Catalogue
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C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion et le même engagement la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane.
Promu deux étoiles dans le guide 2027 de la Revue du Vin de France « Ces vins représentent l'excellence du Chalonnais, et leur qualité n'a jamais été aussi aboutie ».
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 3 à 5 ans
- Apogée :
- 2030-2045
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C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion et le même engagement la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane.
Promu deux étoiles dans le guide 2027 de la Revue du Vin de France « Ces vins représentent l'excellence du Chalonnais, et leur qualité n'a jamais été aussi aboutie ».
Le millésime 2021 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 93/100 « Plus structuré et étoffé, Les Champs Cloux est aussi le plus en place et accessible des rouges présentés, avec son envergure moelleuse, ses tanins soyeux, sa fraîcheur et sa finesse. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2028-2042
- Degré d'alcool :
- 13%
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C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion et le même engagement la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane.
Promu deux étoiles dans le guide 2027 de la Revue du Vin de France « Ces vins représentent l'excellence du Chalonnais, et leur qualité n'a jamais été aussi aboutie ».
Le millésime 2020 dans la presse :
Bourgogne Aujourd'hui (juillet 2023) : 17.5/20 « Nez de fruits noirs avec une belle intensité. La bouche est riche, suave, avec des tanins présents mais mûrs, et une finale sur la gourmandise. Un beau premier cru à attendre... »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2038
- Degré d'alcool :
- 14%
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C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion et le même engagement la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane.
Promu deux étoiles dans le guide 2027 de la Revue du Vin de France « Ces vins représentent l'excellence du Chalonnais, et leur qualité n'a jamais été aussi aboutie ».
Le millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2027) : 94/100 « Les Cloux se distingue : fruit bien mûr, tonicité préservée et mâche tannique précise. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 3 à 5 ans
- Apogée :
- 2030-2045
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C'est à Bouzeron (premier village au sud de la Côte de Beaune) qu'Aubert de Villaine, emblématique co-propriétaire et régisseur de La Romanée-Conti, habite et exerce son métier de vigneron dans son Domaine acquis en 1971. Secondé depuis 2003 par son neveu Pierre de Benoist, il y pratique la même viticulture de haute volée qu'à La Romanée-Conti, alliant tradition, franchise, pureté, rigueur et culture biologique (depuis 1986). Merci à M. de Villaine de défendre avec la même passion et le même engagement la Bourgogne d'élite et la Bourgogne artisane.
Promu deux étoiles dans le guide 2027 de la Revue du Vin de France « Ces vins représentent l'excellence du Chalonnais, et leur qualité n'a jamais été aussi aboutie ».
Le millésime 2021 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 92/100 « Matière poudrée et onctueuse dans Les Cloux, parfumé et relevé d'une note d'écorce d'agrumes »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2028-2042
- Degré d'alcool :
- 13%
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Rémi Jobard est un des vignerons les plus respectés de Meursault, produisant avec application l'archétype des grands Meursault en culture biologique depuis 2008 : riches, généreux et minéraux, subtilement boisés et parfaitement aptes au vieillissement (8 à 15 ans).
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2032
- Certification bio :
- 2008
- Degré d'alcool :
- 13%
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Rémi Jobard est un des vignerons les plus respectés de Meursault, produisant avec application l'archétype des grands Meursault en culture biologique depuis 2008 : riches, généreux et minéraux, subtilement boisés et parfaitement aptes au vieillissement (8 à 15 ans).
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2033
- Certification bio :
- 2008
- Degré d'alcool :
- 13%
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Rémi Jobard est un des vignerons les plus respectés de Meursault, produisant avec application l'archétype des grands Meursault en culture biologique depuis 2008 : riches, généreux et minéraux, subtilement boisés et parfaitement aptes au vieillissement (8 à 15 ans).
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2035
- Certification bio :
- 2008
- Degré d'alcool :
- 13%
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Rémi Jobard est un des vignerons les plus respectés de Meursault, produisant avec application l'archétype des grands Meursault en culture biologique depuis 2008 : riches, généreux et minéraux, subtilement boisés et parfaitement aptes au vieillissement (8 à 15 ans).
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2027-2037
- Certification bio :
- 2008
- Degré d'alcool :
- 13,5%
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
Le millésime 2023 dans la presse :
En Magnum (octobre 2025) : 90/100 « La bouche séduit par son dynamisme soutenu par de beaux amers. L'ensemble se prolonge avec charme, allonge et vitalité. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2030
- Degré d'alcool :
- 13%
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (N.Martin - octobre 2023) : 88/100 « Le Rully Montmorin 2022 a un nez léger de Granny smiths et de poire fraîche, un léger arôme de calcaire plane en arrière-plan. La bouche est bien équilibrée avec une belle prestance et un peu plus de nerf que le Bourgogne Blanc. Les 10 % de chêne neuf bien intégrés complètent agréablement la finale. A découvrir. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2030
- Degré d'alcool :
- 13%
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (N.Martin - octobre 2023) : 87-89/100 « Le Savigny-les- Beaune Blanc 2022 a beaucoup de fruits du verger au nez, de la moelle d'orange et de la mandarine, très séduisant avec un boisé bien intégré. La bouche est très bien équilibrée avec une fine perle d'acidité. Il est plus crémeux que prévu, avec des touches d'amande et de chocolat blanc en fin de bouche. Je l'aborderais jeune et l'apprécierais dans son état de jeunesse. »
Inside Burgundy (Jasper Morris - Octobre 2023) : « Robe citron pâle. Le bouquet est assez élégant, sans trop de notes boisées. En bouche, on retrouve des arômes de pomme fraîche de grande qualité, qui préservent le caractère raffiné, avec un bon équilibre entre fruit et acidité dans une finale persistante.Apogée 2025-2028. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2032
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2035
- Degré d'alcool :
- 13%
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (N.Martin - octobre 2023) : 87-89/100 « Le Santenay Les Pierres Sèches 2022 compte cinq barriques cette année (dont une neuve). Au nez, des fruits du verger mélangés à de légères senteurs miellées, nécessitant peut-être juste un peu plus de délimitation. La bouche est bien équilibrée, d'une pureté remarquable, avec une texture légèrement cireuse et une pointe de gingembre en fin de bouche. Finesse et persistance, je le préfère au millésime précédent. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2035
- Degré d'alcool :
- 13%
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2035
- Degré d'alcool :
- 13,5%
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2037
- Degré d'alcool :
- 13%
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2028-2040
- Degré d'alcool :
- 13,5%
-
En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 1 à 2 ans
- Apogée :
- 2028-2038
- Degré d'alcool :
- 13,5%
-
En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (N.Martin - Juin 2026) : 96/100 « Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 présente un nez nuancé et captivant : pêche blanche, verveine et pierre concassée, d'abord assez fermé, mais qui s'ouvre magnifiquement dans le verre. La bouche est très bien équilibrée. Ce Bâtard-Montrachet fait preuve d'une réelle intensité, avec une acidité vive et une bouche sapide, ponctuée d'une touche d'orange sanguine et de jus de coing vers une finale pénétrante. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2032-2045
- Degré d'alcool :
- 14%
-
En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2032-2045
- Degré d'alcool :
- 14%
-
En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (N.Martin - juin 2026) : 96/100 « Le Chevalier-Montrachet Clos de Chevaliers Grand Cru 2022 présente un nez plus discret que ses homologues, malgré une aération rigoureuse de mon verre. Il se montre réticent à s’épanouir, à l’exception de légères notes d’embruns et de crustacés. La bouche est bien équilibrée, avec un corps et une profondeur satisfaisants. L’acidité est bien dosée et bien maîtrisée, avec une agréable note acidulée en fin de bouche qui persiste agréablement, laissant un arrière-goût sapide, presque iodé. Je crois en ce vin, mais il nécessite plusieurs années de vieillissement en bouteille. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2032-2045
- Degré d'alcool :
- 14%
-
Isabelle et Denis Pommier ont débuté en 1990 avec seulement 2 ha. Ils ont pas à pas progressé, dans la constitution de leur vignoble (aujourd'hui 16 ha) comme dans leurs pratiques culturales (travail des sols, ébourgeonnage, certifié bio à partir du millésime 2014). Leurs vins, vinifiés et longuement élevés sous bois pour Croix aux Moines et les 1ers crus, ont une richesse et une amplitude qui tranchent avec l'extrême vivacité habituelle des Chablis.
« Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien », d'après le guide Bettane & Desseauve 2025.
Cité dans le guide de la Revue du Vin de France.
La millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2026) : 90/100 « Plus iodé, le petit-chablis livre une chair profonde, fidèle au style du domaine, sa salinité le porte en longueur. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2029
- Certification bio :
- 2014
- Degré d'alcool :
- 12,5%
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Isabelle et Denis Pommier ont débuté en 1990 avec seulement 2 ha. Ils ont pas à pas progressé, dans la constitution de leur vignoble (aujourd'hui 16 ha) comme dans leurs pratiques culturales (travail des sols, ébourgeonnage, certifié bio à partir du millésime 2014). Leurs vins, vinifiés et longuement élevés sous bois pour Croix aux Moines et les 1ers crus, ont une richesse et une amplitude qui tranchent avec l'extrême vivacité habituelle des Chablis.
« Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien », d'après le guide Bettane & Desseauve 2025.
Cité dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le millésime 2023 dans la presse :
Bourgogne Aujourd'hui (décembre 2025) : 91/100 « Le Domaine a produit 47 000 bouteilles de cette belle cuvée d'assemblage. Arômes d'agrumes, de fruits blancs... On retrouve les fruits frais en bouche, avec une belle matière, un bon équilibre et une finale saline bien typée Chablis. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2033
- Certification bio :
- 2014
- Degré d'alcool :
- 12,5%
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Isabelle et Denis Pommier ont débuté en 1990 avec seulement 2 ha. Ils ont pas à pas progressé, dans la constitution de leur vignoble (aujourd'hui 16 ha) comme dans leurs pratiques culturales (travail des sols, ébourgeonnage, certifié bio à partir du millésime 2014). Leurs vins, vinifiés et longuement élevés sous bois pour Croix aux Moines et les 1ers crus, ont une richesse et une amplitude qui tranchent avec l'extrême vivacité habituelle des Chablis.
« Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien », d'après le guide Bettane & Desseauve 2025.
Cité dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2027) : 92/100 « Croix aux Moines joue une partition plus droite et tendue, avec des notes d'agrumes en finale. »
Bourgogne Aujourd'hui (décembre 2025) : 92/100 « Cette cuvée produite sur 1.15 hectare de vignes de 65 ans révèle des arômes précis, élégants, de fruits blancs, d'agrumes... Le vin est harmonieux, gourmand, tonique, dense, avec un fruité frais, juteux et un bon potentiel de garde. »
Bettane et Desseauve (Guide 2027) : 89/100
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2033
- Certification bio :
- 2014
- Degré d'alcool :
- 13%
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Isabelle et Denis Pommier ont débuté en 1990 avec seulement 2 ha. Ils ont pas à pas progressé, dans la constitution de leur vignoble (aujourd'hui 16 ha) comme dans leurs pratiques culturales (travail des sols, ébourgeonnage, certifié bio à partir du millésime 2014). Leurs vins, vinifiés et longuement élevés sous bois pour Croix aux Moines et les 1ers crus, ont une richesse et une amplitude qui tranchent avec l'extrême vivacité habituelle des Chablis.
« Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien », d'après le guide Bettane & Desseauve 2025.
Cité dans le guide de la Revue du Vin de France.
Les gelées d'avril 2021 ont été dramatiques à Chablis : la récolte 2021 du Domaine Pommier est à peine le quart d'une récolte normale.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2035
- Certification bio :
- 2014
- Degré d'alcool :
- 13%
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Isabelle et Denis Pommier ont débuté en 1990 avec seulement 2 ha. Ils ont pas à pas progressé, dans la constitution de leur vignoble (aujourd'hui 16 ha) comme dans leurs pratiques culturales (travail des sols, ébourgeonnage, certifié bio à partir du millésime 2014). Leurs vins, vinifiés et longuement élevés sous bois pour Croix aux Moines et les 1ers crus, ont une richesse et une amplitude qui tranchent avec l'extrême vivacité habituelle des Chablis.
« Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien », d'après le guide Bettane & Desseauve 2025.
Cité dans le guide de la Revue du Vin de France.
Les gelées d'avril 2021 ont été dramatiques à Chablis : la récolte 2021 du Domaine Pommier est à peine le quart d'une récolte normale.
Le millésime 2021 dans la presse :
Bourgogne Aujourd'hui (août 2024) : 16.5/20 « Robe dorée, brillante. Arômes expressifs de fruits jaunes, de fleurs, enrobés de discrètes notes boisées-grillées. Bouche pleine, grasse, tendue, saline, « taillée » pour bien évoluer dans le temps. »
Vinous (N. Martin - juillet 2023) : 90/100 « Le Chablis Fourchaume 1er Cru 2021, qui a passé six mois sur les lies fines, a un joli bouquet de pêche, défaisant la maigreur du millésime. Il devient assez mentholé avec le temps. La bouche est bien équilibrée avec des notes de pamplemousse et de moelle d'orange et une acidité fine, joliment composée avec une finale simple mais assez tendue. C'est un Fourchaume bien fait. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2026-2038
- Certification bio :
- 2014
- Degré d'alcool :
- 13%
-
Isabelle et Denis Pommier ont débuté en 1990 avec seulement 2 ha. Ils ont pas à pas progressé, dans la constitution de leur vignoble (aujourd'hui 16 ha) comme dans leurs pratiques culturales (travail des sols, ébourgeonnage, certifié bio à partir du millésime 2014).
« Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien », d'après le guide Bettane & Desseauve 2025.
Cité dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (octobre 2024 ) : 94/100 « Belle pureté de pinot nordiste, frais, à maturité parfaite. Le fruit est scintillant. Un vin de moyenne garde, remarquable d'harmonie et de relief. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2032
- Certification bio :
- 2014
- Degré d'alcool :
- 14%
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C'est William Trouillet (5ème génération) qui gère aujourd'hui le domaine familial de 19,5 ha, réparti sur les meilleures appellations du mâconnais : Mâcon-Solutré, Pouilly-Fuissé, Pouilly Loché, Pouilly Vinzelles et Saint-Véran. Avec comme ligne directrice la volonté de produire de grands blancs à la minéralité affirmée mais toujours lovés dans une chair ample et dense. Des vins généreux et immédiatement séducteurs, au rapport qualité/prix/plaisir garanti !
Cette cuvée s'appelle Nord-Sud car provenant de deux parcelles, une au nord et l'autre au sud de Saint-Véran.
Le millésime 2023 dans la presse :
Bourgogne Aujourd'hui (août 2024) : 16/20 « Un nez frais, citronné, tirant vers la pêche blanche. La bouche est juteuse, avec du fruit et du fond. Un bel équilibre. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2030
- Degré d'alcool :
- 13%
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C'est William Trouillet (5ème génération) qui gère aujourd'hui le domaine familial de 19,5 ha, réparti sur les meilleures appellations du mâconnais : Mâcon-Solutré, Pouilly-Fuissé, Pouilly Loché, Pouilly Vinzelles et Saint-Véran. Avec comme ligne directrice la volonté de produire de grands blancs à la minéralité affirmée mais toujours lovés dans une chair ample et dense. Des vins généreux et immédiatement séducteurs, au rapport qualité/prix/plaisir garanti !
La cuvée Vieilles Vignes est un assemblage de vignes de 40 à 60 ans sur des terroirs argilo-calcaires (Solutré-Pouilly).
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2033
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C'est William Trouillet (5ème génération) qui gère aujourd'hui le domaine familial de 19,5 ha, réparti sur les meilleures appellations du mâconnais : Mâcon-Solutré, Pouilly-Fuissé, Pouilly Loché, Pouilly Vinzelles et Saint-Véran. Avec comme ligne directrice la volonté de produire de grands blancs à la minéralité affirmée mais toujours lovés dans une chair ample et dense. Des vins généreux et immédiatement séducteurs, au rapport qualité/prix/plaisir garanti !
La cuvée Vieilles Vignes est un assemblage de vignes de 40 à 60 ans sur des terroirs argilo-calcaires (Solutré-Pouilly).
La millésime 2022 dans la presse :
Bourgogne Aujourd'hui (septembre 2023) : 15/20
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2033
- Degré d'alcool :
- 13%