Catalogue

Priorat est, depuis 1954, l'une des deux seules appellations d'origine "qualifiée" (avec la Rioja). Mais la reconnaissance mondiale de ce terroir n'est arrivée que dans les années 1990, sous l'impulsion d'Álvaro Palacios et René Barbier (Clos Mogador). Avec ses terrains très escarpés, ses sols de schistes et d'ardoise et un climat contrasté du fait de l'altitude (300 m à 1000 m), le Priorat est une terre de prédilection pour le grenache (la chair) et le carignan (l'ossature).

Outre les principes qualitatifs habituels (très vieilles vignes, faibles rendements, vendanges manuelles, etc.), ce qui frappe le plus chez Álvaro Palacios est sa vision moderne du Priorat avec, de haut en bas de sa gamme, des vins combinant harmonieusement minéralité, richesse, élégance et douceur. Si l'Ermita est devenu à juste titre un vin culte mondialement recherché, c'est l'harmonie de sa gamme, jusqu'au "petit" Camins del Priorat, qui force l'admiration.

La gamme d'Álvaro Palacios est bâtie autour du grenache (comme à Rayas), dont la proportion dans l'assemblage augmente avec la qualité du vin. De plus, chaque cuvée contient une petite quantité (1% à 2%) de raisins blancs (grenache blanc, macabeu...) pour davantage de fraîcheur.

Au coeur du Priorat, Gratallops est un village emblématique, comme Margaux au sein du Médoc. Ce Vi de Villa (= vin de village en catalan) provient de 5 parcelles allant de 300 à 430m d'altitude. Avec 80% de grenache et 19% de carignan (le 1% restant étant composé de cépages blancs), c'est un vin complexe, long et puissant, avec une belle fraîcheur et une belle minéralité lui donnant énergie et dynamisme.

Priorat est, depuis 1954, l'une des deux seules appellations d'origine "qualifiée" (avec la Rioja). Mais la reconnaissance mondiale de ce terroir n'est arrivée que dans les années 1990, sous l'impulsion d'Álvaro Palacios et René Barbier (Clos Mogador). Avec ses terrains très escarpés, ses sols de schistes et d'ardoise et un climat contrasté du fait de l'altitude (300 m à 1000 m), le Priorat est une terre de prédilection pour le grenache (la chair) et le carignan (l'ossature).

Outre les principes qualitatifs habituels (très vieilles vignes, faibles rendements, vendanges manuelles, etc.), ce qui frappe le plus chez Álvaro Palacios est sa vision moderne du Priorat avec, de haut en bas de sa gamme, des vins combinant harmonieusement minéralité, richesse, élégance et douceur. Si l'Ermita est devenu à juste titre un vin culte mondialement recherché, c'est l'harmonie de sa gamme, jusqu'au "petit" Camins del Priorat, qui force l'admiration.

La gamme d'Álvaro Palacios est bâtie autour du grenache (comme à Rayas), dont la proportion dans l'assemblage augmente avec la qualité du vin. De plus, chaque cuvée contient une petite quantité (1% à 2%) de raisins blancs (grenache blanc, macabeu...) pour davantage de fraîcheur.

Finca Dofì est la cuvée de référence d'Álvaro Palacios, qui a au moins autant participé à sa notoriété que L'Ermita. Vignoble de 10 ha, 85% grenache, 15% carignan, le vin le plus voluptueux de la gamme, profond, généreux et aux tanins parfaitement enrobés. Comme un Châteauneuf-du-Pape sensuel.    

Porte-drapeau de la nouvelle viticulture espagnole, Alvaro Palacios a bâti sa réputation avec ses Priorat dont la cuvée phare Ermita. En 2000, il est revenu s'occuper de la propriété familiale située à l’est de l'appellation Rioja. Sur 100 ha, le vignoble se partage en parts égales entre grenache et tempranillo en conversion bio depuis 2015.

La Vendimia est, comme l'annonce son étiquette bigarrée, une bombe de fruit à peine élevée en barriques (4 mois).

Porte-drapeau de la nouvelle viticulture espagnole, Alvaro Palacios a bâti sa réputation avec ses Priorat dont la cuvée phare Ermita. En 2000, il est revenu s'occuper de la propriété familiale située à l’est de l'appellation Rioja. Sur 100 ha, le vignoble se partage en parts égales entre grenache et tempranillo en conversion bio depuis 2015.

La Vendimia est, comme l'annonce son étiquette bigarrée, une bombe de fruit à peine élevée en barriques (4 mois).

Porte-drapeau de la nouvelle viticulture espagnole, Alvaro Palacios a bâti sa réputation avec ses Priorat dont la cuvée phare Ermita. En 2000, il est revenu s'occuper de la propriété familiale située à l’est de l'appellation Rioja. Sur 100 ha, le vignoble se partage en parts égales entre grenache et tempranillo en conversion bio depuis 2015.

La Montesa est la cuvée principale, assemblage grenache (majoritaire) et tempranillo, suave, veloutée, élevée 12 mois en barriques. Un des vins les plus populaires en Espagne.

Porte-drapeau de la nouvelle viticulture espagnole, Alvaro Palacios a bâti sa réputation avec ses Priorat dont la cuvée phare Ermita. En 2000, il est revenu s'occuper de la propriété familiale située à l’est de l'appellation Rioja. Sur 100 ha, le vignoble se partage en parts égales entre grenache et tempranillo en conversion bio depuis 2015.

Propiedad,cuvée haut de gamme produite dans les grands millésimes seulement (sinon repliée en La Montesa) : les plus vieilles vignes, 40 à 90 ans, pur grenache, cuvaison longue, élevage de 14 mois, non filtrée.

Avec Aldo Conterno, Angelo Gaja et Renato Ratti, la Cantina Vietti fait partie des domaines qui ont relancé le Barolo au début des années 1960, en pratiquant avant tout le monde la sélection parcellaire. Racheté en 2015 par un américain (famille Krause), une nouvelle impulsion est donnée au Domaine qui, avec davantage de moyens financiers, a acquis plusieurs parcelles hautement qualitatives au coeur du Barolo. Les vins de Vietti se distinguent par leur puissance contenue et leur profondeur stylée, qualités qui ne se révèlent qu'après une dizaine d'années de vieillissement (sauf Perbacco plus rapidement accessible).

Antonio Galloni, le dégustateur américain le plus qualifié pour commenter les vins italiens, place Vietti au sommet absolu du Piémont et de la péninsule toute entière. 

Avec Aldo Conterno, Angelo Gaja et Renato Ratti, la Cantina Vietti fait partie des domaines qui ont relancé le Barolo au début des années 1960, en pratiquant avant tout le monde la sélection parcellaire. Racheté en 2015 par un américain (famille Krause), une nouvelle impulsion est donnée au domaine qui, avec davantage de moyens financiers, a acquis plusieurs parcelles hautement qualitatives au coeur du Barolo. Les vins de Vietti se distinguent par leur puissance contenue et leur profondeur stylée, qualités qui ne se révèlent qu'après une dizaine d'années de vieillissement (sauf Perbacco plus rapidement accessible).

Antonio Galloni, le dégustateur américain le plus qualifié pour commenter les vins italiens, place Vietti au sommet absolu du Piémont et de la péninsule toute entière. 

Le domaine familial Sottimano est le plus bourguignon des producteurs piémontais : petit vignoble (18 ha) constitué de parcelles dispersées sur l'appellation Barbaresco, vignes âgées de 25 à 60 ans, fermentation naturelle sous levures indigènes, élevage un an sur lie pour la fermentation malo-lactique, aucune utilisation de soufre jusqu'à la mise en bouteille finale sans filtrage ni collage. Tous les vins de Sottimano se démarquent par un fruité fin, frais, et des tanins souples.

Belle entrée de gamme avec le Langhe rassemblant les jeunes vignes (15 ans) de leurs différentes parcelles.

Le domaine familial Sottimano est le plus bourguignon des producteurs piémontais : petit vignoble (18 ha) constitué de parcelles dispersées sur l'appellation Barbaresco, vignes âgées de 25 à 60 ans, fermentation naturelle sous levures indigènes, élevage un an sur lie pour la fermentation malo-lactique, aucune utilisation de soufre jusqu'à la mise en bouteille finale sans filtrage ni collage. Tous les vins de Sottimano se démarquent par un fruité fin, frais, et des tanins souples.

Les cuvées parcellaires (1,5 ha maximum) expriment la diversité des terroirs et expositions tels les "climats" bourguignons :
- Pajoré, au sous-sol calcaire, est structuré par des tanins magnifiquement veloutés ; 
- Fausoni est en finesse et en élégance ;
- Currà, seul terroir exposé plein sud, est plus riche, plus mûr et de plus longue garde.

Le domaine familial Sottimano est le plus bourguignon des producteurs piémontais : petit vignoble (18 ha) constitué de parcelles dispersées sur l'appellation Barbaresco, vignes âgées de 25 à 60 ans, fermentation naturelle sous levures indigènes, élevage un an sur lie pour la fermentation malo-lactique, aucune utilisation de soufre jusqu'à la mise en bouteille finale sans filtrage ni collage. Tous les vins de Sottimano se démarquent par un fruité fin, frais, et des tanins souples.

Les cuvées parcellaires (1,5 ha maximum) expriment la diversité des terroirs et expositions tels les "climats" bourguignons :
- Pajoré, au sous-sol calcaire, est structuré par des tanins magnifiquement veloutés ; 
- Fausoni est en finesse et en élégance ;
- Currà, seul terroir exposé plein sud, est plus riche, plus mûr et de plus longue garde.

Le domaine familial Sottimano est le plus bourguignon des producteurs piémontais : petit vignoble (18 ha) constitué de parcelles dispersées sur l'appellation Barbaresco, vignes âgées de 25 à 60 ans, fermentation naturelle sous levures indigènes, élevage un an sur lie pour la fermentation malo-lactique, aucune utilisation de soufre jusqu'à la mise en bouteille finale sans filtrage ni collage. Tous les vins de Sottimano se démarquent par un fruité fin, frais, et des tanins souples.

Les cuvées parcellaires (1,5 ha maximum) expriment la diversité des terroirs et expositions tels les "climats" bourguignons :
- Pajoré, au sous-sol calcaire, est structuré par des tanins magnifiquement veloutés ; 
- Fausoni est en finesse et en élégance ;
- Currà, seul terroir exposé plein sud, est plus riche, plus mûr et de plus longue garde.

Le domaine familial Sottimano est le plus bourguignon des producteurs piémontais : petit vignoble (18 ha) constitué de parcelles dispersées sur l'appellation Barbaresco, vignes âgées de 25 à 60 ans, fermentation naturelle sous levures indigènes, élevage un an sur lie pour la fermentation malo-lactique, aucune utilisation de soufre jusqu'à la mise en bouteille finale sans filtrage ni collage. Tous les vins de Sottimano se démarquent par un fruité fin, frais, et des tanins souples.

Les cuvées parcellaires (1,5 ha maximum) expriment la diversité des terroirs et expositions tels les "climats" bourguignons :
- Pajoré, au sous-sol calcaire, est structuré par des tanins magnifiquement veloutés ; 
- Fausoni est en finesse et en élégance ;
- Currá, seul terroir exposé plein sud, est plus riche, plus mûr et de plus longue garde. Son 2016 a été noté 95+/100 par Galloni « Currá capture toute la magie et le mystère qui sont les qualités essentielles d'un Nebbiolo de premier ordre. J'ai adoré ».

Propriété historique (autrefois ferme des grands-ducs de Toscane), Fèlsina est un des producteurs de référence du Chianti et, en conséquence, entièrement dédié au sangiovese (100% de l’encépagement) qui trouve là une de ses expressions les plus abouties. Sur toutes ses cuvées, Fèlsina démontre un sens aigu de l’équilibre et de la finesse, une volonté obstinée de préserver la fraîcheur du fruit en évitant toute note confiturée, et surtout des prix toujours justes. 

Berardenga est depuis 1967 la cuvée de base du domaine, fruitée, charnue (malgré sa robe translucide) et immédiatement savoureuse.

Propriété historique (autrefois ferme des grands-ducs de Toscane), Fèlsina est un des producteurs de référence du Chianti et, en conséquence, entièrement dédié au sangiovese (100% de l’encépagement) qui trouve là une de ses expressions les plus abouties. Sur toutes ses cuvées, Fèlsina démontre un sens aigu de l’équilibre et de la finesse, une volonté obstinée de préserver la fraîcheur du fruit en évitant toute note confiturée, et surtout des prix toujours justes. 

Rancia est leur meilleure cuvée en Chianti Classico, une sélection des plus vieilles vignes (minimum 25 ans).

Petit domaine mais le plus représentatif de toute la Toscane : parce que Gianni Brunelli rassemble deux terroirs complémentaires (2 ha sur argile au nord de l'appellation, 4,5 ha sur schistes et calcaire au sud), parce qu'il est 100% sangiovese, parce qu'il est conseillé par l'oenologue local Paolo Vagaggini (comme un tiers des propriétés toscanes). Ici, on n'élabore pas une ribambelle de cuvées mais seulement un Rosso et deux Brunello, le classique et (dans les grands millésimes seulement) le Riserva.

Comme l'a écrit M. Guido (Vinous) en novembre 2021 « Gianni Brunelli, un producteur qui continue de prouver que Brunello di Montalcino est un vignoble de classe mondiale ».

Petit domaine mais le plus représentatif de toute la Toscane : parce que Gianni Brunelli rassemble deux terroirs complémentaires (2 ha sur argile au nord de l'appellation, 4,5 ha sur schistes et calcaire au sud), parce qu'il est 100% sangiovese, parce qu'il est conseillé par l'oenologue local Paolo Vagaggini (comme un tiers des propriétés toscanes). Ici, on n'élabore pas une ribambelle de cuvées mais seulement un Rosso et deux Brunello, le classique et (dans les grands millésimes seulement) le Riserva.

Comme l'a écrit M. Guido (Vinous) en novembre 2021 « Gianni Brunelli, un producteur qui continue de prouver que Brunello di Montalcino est un vignoble de classe mondiale ».

Petit domaine mais le plus représentatif de toute la Toscane : parce que Gianni Brunelli rassemble deux terroirs complémentaires (2 ha sur argile au nord de l'appellation, 4,5 ha sur schistes et calcaire au sud), parce qu'il est 100% sangiovese, parce qu'il est conseillé par l'oenologue local Paolo Vagaggini (comme un tiers des propriétés toscanes). Ici, on n'élabore pas une ribambelle de cuvées mais seulement un Rosso et deux Brunello, le classique et (dans les grands millésimes seulement) le Riserva.

Comme l'a écrit M. Guido (Vinous) en novembre 2021 « Gianni Brunelli, un producteur qui continue de prouver que Brunello di Montalcino est un vignoble de classe mondiale ».

L'histoire de Luca d'Attoma en Toscane se confond avec celle de Stéphane Derenoncourt à Bordeaux. En premier lieu, Luca d'Attoma est un des œnologues les plus célèbres d'Italie pour avoir œuvré depuis 1991 comme consultant dans des domaines mythiques tels Tua Rita ou Macchiole. En 2000, il décida de créer son propre vignoble, Duemani, rapidement devenu culte en Toscane (premier vin italien noté 100/100 par Robert Parker). Les 7 ha couvrent un amphithéâtre naturel à 9 km de la Méditerranée, orienté ouest, au sol (argile et pierre) très faiblement fertile. Culture intégrale en biodynamie (Demeter).

Suisassi, 100 % syrah, élevé en barriques (70% neuves) de chêne français. Une syrah énergique, tout à la fois ferme, douce et fraîche, dans une expression mûre et riche.

Les millésimes 2016 et 2018 ont été notés à l'identique par A. Galloni (Vinous) : 95/100 pour Duemani et 96/100 pour Suisassi.

L'histoire de Luca d'Attoma en Toscane se confond avec celle de Stéphane Derenoncourt à Bordeaux. En premier lieu, Luca d'Attoma est un des œnologues les plus célèbres d'Italie pour avoir œuvré depuis 1991 comme consultant dans des domaines mythiques tels Tua Rita ou Macchiole. En 2000, il décida de créer son propre vignoble, Duemani, rapidement devenu culte en Toscane (premier vin italien noté 100/100 par Robert Parker). Les 7 ha couvrent un amphithéâtre naturel à 9 km de la Méditerranée, orienté ouest, au sol (argile et pierre) très faiblement fertile. Culture intégrale en biodynamie (Demeter).

Suisassi, 100 % syrah, élevé en barriques (70% neuves) de chêne français. Une syrah énergique, tout à la fois ferme, douce et fraîche, dans une expression mûre et riche.

Les millésimes 2016 et 2018 ont été notés à l'identique par A. Galloni (Vinous) : 95/100 pour Duemani et 96/100 pour Suisassi.

Dans les années 1920, le Marquis Incisa della Rochetta voulait créer un vin "noble", c'est-à-dire se rapprochant du goût des vins de Bordeaux. Sur son domaine de Tenuta San Guido, situé en Maremme (Toscane littorale), il fit planter des cabernets sauvignon (85% aujourd'hui) convaincu par leur structure tannique racée et leur tenue dans le temps. Le climat, rafraîchi par la brise marine de la Méditerranée distante de 5 km et par l'altitude (100 à 400 m), y est particulièrement propice à une lente maturation des baies de cabernets.

Tous les vins de la Tenuta San Guido sont bâtis autour du cabernet-sauvignon comme cépage principal, associé à un autre cépage minoritaire. Sassicaia, pionnier du mouvement des super-toscans qui s'ensuivit, connut à partir de 1971 une reconnaissance internationale qui ne s'est depuis jamais démentie.

Guidalberto, un cran au-dessus du Difese, est un assemblage cabernet-sauvignon/merlot au profil médocain, élégant et distingué tout en restant gourmand.

Dirk Van der Niepoort, talentueux producteur de Porto, est un personnage hors norme : décalé, visionnaire et intuitif. Fidèle aux savoir-faire et cépages portugais, il a créé un foisonnement de cuvées (plus de 50 !) mettant en valeur ici un terroir, là un cépage ou une vinification non conventionnelle.

Le terme Vinho Verde désignait à l’origine des vins jeunes et frais et s’appliquait aux blancs comme aux rouges. Il a été longtemps synonyme de vins blancs à l’acidité redoutable car venant de raisins encore verts. M. Van der Niepoort a créé cette cuvée Dócil pour démontrer qu’un bon Vinho Verde pouvait être "docile". Vinifié et élevé en cuves inox, ce vin issu du cépage Loureiro sur un terroir granitique offre une bouche rafraîchissante, croquante et fraîche sur des arômes floraux (aubépine, fougère) et fruités (pomme verte, pamplemousse, citron vert). Et seulement 11° car l’appellation Vinho Verde n’est pas accordée aux vins titrant plus de 11°5.

Dirk Van der Niepoort, talentueux producteur de Porto, est un personnage hors norme : décalé, visionnaire et intuitif. Fidèle aux savoir-faire et cépages portugais, il a créé un foisonnement de cuvées (plus de 50 !) mettant en valeur ici un terroir, là un cépage ou une vinification non conventionnelle.

Le terme Vinho Verde désignait à l’origine des vins jeunes et frais et s’appliquait aux blancs comme aux rouges. Il a été longtemps synonyme de vins blancs à l’acidité redoutable car venant de raisins encore verts. M. Van der Niepoort a créé cette cuvée Dócil pour démontrer qu’un bon Vinho Verde pouvait être "docile". Vinifié et élevé en cuves inox, ce vin issu du cépage Loureiro sur un terroir granitique offre une bouche rafraîchissante, croquante et fraîche sur des arômes floraux (aubépine, fougère) et fruités (pomme verte, pamplemousse, citron vert). Et seulement 11° car l’appellation Vinho Verde n’est pas accordée aux vins titrant plus de 11°5.

António Madeira, ingénieur français d’origine portugaise, décide en 2010 de revenir s’installer sur le terroir de ses ancêtres, la Serra da Estrela. Sur ce magnifique plateau granitique considéré comme « le terroir des grands crus » du Dão, António cultive de façon très peu interventionniste ses parcelles de vieilles vignes (plus de 50 ans) complantées (plus de 30 cépages). Avec des degrés d’alcool modérés, ses vins, plus infusés qu’extraits, possèdent des expressions aromatiques très pures portées par des structures délicates : une version bourguignonne des vins portugais.

Le grand blanc de Madeira, 75% siria et 25% autres cépages indigènes portuguais, est un assemblage de 15 parcelles granitiques disposant de très vieilles vignes (entre 60 et 120 ans). Son acidité rafraîchissante, sa minéralité remarquable et son alcool modéré (12%) le rapprochent d'un grand Chablis.

António Madeira, ingénieur français d’origine portugaise, décide en 2010 de revenir s’installer sur le terroir de ses ancêtres, la Serra da Estrela. Sur ce magnifique plateau granitique considéré comme « le terroir des grands crus » du Dão, António cultive de façon très peu interventionniste ses parcelles de vieilles vignes (plus de 50 ans) complantées (plus de 30 cépages). Avec des degrés d’alcool modérés, ses vins, plus infusés qu’extraits, possèdent des expressions aromatiques très pures portées par des structures délicates : une version bourguignonne des vins portugais.

Tout en délicatesse, le Tinto possède une bouche ample et pulpeuse au fruité gourmand. Une très belle entrée de gamme, à dominante d'alfrocheiro noir.

António Madeira, ingénieur français d’origine portugaise, décide en 2010 de revenir s’installer sur le terroir de ses ancêtres, la Serra da Estrela. Sur ce magnifique plateau granitique considéré comme « le terroir des grands crus » du Dão, António cultive de façon très peu interventionniste ses parcelles de vieilles vignes (plus de 50 ans) complantées (plus de 30 cépages). Avec des degrés d’alcool modérés, ses vins, plus infusés qu’extraits, possèdent des expressions aromatiques très pures portées par des structures délicates : une version bourguignonne des vins portugais.

Vinhas Velhas est l'assemblage des différentes parcelles de vieilles vignes du domaine. Composé de plus de 20 cépages différents (mencia, baga, tinta amarela...), il est le vin le plus représentatif du travail d'António, avec magnifique bouche charnue, dense et crémeuse, sur des notes de fruits noirs acidulés.

António Madeira, ingénieur français d’origine portugaise, décide en 2010 de revenir s’installer sur le terroir de ses ancêtres, la Serra da Estrela. Sur ce magnifique plateau granitique considéré comme « le terroir des grands crus » du Dão, António cultive de façon très peu interventionniste ses parcelles de vieilles vignes (plus de 50 ans) complantées (plus de 30 cépages). Avec des degrés d’alcool modérés, ses vins, plus infusés qu’extraits, possèdent des expressions aromatiques très pures portées par des structures délicates : une version bourguignonne des vins portugais.

Vinhas Velhas est l'assemblage des différentes parcelles de vieilles vignes du domaine. Composé de plus de 20 cépages différents (mencia, baga, tinta amarela...), il est le vin le plus représentatif du travail d'António, avec magnifique bouche charnue, dense et crémeuse, sur des notes de fruits noirs acidulés.

António Madeira, ingénieur français d’origine portugaise, décide en 2010 de revenir s’installer sur le terroir de ses ancêtres, la Serra da Estrela. Sur ce magnifique plateau granitique considéré comme « le terroir des grands crus » du Dão, António cultive de façon très peu interventionniste ses parcelles de vieilles vignes (plus de 50 ans) complantées (plus de 30 cépages). Avec des degrés d’alcool modérés, ses vins, plus infusés qu’extraits, possèdent des expressions aromatiques très pures portées par des structures délicates : une version bourguignonne des vins portugais.

A Centenaria, de très vieilles vignes plus que centenaires (120 ans) sur un terroir de granite, est un vin puissant, d'une longueur interminable mais avec un grain de tannin très fin. Un équilibre très Côte-Rôtie.

Taylor's est la plus fameuse Maison produisant des Portos dits de style anglais, c'est-à-dire droits et élancés (tandis que Graham, l'autre grande Maison de Porto, représente le style portugais, plus doux et suave).

Le Vintage classique est un assemblage de leurs 3 quintas historiques : Vargellas, Terra Feita et Junco. Aucun vintage entre 2011 et 2016.

Taylor's est la plus fameuse Maison produisant des Portos dits de style anglais, c'est-à-dire droits et élancés (tandis que Graham, l'autre grande Maison de Porto, représente le style portugais, plus doux et suave).

Le Vintage classique est un assemblage de leurs 3 quintas historiques : Vargellas, Terra Feita et Junco. Aucun vintage entre 2011 et 2016.