Primeurs 2025

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J-M Quarin : 98/100 « Délicat en entrée de bouche, aromatique comme jamais au milieu, avec un gras fin parcourant le palais, le vin évolue juteux, noble et puissant sur un des grains de tanin les plus nuancés jamais vus dans ce cru. Grande puissance savoureuse. »

Bettane+Desseauve : 97-98/100 « Profondeur vertigineuse au nez, attaque crémeuse et satinée, tannin profond et frais : il assume son style hédoniste tout en gagnant en raffinement. »

Vinous (A. Galloni) : 96-99/100 « Valandraud 2025 est à couper le souffle. Il s'agit du premier millésime élaboré conjointement par Jean-Luc Thunevin et Marie Lefévère. Il marque ainsi une passation de pouvoir, maintenant que Marie Lefévère et son mari, Christophe, ont pris le contrôle total du domaine après avoir détenu pendant de nombreuses années une participation minoritaire. Vibrant et explosif au nez, le Valandraud 2025 offre un mélange exotique de fruits bleus foncés et violacés, de lavande, d'épices et de moka. On y trouve une précision magnifique, due en grande partie à la finesse des tanins. Le 2025 est tout simplement magnifique. »

Vinous (N. Martin) : 94-96/100 « Valandraud 2025 [...] présente un nez intense aux arômes de cerise noire, de cassis et de violette, plus franc que celui de la Virginie de Valandraud mais peut-être légèrement moins précis. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins légèrement granuleux, très bien équilibrée et dotée d’une belle profondeur de fruit, plus épicée que la Virginie en fin de bouche. Bonne tenue, supérieure à celle de la Virginie, ce vin nécessitera trois à cinq ans de vieillissement en bouteille, mais il présente un grand potentiel. »

La Revue du Vin de France : 93-95/100 « Un léger changement de style, gagnant en épure, bien que conservant le moelleux de milieu de bouche et des tanins veloutés. L’ensemble est une vraie réussite grâce à un gain d’éclat de fruit. »

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Bettane+Desseauve : 98/100 « Un Figeac d’une précision remarquable, entre notes de myrtille, pivoine et pierre chaude qui précèdent une bouche concentrée, ciselée et interminable. Grandiose ! »

J-M Quarin : 98/100 « Couleur rouge sombre, intense, assortie de reflets noirs. Nez très aromatique et très fin. Touches de mûres, de framboises et de violette. Cet aspect floral s'amplifie à l'agitation du verre. Minutieux en entrée de bouche, particulièrement savoureux au milieu, avec sa grâce classique dans le toucher, le vin fond en irriguant le palais de fruits. Très lentement, il s'avance vers une longue finale parfumée et sèveuse. C'est superbe ! »

Vinous (N. Martin) : 96-98/100 « Les arômes sont actuellement dominés par le cabernet, avec un mélange de mûre et de fraise des bois, des notes de tabac et de chocolat noir en poudre, le tout avec une grande précision et, si l’on peut dire, une remarquable discrétion compte tenu de la chaleur de cet été. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins très fins et légèrement granuleux. Avec des fruits plus sombres que d’habitude, une belle structure, une ligne épurée et une belle régularité, c’est un Figeac qui tend vers le côté le plus élégant de Saint-Émilion. Une légère touche d’amertume en finale contrebalance parfaitement l’opulence contenue. Je ne serais pas surpris s’il se retrouvait en tête de ma grille de notation. »

Vinous (A. Galloni) : 96-98/100 « Figeac 2025 est un vin puissant, à la structure profonde. Fruits à chair sombre, moka, encens, terre brûlée, tabac et herbes grillées s’élèvent en bouche dans un Figeac imposant, du plus haut niveau. Tous les éléments sont si bien équilibrés. Une saison marquée par une maturation très progressive a donné naissance à un Grand Vin particulièrement aromatique et parfumé. »

La Revue du Vin de France : 96-98/100 « Figeac 2025 est une force tranquille. Il surprend par sa délicatesse, son harmonie et sa classe, rappelant que les cabernets excellent cette année (ici, 62 % de l’assemblage). Les modestes 13° mettent en relief des éléments d’une rare intégration. »

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J-M Quarin : 99/100 « Juteux en entrée de bouche, très, très aromatique au milieu, avec un développement lent et puissant, le vin fond sur le palais. Il va loin en finale, certes solide, mais très persistant »

Terre de Vins : 98-99/100 Coup de ♥  « Parité parfaite entre cabernet franc et merlot dans l'assemblage de cet Angélus 2025 qui combine harmonieusement velouter et fraicheur, verticalité et profondeur. Une démonstration de style : vibration, tonus, concentration ajustée, c'est un précis d'élégance, de sensualité et d'énergie, qui déroule sa jutosité en longueur et en sève. Chair crémeuse et tactile, toucher de tanins d'un soyeux souverain, finale à peine zestée et poudrée, c'est de l'orfèvrerie. Angélus poursuit sa superbe évolution. »

Bettane+Desseauve : 98/100 « Assemblé à parts égales de cabernet franc et de merlot, cet Angélus relève de la haute couture. Grain de tannin brillant, fleurs poivrées, fruit pur et finale aérienne composent un grand vin émouvant. »

Vinous (A. Galloni) : 95-97+/100 « Angélus 2025 est un superbe grand vin contemporain. Aromatique, vif et d'une merveilleuse fraîcheur, le millésime 2025 séduit du début à la fin. Des notes d'orange sanguine, de menthe, de poivre blanc, de pétales de rose et de craie s'entremêlent à des arômes de fruits rouges éclatants. Ici aussi, ce grand vin impressionne par sa noblesse, sa pureté et sa grâce discrète.  »

Vinous (N. Martin) : 95-97/100 « Angélus 2025  s’ouvre sur des arômes de mûre, de framboise, de cassis léger et une touche d’iode, bien définis, le chêne se fondant poliment en arrière-plan. La bouche est soyeuse et onctueuse, avec des tanins en filigrane, une acidité très bien dosée et des notes sapides sous-jacentes palpables qui s’expriment en fin de bouche. D’une belle tension, très concentré avec une finale très persistante, c’est un Angélus au grand potentiel qui devrait offrir 25 à 30 ans de plaisir. »

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Écrin local. Depuis le millésime 2023, Cheval-Blanc a adopté une nouvelle caisse éco-conçue localement en Aquitaine, en valorisant les ressources du territoire : la caisse est réalisée en pin maritime provenant de la forêt des Landes, et chaque bouteille est protégée par un étui en laine tissée permettant de protéger le vin des chocs et des variations de température lors du transport.

J-M Quarin : 100/100 « Nez intense, fin, fruité et subtil. Ultra minutieux en entrée de bouche, avec un gras fin parcourant le palais et un déroulé lent, progressif, fondant où la trame s'étaye au fur et à mesure, livrant énormément de saveurs, le vin s'envole en finale complexe et noble de partout, magique et incrachable. Je suis impressionné par tant de puissance aromatique pour un si faible degré d'alcool : 12°7 soit le degré le plus bas depuis 2009. [...] Assurément hors norme ! »

Terre de Vins : 98-99/100 Coup de ♥  « C'est un Cheval Blanc sur son versant sérieux, presque réserve de prime abord, son habituelle aromatique aérienne se montrant un peu plus « ancrée » qu'a l'accoutumée. La matière est épatante de cohésion dans son architecture, sertie de tanins très sculptés, d'une grande élégance. Beaucoup de couches successives dans ce vin qui se décline en subtilité, sa chair gainée ne se parant pas de beaucoup de sucrosité (12,7 % d'alcool seulement) mais s'étirant en finesse sur cet habit tannique de grande race : il vient rehausser la sève, le côté musculeux et tonique de la matière, Il va être passionnant à suivre sur la durée. »

La Revue du Vin de France : 98-99/100 « Peut-être la bouteille du millésime. 2025 permet de souligner la grande qualité des tanins que l’on retrouve à la propriété, grâce notamment à sa concentration en milieu de bouche et à la pureté de sa texture, mise en lumière par l’alcool modéré (12,7°). D’une présence presque charismatique, cette expression athlétique et raffinée du millésime offre une quintessence de Cheval Blanc, en faisant peut-être l’une de ses meilleures interprétations de la décennie. »

Bettane+Desseauve : 97-98/100 « La contrainte hydrique a réduit les volumes mais construit la matière. Cabernet franc et cabernet-sauvignon apportent concentration et éclat, le merlot le soyeux. Mûre, fleurs séchées, pivoine et iris prolongent une bouche d’une grâce constante. »

Vinous (A. Galloni) : 96-99/100 « Vin de mystère et de séduction, le 2025 est éblouissant. Le temps passé en verre fait ressortir la tension et l'énergie du vin. La sauge, la menthe, la lavande, le clou de girofle et des fruits frais aux notes bleutées s'épanouissent dans le verre. [...] Dans de nombreux millésimes, Cheval Blanc peut se montrer exubérant, mais le 2025 est plutôt fermé, un vin plus intellectuel qui nécessitera des années en bouteille pour révéler pleinement tout ce qu’il a à offrir. »

Vinous (N.Martin) : 95-97/100 « C’est un Cheval Blanc plus réservé et structuré que d’habitude, au style vertical, où le Cabernet Franc domine la finale. Ce n’est pas ce que j’appellerais un Cheval Blanc sensuel, mais il possède un caractère distinctif. Tout le monde ne va pas tomber sous le charme de ce Cheval Blanc, car il est sans compromis, et c’est ce qui me plaît. Il faut juste être patient. Il aura besoin de temps. »

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Bettane+Desseauve : 99/100 « Avec son assemblage inédit, cet Ausone marque un tournant. Pivoine, fraise des bois, poivre de Kampot et expression calcaire composent un grand vin délicat, crayeux, soyeux et taillé pour une longue garde. »

J-M Quarin : 98/100 « En dentelle dès l'entrée en bouche, accompagné d'un gras fin parcourant le palais, le vin fond, juteux, minutieux et sophistiqué. Après le milieu de bouche, il s'élève en finale sur un brin d'austérité positive. Grande longueur. »

La Revue du Vin de France : 96-98/100 « Ausone tire le meilleur de son plateau calcaire, apportant une profondeur et un niveau de finesse rares. Avec 65 % de cabernet franc, les tanins sont délicats à souhait, avec une allonge remarquable rappelant le sureau. Le niveau de 2025 ayant permis de produire une seule étiquette, le second vin, Chapelle d’Ausone, ne sera pas produit cette année. »

Vinous (N. Martin) : 96-98/100 « L'Ausone 2025 reflète l'intégralité du vignoble cette année, les assemblages d'essai ayant convaincu les Vauthier de ne pas produire de Chapelle d'Ausone. L'assemblage comprend également, pour la première fois, 5 % de cabernet sauvignon. J’ai presque immédiatement remarqué à quel point cette touche de Cabernet Sauvignon fait évoluer le style du Grand Vin dans une direction différente et, à mon sens, positive. Magnifiquement défini, un peu plus sapide, peut-être juste un tout petit peu moins précoce que d’habitude, il y a dans cet Ausone un sens du classicisme que j’admire : le terroir l’emporte-t-il sur la saison de croissance ? La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples, une réelle profondeur, une texture soyeuse, des notes de mûre et de framboise ainsi que des touches de poivre blanc et de clou de girofle. Très long, avec une finale en queue de paon, c’est un Ausone fascinant et séduisant qui vieillira avec élégance. »

Vinous (A. Galloni) : 95-97/100 « L'Ausone 2025 est puissant, dense et d'une grande densité. Il faudra faire preuve de patience avec ce millésime, car il se montre assez réservé. Avec le temps, le vin révèle des notes d’orange sanguine, de pétales de rose, de menthe et de confiture de framboise. Il sera fascinant de voir comment le 2025 va vieillir. »