texture soyeuse très séduisante. Ce cru très fiable est une fois encore au rendez-vous grâce à la superbe définition des cabernets. Un vin sérieux, précis, harmonieux, sans aucune austérité. »

Vinous (N.Martin) : 94-96/100 « Grand-Puy-Lacoste 2025 présente un bouquet parfumé aux arômes de mûre et de framboise, avec des notes de graphite qui se révèlent à l'aération, magnifiquement définies. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins vifs. Sans aucun doute l'un des GPL les plus raffinés que j'ai dégustés à ce stade, très harmonieux, complexe et séduisant. D'une superbe persistance en finale, c'est un Pauillac complet qui procurera un immense plaisir. »

Vinous (A. Galloni) : 92-94/100 « Grand-Puy-Lacoste 2025 est un vin relativement fruité et souple pour le château, malgré une année chaude et sèche et un rendement de 30 hectolitres par hectare (conforme à l'appellation, mais bien inférieur à la norme). Il s'agit du premier millésime de Grand-Puy-Lacoste élaboré dans leur nouvelle cave ; ce style plus vif n'est donc pas une surprise totale. Il ne fait toutefois aucun doute que le 2025 ouvre la voie à un nouveau chapitre. Sur le plan stylistique, il se distingue nettement des vins qui l'ont précédé. »

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J-M Quarin : 95/100 « Beau rouge sombre, intense, aux reflets pourpres. Nez intense, au fruité mûr et framboisé. Bouche subtile, au toucher aérien, au corps fondant, au déroulé gracieux, avec beaucoup de goût et un caractère hédoniste général très séducteur. Ensemble incrachable. »

Bettane+Desseauve : 94-95/100 « Puissant et charnu, il conjugue harmonie, précision aromatique et intégration remarquable du boisé. Une définition particulièrement juste du style noble de l’appellation. »

La Revue du Vin de France : 94-95/100 « Vin de grande précision, marqué par des notes nettes de fruits noirs et de graphite. La bouche est tendue, très classique dans son expression pauillacaise, avec une ligne pure, droite et longiligne. Un ensemble de belle tenue, fidèle à son identité. »

Vinous (N. Martin) : 92-94/100 « Il présente un bouquet très précis et assez minéral, très concentré, avec un boisé magnifiquement intégré. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins ciselés, des arômes de fruits noirs imprégnés de graphite et une finale stricte, linéaire et sapide qui ne peut provenir que d’un Pauillac. Un Duhart-Milon presque minimaliste à certains égards, mais où la sobriété fait toute la différence. »

Vinous (A. Galloni) : 92-94/100 « Le Duhart-Milon 2025 offre un mélange captivant de fruits aux reflets rouges brillants, d’orange sanguine, de grenade et de fleurs sauvages. Les lecteurs découvriront un Duhart débordant d’énergie. La pureté des saveurs est tout simplement captivante. C’est l’un de mes millésimes récents préférés ici en raison de son dynamisme et de la finesse de sa texture. »

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Vinous (N. Martin) : 96-98/100 « Lynch-Bages 2025 [...] présente un bouquet époustouflant, avec des arômes exceptionnellement purs de mûre, de cassis et de violette, le chêne s'intégrant à la perfection. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins finement ciselés, une acidité parfaite, une touche de cèdre et de poivre noir qui s'harmonise avec une finale en queue de paon qui « s'accroche » au palais. Cela s'inscrit dans la lignée de la meilleure série de Lynch-Bages depuis les années 1980 et, avec le millésime 2025, celle-ci est peut-être sur le point de la surpasser. »

Vinous (A.Galloni) : 95-97/100 « Lynch-Bages 2025 est un vin que seuls les amateurs très patients devraient envisager. Sombre et explosif, avec des tanins incisifs, le 2025 est un véritable concentré de puissance. D'énormes faisceaux de tanins lui confèrent une intensité et une puissance impressionnantes. Dans de nombreuses années plus chaudes, ce niveau de richesse s'accompagne d'un taux d'alcool et d'une viscosité proportionnellement élevés, mais le 2025 s'articule autour de lignes assez classiques, ce qui ne fait que renforcer sa puissance brute. »

La Revue du Vin de France : 95-97/100 « Spectaculaire par sa matière profonde et son attaque percutante. Il déroule avec constance des flots de fruits noirs et de menthe fraîche, dans un registre intense et très expressif. Intense, précis et séveux, il s’appuie sur des tanins parfaitement intégrés et se prolonge sur une finale juteuse et très persistante. »

Bettane+Desseauve : 95-96/100 « Explosif au nez sur le fruit mûr, le cèdre et les notes mentholées, grande densité et grande profondeur. La trame tannique imposante reste parfaitement maîtrisée, soutenue par beaucoup de gras, de fruit et une immense persistance. Un grand vin taillé pour la garde. »

J-M Quarin : 95/100 « Charnu à l'attaque, charnu en milieu de bouche, avec du goût et une trame tanique serrée, mais savoureuse, le vin fond en finale. Il s'achève sur une bonne longueur parfumée avec un brin d'austérité positive.. »

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J-M Quarin : 99/100 « Plus riche à l'agitation du verre. Ultra minutieux en entrée de bouche, particulièrement savoureux au milieu, complexe et profondément Pauillac, ce vin raffiné (touche florale nouvelle) et noble, très dense, avance en se serrant puis en se desserrant lentement. Il évolue long, complexe et profond sur une grande finale sèveuse et multiple dans la persistance. Wahou ! »

Vinous (A. Galloni) : 96-98/100 « Soyeux, aromatique et d'une grande complexité au nez, le Pichon Baron 2025 est tout simplement époustouflant. Quel vin ! Des arômes de cerise rouge sucrée, de prune, d'orange sanguine et de pétales de rose sont quelques-unes des nombreuses notes qui caressent le palais. Des notes de grenade, de menthe et d'épices exotiques apparaissent ensuite, ajoutant des nuances supplémentaires. La douceur saisissante en milieu de bouche et l'équilibre général de ce vin sont tout simplement de rêve. C'est un pur délice. »

La Revue du Vin de France : 96-97/100 « Très impressionnant par sa définition et sa pureté aromatique. Le nez explosif s’ouvre sur une large palette de fruits noirs et rouges, complétée par de délicates notes florales. La bouche est longue, construite autour de tanins au grain très fin. Un vin à la fois puissant, précis et racé, à la finale ascendante et pleine d’allant. »

Bettane+Desseauve : 96-97/100 « La franchise d’expression du terroir et la qualité des arômes définissent ce grand pauillac promis à un très bel avenir. Une nouvelle réussite fidèle au style puissant et racé du cru. »

Vinous (N. Martin) : 95-97/100 « Pichon Baron 2025 présente une subtile note estuarienne et de brise marine qui s'entremêle à un mélange de fruits rouges et noirs. Le merlot s'avère en effet plus expressif que dans les millésimes récents. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins granuleux, une belle vivacité et une élégance qui gagnent en profondeur à mesure que le vin arrive dans son dernier tiers. Des tanins légèrement crayeux (une caractéristique récurrente du millésime, notamment à Pauillac), une prise en bouche douce et une finale presque moelleuse laissent penser qu’il pourra être dégusté plus tôt que le 2019 ou le 2022. Superbe. »

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Terre de Vins : 98-99/100 Coup de ♥ « 98% de cabernet sauvignon, un record historique pour Mouton Rothschild. Domination souveraine, donc, du prince du Médoc dans l'assemblage de ce 2025, et sa signature est imparable : plongeante, profonde, puissante et racée, déployant un velouté de cassis ourlé de notes de graphite, de pivoine et d'encre de Chine. La bouche est superbe d'équilibre entre le crémeux et la vitalité, articulée sur un habit tannique de haute précision, soutenue par une fraicheur mentholée qui escorte la chair en longueur, jusqu'à la finale finement poudrée. La persistance est remarquable. »

Bettane+Desseauve : 97-98/100 « Superbe nez de cabernet-sauvignon parfaitement mûr, oscillant entre baies noires et rouges. Le corps ample et la finale éclatante impressionnent déjà. Grand vin qu'il faudra attendre patiemment. »

La Revue du Vin de France : 97-98/100 « Un grand Mouton est né en 2025. Avec un niveau de cabernet jamais atteint (98 %), il séduit par un profil incroyablement juteux et raffiné, mêlant un crémeux somptueux et des notes délicatement fumées d’une grande élégance. La bouche impressionne par sa race, son homogénéité et son fondu remarquable. Atout majeur : une longueur sapide exceptionnelle, à la fois mentholée, persistante et intensément fruitée. »

J-M Quarin : 97/100 « Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, avec de la classe dans le toucher, le vin évolue puissant et un peu plus austère qu'attendu. Grande longueur sèveuse, avec une touche d'âpreté tanique au-dessus de la saveur fraîche et crémeuse plutôt qu’en dessous. »

Vinous (A. Galloni) : 96-98/100 « Mouton Rothschild 2025 est dense et intense. Bien qu'il soit naturellement très, très jeune, tous les éléments s'harmonisent à merveille. Le millésime 2025 est composé à 98 % de cabernet sauvignon, la plus forte proportion jamais enregistrée dans le Grand Vin, ce qui se reflète clairement dans la structure et la présence générale du vin. Des notes de graphite, de lavande, de pétales de rose et de menthol s'épanouissent dans une finale riche et enivrante. Ce vin recèle un immense potentiel. »

Vinous (N.Martin) : 95-97/100 « Mouton Rothschild 2025 présente un bouquet très pur et maîtrisé, des arômes de fruits noirs « frais », avec une légère touche estuarienne (des coquilles d'huîtres échouées sur la plage d'Arcachon ?) qui se fondent dans les notes de mûre et de cassis. Une merveilleuse définition. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fins qui semblent un peu plus ronds et souples que ceux du Lafite Rothschild 2025 dégusté juste avant. Il présente un aspect luxuriant, la signature de Mouton Rothschild qui le différencie des autres premiers crus, non pas somptueux mais peut-être un peu plus flatteur à ce stade très précoce grâce à sa patine crémeuse. En un sens, c’est le Mouton Rothschild par excellence et il devrait très bien vieillir en bouteille. »

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J-M Quarin : 100/100 « Une nuance rappelant les vins de Pessac. Ultra charnu à l'attaque, complexe au développement, riche en milieux de bouche et surtout très, très aromatique, accompagné d'un déroulé noble, le vin caresse le palais sur une nuance crémeuse évoquant la framboise. Il ne s'arrête jamais, élégant, profond et totalement incrachable. Une incroyable présence compte tenu du petit degré d'alcool d'à peine 12°5. Une pure séduction ! »

Terre de Vins : 99-100/100 Coup de ♥ « Impressionnant. Plongeant et vertical, éclatant et précis dans sa multiplicité de facettes, tel est Lafite 2025. La conjugaison du meilleur des mondes (2022, 2020.2016, 2010) dans une grande complétude. En bouche, c'est de l'électricité statique : un volume de matière qui s'amorce tout de suite de façon percutante, à la Muhammad Ali. Puissant mais sautillant sur ses appuis, il touche et esquive sur une texture tannique tressaillant, comme une vague de pixels salins, laissant un pointillé de sensations poudreuses, déclamant menthol et graphite. »

Vinous (N. Martin) : 98-100/100 « La bouche est moyennement corsée, avec des tanins finement ciselés. Elle bénéficie d’une harmonie extraordinaire et est si bien équilibrée que l’on en oublierait presque le poids et la minéralité en fin de bouche. Une touche de graphite persiste en finale. C’est un Lafite-Rothschild très concis et raffiné qui, je le soupçonne, se boira plus tôt que le 2022, tout en vieillissant avec la même grâce en bouteille. J’avoue que ce n’est qu’en regagnant ma voiture que j’ai réalisé à quel point le Lafite-Rothschild 2025 est destiné à devenir un vin brillant. »

Bettane+Desseauve : 98/100 « D’une très grande finesse, magistrale par la perfection de son équilibre et l’intégration déjà remarquable du boisé. Le terroir s’exprime ici avec une rare évidence dans un style d’une immense distinction. »

Vinous (A. Galloni) : 97-99/100 « Lafite-Rothschild 2025 se révèle puissant et explosif au nez. Des arômes de cerise noire et de prune, de graphite, de cuir neuf, de réglisse et de lavande se bousculent en bouche. Pauillac de structure moyenne, le 2025 impressionne par sa tension et sa personnalité profonde et complexe. Même à ce stade précoce, le Grand Vin est si vif, si expressif. J'ai hâte de le déguster à maturité. Pour ceux qui aiment les données. »

La Revue du Vin de France : 94-95/100 « Une fois encore, Lafite s’impose par son élégance et son style aérien, particulièrement frais, subtil et digeste (12,5°). La pureté du fruit et la précision d’une bouche ciselée au laser impressionnent immédiatement. L’équilibre est magistral, la finale longue, saline, raffinée, d’une immense complexité. S’il n’est pas le plus puissant, il emporte sans conteste la palme de la distinction. »

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Bettane+Desseauve : 96-97/100 « Cassis, cerise bigarreau et immortelle séchée composent une aromatique profonde. Structuré, raffiné et persistant, il marche sur les pas de l’exceptionnel 2018. »

Vinous (N. Martin) : 95-97/100 « Vieux Château Certan 2025 est élevé pour deux tiers en fûts de chêne neufs, le reste en fûts d'un an. Le merlot façonne le bouquet avec des arômes parfumés de cerises rouges, de framboise, de cassis et de violette pressée qui gagnent en intensité dans le verre. Le bois est parfaitement intégré. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins poudrés en attaque. C'est sans doute l'un des VCC les plus poivrés que j'aie dégustés, le poivre noir provenant de la part de Cabernet Franc. Assez structuré, avec des tanins crayeux en finale, presque comme s'il provenait d'un sol plus calcaire. »

Vinous (A. Galloni) : 93-96/100 « Vieux Château Certan 2025 n'est pas encore prêt à dévoiler tout son potentiel. Aujourd'hui, ce millésime 2025 offre une richesse de texture et un corps impressionnants, mais il ne possède pas encore la précision ni l'énergie des meilleurs millésimes. Des arômes de fruits noirs, de gravier, d'encens, de moka et de chocolat se déploient généreusement dans le verre. La maturité semble poussée à l'extrême, les raisins ayant peut-être été récoltés un peu plus tard que l'idéal. Mais il s'agit d'un échantillon en fût, le vin ayant été soutiré seulement trois semaines avant ma visite. Je ne serais pas surpris que ce vin s'exprime mieux en bouteille, mais aujourd'hui, telle est mon impression. »

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Bettane+Desseauve : 96-97/100 « Le soyeux est soutenu de bout en bout par une énergie calcaire raffinée. Dimension de premier cru classé. Coup de cœur. »

Vinous (A. Galloni) : 95-97/100 « Clos Saint-Julien est magnifique en 2025. Quel vin ! D'une couleur d'encre et explosif au nez, sans pour autant être lourd, il a tant à offrir. C'est un Saint-Émilion classique dans toute sa splendeur. Ses contours moelleux et ses tanins soyeux enveloppent totalement le palais. »

J-M Quarin : 95/100 « Couleur noire. Nez intense, fin, fruité, pur et subtil. Velouté dès l'entrée en bouche, avec de l'éclat dans la saveur et un déroulé au toucher raffiné, le vin évolue riche et profond en finale, avec une incroyable concentration aromatique. C'est délicieux. Cette minuscule propriété d’1,54 hectare fait merveille. »

Vinous (N. Martin) : 89-91/100 « Le Clos Saint-Julien 2025 manque un peu de vigueur et de personnalité au nez. Les rendements n'ont atteint que 19 hl/ha... Je me demande si ce n'était pas trop faible ? La bouche est assez charpentée en attaque, avec des tanins légèrement marqués, mais elle manque un peu de précision et de complexité en fin de bouche. Il ne se démarque pas vraiment. »

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Terre de Vins : 96-98/100 Coup de ♥ « Il y a du vin sur ce 2025, du très grand vin. Dès le nez, profondeur et noblesse, matière et parfums autour de la violette et de la fleur de sureau. L'attaque est saisissante, la structure tannique tapisse le palais, la tension est monumentale. Un très grand vin taille pour l'Histoire. Cet assemblage de 78 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 2% de cabernet sauvignon délivre un très faible pH, conséquence de ce terroir calcaire qui confère une tension comme nulle part ailleurs. Une très grande bouteille, à proportion de la qualité du millésime. »

Bettane+Desseauve : 96/100 « Déjà en grande forme, il conjugue puissance contenue, soyeux profond et énergie minérale. Fruits mûrs et notes minérales s’étirent loin en bouche. Priorité pour l'amateur. »

J-M Quarin : 96/100 « Touche de résine à l'agitation du verre. Minutieux en entrée de bouche, savoureux au milieu, avec un joli déroulé et une saveur légèrement marquée par la résine, le vin caresse le palais. Il est long, savoureux et aromatique, sans cesse parcouru par une texture grasse à la tanicité enrobée. »

Vinous (A. Galloni) : 95-97/100 « Pavie-Macquin 2025 est un vin puissant et structuré. Dans la plupart des millésimes, le Pavie-Macquin se révèle sensuel et soyeux, mais le 2025 se montre assez tannique lors de cette dégustation. Des arômes de fruits à chair foncée, de chocolat, de menthol, de réglisse, de sauge et de lavande contribuent à donner une impression de densité intense et de puissance pure. Des notes florales en tête viennent égayer la finale. J'ai hâte de voir comment ce vin va vieillir. »

La Revue du Vin de France : 93-96/100 « Dès le nez, on plonge dans la grande intensité calcaire typique du lieu, mettant en avant le minéral plus que le fruit. L’équilibre est particulièrement saisissant de fraîcheur grâce aux 22 % de cabernet. Les tanins poudrés entourent un demi-corps dicté par la tension minérale, avec une finale rappelant l’orange sanguine. »

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Bettane+Desseauve : 99/100 « Avec son assemblage inédit, cet Ausone marque un tournant. Pivoine, fraise des bois, poivre de Kampot et expression calcaire composent un grand vin délicat, crayeux, soyeux et taillé pour une longue garde. »

J-M Quarin : 98/100 « En dentelle dès l'entrée en bouche, accompagné d'un gras fin parcourant le palais, le vin fond, juteux, minutieux et sophistiqué. Après le milieu de bouche, il s'élève en finale sur un brin d'austérité positive. Grande longueur. »

La Revue du Vin de France : 96-98/100 « Ausone tire le meilleur de son plateau calcaire, apportant une profondeur et un niveau de finesse rares. Avec 65 % de cabernet franc, les tanins sont délicats à souhait, avec une allonge remarquable rappelant le sureau. Le niveau de 2025 ayant permis de produire une seule étiquette, le second vin, Chapelle d’Ausone, ne sera pas produit cette année. »

Vinous (N. Martin) : 96-98/100 « L'Ausone 2025 reflète l'intégralité du vignoble cette année, les assemblages d'essai ayant convaincu les Vauthier de ne pas produire de Chapelle d'Ausone. L'assemblage comprend également, pour la première fois, 5 % de cabernet sauvignon. J’ai presque immédiatement remarqué à quel point cette touche de Cabernet Sauvignon fait évoluer le style du Grand Vin dans une direction différente et, à mon sens, positive. Magnifiquement défini, un peu plus sapide, peut-être juste un tout petit peu moins précoce que d’habitude, il y a dans cet Ausone un sens du classicisme que j’admire : le terroir l’emporte-t-il sur la saison de croissance ? La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples, une réelle profondeur, une texture soyeuse, des notes de mûre et de framboise ainsi que des touches de poivre blanc et de clou de girofle. Très long, avec une finale en queue de paon, c’est un Ausone fascinant et séduisant qui vieillira avec élégance. »

Vinous (A. Galloni) : 95-97/100 « L'Ausone 2025 est puissant, dense et d'une grande densité. Il faudra faire preuve de patience avec ce millésime, car il se montre assez réservé. Avec le temps, le vin révèle des notes d’orange sanguine, de pétales de rose, de menthe et de confiture de framboise. Il sera fascinant de voir comment le 2025 va vieillir. »

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