Catalogue

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Le millésime 2023 dans la presse :

Vinous (A. Galloni – mars 2026) : 95/100 « Le Quintus 2023 est sombre, charnu et séduisant. Des notes de cerise noire, de menthol, de réglisse, d’herbes séchées et une touche de chêne français se développent à mesure que le 2023 gagne en ampleur après un peu de temps dans le verre. Comme c’est souvent le cas, le Grand Vin est assez racé et extraverti dans son expression, et pourtant tous les éléments s’assemblent de manière impeccable. »

J-M Quarin (mars 2026) : 96/100 « Couleur sombre, intense. Nez très aromatique, fin pur, subtil, se développant complexe à l'agitation du verre. Touche vanillée. Charnu en entrée de bouche, ample et en même temps délicat, le vin avance lentement, riche, complexe, vers une grande finale parfumée et noble. Ensemble subjuguant de clarté et de saveurs. C'est délicieux et d'une finesse de grain incroyable. »

Vinous (N. Martin - février 2026) : 94/100 « Le Quintus 2023 présente un bouquet intense qui tend vers le style de la rive gauche, bien défini avec des notes de mûre, de pierre concassée et des touches d'agrumes. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples, une acidité bien dosée, une fraîcheur et une salinité qui se prolongent en finale, très harmonieuse et soyeuse. C'est un beau Saint-Émilion qui devrait vieillir avec élégance. »

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Le millésime 2022 dans la presse :

J-M Quarin (février 2025) : 97/100 « Couleur sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, fin, pur, fruité et légèrement fumé. Charnu en entrée de bouche, soyeux au toucher et riche en parfums, le vin évolue juteux, fondant, sur un toucher élégant. Après le milieu, il grandit, s'étoffe et va loin dans la persistance séveuse, jamais marqué par le tannin. Le millésime le plus dense et le plus raffiné de la propriété avec 41,5 % de cabernet franc. »

Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 96/100

La millésime 2021 dans la presse :

J-M Quarin (avril 2022) : 95/100 « Couleur sombre, profonde, pourpre et vive. Nez intense, fin, fruité, pur, subtil et floral. Minutieux en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, complexe et profond, avec de la classe dans le toucher, le vin prend de la puissance entre le milieu et la finale. Il s'achève long, suave, sèveux et délicieux. Il s'agit là de l'expression la plus aboutie que je connaisse dans Quintus à cet âge. »

Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 92/100

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La millésime 2020 dans la presse :

J-M Quarin (février 2024) : 96/100 « Couleur sombre, intense et belle. Nez plus discret que Dragon, au fruité mûr et frais. Minutieux en entrée de bouche, bien plus ample au milieu, avec du gras et un corps fondant, ce vin s'installe lentement dans le palais. Particulièrement savoureux, il retourne des nuances fraîches dans la persistance. C'est très difficile à cracher. »

Vinous (N.Martin - novembre 2024) : 94/100 « Le Quintus 2020 présente un bouquet merveilleusement harmonieux de fruits noirs, de bruyère, d'une touche de menthe sauvage et d'un chêne magnifiquement intégré. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins soyeux et une fine acidité. Son style est peut-être moderne, mais même à l'aveugle, il respire la classe et le raffinement. Malgré son taux d'alcool élevé, il réussit à tout faire. »

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Le millésime 2016 dans la presse :

Vinous (Neal Martin - Août 2020) : 94/100 « Le Quintus 2016 présente un bouquet très noble, avec une belle définition de la mûre et de la baie, un chêne merveilleusement intégré et un véritable sens de la concentration et de l'équilibre. Il s'agit d'un Saint-Émilion magnifiquement élaboré et de l'une des meilleures versions de Quintus à ce jour. »

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La millésime 2014 dans la presse :

Vinous (N. Martin - février 2024) : 91+/100 « Le Quintus 2014 est très jeune au nez, avec des senteurs vibrantes, presque médocaines, de fruits rouges rameux, de cèdre, de fumée et d'un soupçon de copeaux de crayon. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples et fins, encore une fois dans le style de la Rive Gauche, avec une légère adhérence en fin de bouche. Ce vin pourrait en fait bénéficier de quelques mois supplémentaires en bouteille. »

Le millésime 2023 dans la presse :

Vinous (A. Galloni – mars 2026) : 98/100 « Le Beau-Séjour Bécot 2023 est fabuleux. Vibrant et bien dessiné, ce millésime 2023 est d’une beauté magnifique et sculpturale. La précision est tout simplement incroyable. Des arômes envolés, des fruits rouges vibrants et des tanins polis lui confèrent une grande finesse. Des notes salines vibrantes marquent le palais en finale. Le Beau-Séjour Bécot est l’un des tout meilleurs vins de la rive droite en 2023. »

JM Quarin (février 2026) : 95/100 « Belle couleur sombre, intense et vive. Nez très aromatique, fruité. Touche de résine. Délicat à l'attaque, suave en milieu de bouche, avec une saveur de fruits exotiques et de la profondeur entre le milieu et la finale, le vin finit long, juteux et savoureux. Trame tannique séveuse évoquant le calcaire. Très bonne longueur. »

Le millésime 2021 dans la presse :

La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 92/100 « On retrouve une bouche habillée par l’élevage enveloppant (la patte Thunevin), et une matière plus droite qu’ample. »

Vinous (A. Galloni - décembre 2023) : 95/100 « Le Valandraud 2021 est somptueux, sombre et enveloppant jusqu'au cœur, même si certains des contours sous-jacents ont besoin de temps pour s'adoucir. La cerise noire, la prune, le moka, le cuir neuf et les épices sont encore une fois intenses dans le verre. Le style riche et capiteux est un Valandraud classique, tempéré par les qualités distinctives du millésime 2021. »

Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 95/100

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Le millésime 2023 dans la presse :

Vinous (A. Galloni – mars 2026) : 96/100 « Le Canon 2023 s'est vraiment épanoui grâce à son élevage. Souple et velouté, le Canon 2023 est un vin d'une séduction pure et totale. Des arômes de fleurs écrasées, de cerise rouge, de menthe et d'orange sanguine s'épanouissent dans le verre. Le 2023 n'a pas tout à fait l'énergie dynamique des très grandes années, mais il s'en approche tout en offrant une accessibilité plus précoce que ces vins. »

J-M Quarin (mars 2026) : 98/100 « Nez très aromatique, fin, subtil, aux nuances de fruits noirs sur un fond de calcaire plus humide. Touche vanillée à l'agitation du verre. Texture ultra minutieuse dès l'entrée en bouche. Toucher gracieux et néanmoins le vin se développe avec beaucoup d'énergie, riche, frais et complexe sur le palais. Il grandit encore en finale avec des attributs nobles dans une grande persistance profonde et savoureuse. C'est incroyable et digne d'un classement supérieur ! »

Vinous (N. Martin - février 2026) : 94/100 « Le Canon 2023 prend le temps de s'ouvrir au nez, mais révèle des arômes attrayants de fruits rouges, de fleurs pressées (violette) et une très légère influence marine. La bouche est moyennement corsée avec des tanins souples. Un peu plus épicé que dans mon souvenir en fût, avec des notes de cannelle et de sauge, on sent un picotement sur la langue après la dégustation grâce à une pincée de poivre noir concassé. Bien que le 2023 n'atteigne pas tout à fait les sommets récents, j'apprécie la linéarité de ce Canon qui devrait bien vieillir en bouteille. »

Le millésime 2018 dans la presse :

La Revue du Vin de France (octobre 2024) : 96+/100 « Note de cacao, envergure et maturité dans ce vin équilibré, à la texture souple, qui reste nuancé et traversé par une fine sève nerveuse, avec une magnifique persistance. »

En Magnum (avril 2021) : 99/100 « Époustouflante trame crayeuse, formidable allonge aromatique et immense impression de fraîcheur et d'énergie de la matière. C'est peut-être la plus belle finale de tous les crus classés de Saint-Émilion. Ce canon peut devenir mythique. »

Vinous (A. Galloni - mars 2021) : 98/100 « Le Canon 2018 est tout aussi magnifique en bouteille qu'en barrique. Peut-être même plus. Vertical et explosif dans le verre, Canon grésille de tension et de vivacité. Les lecteurs trouveront un Grand Cru Classé majestueux et envolé qui capture toute la magie du plateau calcaire de Saint-Émilion. Le Canon est d'une précision et d'une gourmandise époustouflantes. »

La millésime 2016 dans la presse :

Vinous (N. Martin - février 2026) : 96/100 « Le Canon 2016 présente un nez encore assez fermé, mais il recèle une réelle complexité : des arômes de fruits noirs minéraux, de fleurs séchées, de brique rouge et de légers notes de pot-pourri. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples. Doux et charnu, mais avec de la structure et de la profondeur, une réelle substance en finale, qui est encore en retrait et semble un peu revêche, mais cela disparaîtra avec le temps. Style et panache. »

La Revue du Vin de France (octobre 2024) : 97/100 « Tout en finesse et douceur de fruit juteux, ce vin délié se montre radieux de fraîcheur, tout en suavité et pureté de saveurs, resplendissant d'énergie avec une allonge lancinante. »

J-M Quarin (février 2020) : 99/100 « Grand nez très aromatique, fin, fruité et subtil. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, complexe, avec un corps aérien, le vin se développe délicat, minutieusement gras, avec des arômes et un profil de pinot noir, plutôt que de cabernet franc et merlot. La joie, le plaisir, l'inénarrable, j'avale ! »

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Le millésime 2022 dans la presse :

Vinous (N. Matin - janvier 2025) : 92/100 « Le Carillon d'Angélus 2022 était un Deuxième Vin expressif issu de barriques. Maintenant en bouteille, il a un bouquet propre, frais et délimité avec des senteurs de mûre et de graphite. La bouche est moyennement corsée et légèrement granuleuse, avec des tanins souples. Elle est harmonieuse et se termine sur une jolie note de cerise rouge et de canneberge, avec une légère adhérence. Ce vin est tout à fait délicieux. »

J.M Quarin (Février 2025) : 94/100 « Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, fruité et subtil. Moelleux à l'attaque, délicieux en milieu de bouche, accompagné d'un gras fin qui parcourt le palais, le vin évolue juteux, long, vers une finale savoureuse et parfumée. Ce cru n'a jamais été aussi nuancé. »

La millésime 2020 dans la presse :

Hachette (Guide 2024) : Coup de ♥ « La trame ample, structurée, posée sur des tanins soyeux et fondus, s'étire avec longueur et volupté. »

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Le millésime 2023 dans la presse :

Vinous (A. Galloni – mars 2026) : 96/100 « L'If 2023 est puissant, profond et magnifiquement complexe. Des arômes de fruits bleus et noirs, de cuir neuf, de réglisse et de cèdre s'élèvent du verre. Vin ample et volumineux aux tanins imposants, le 2023 semble promis à une longue vie. L'aération fait ressortir des notes de graphite et d'herbes séchées qui ajoutent de la complexité et une belle profondeur. »

J-M Quarin (mars 2026): 94/100 "Beau rouge sombre. Nez très aromatique, au fruité mûr. Touche truffée. Minutieux en entrée de bouche, parfumé au milieu, un gras fin parcourt le palais. Le vin finit long, savoureux, avec un brin d'austérité dans le tannin. "

Vinous (N. Martin - février 2026) : 92/100 « Le L'If 2023 provient uniquement des sols argilo-calcaires. Il lui faut quelques instants pour s'épanouir en bouteille après avoir été mis en bouteille en juin. Le sous-sol calcaire imprègne les arômes de fruits noirs, avec de subtiles notes marines et d'algues en arrière-plan. Belle définition. La bouche est moyennement corsée avec des tanins très souples. Belle acidité, certainement plus minérale que les autres vins de Saint-Émilion, avec une pointe de poivre noir et de piment de la Jamaïque en finale. Ce vin est bien composé et devrait se boire dans les 12 à 15 ans. »

Le millésime 2022 dans la presse :

Vinous (A. Galloni - janvier 2025) : 96/100 « L'If 2022 est vraiment magnifique. Sombre, racé et étagé, le 2022 capture toute l'intensité naturelle de l'année tout en restant si poli. L'If est composé de 80% de merlot (provenant de quatre parcelles) et de 20% de cabernet franc (provenant de deux parcelles), répartis sur l'ensemble du territoire de Saint-Émilion. Le 2022 a passé 14 mois en fûts de chêne français, dont 50 % neufs. Un peu plus de cabernet franc qu'à l'origine et une parcelle située sur le plateau de Saint-Étienne de Lisse (à partir de 2020) ont apporté plus de fraîcheur aromatique et de vivacité, ce qui est particulièrement bénéfique dans les millésimes torrides. Aussi bon que soit le 2022 aujourd'hui, j'ai l'impression qu'il y a beaucoup de réserve. »

J-M Quarin (février 2025) : 96/100 « Couleur intense et pourpre. Nez très aromatique, fin, fruité et subtil. Gras en entrée de bouche, gras au milieu, avec de la classe dans le toucher et beaucoup de goût, le vin caresse le palais. Il évolue juteux, profond et noble en finale sur un grain fin. C'est délicieux et très long. »

Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 96/100

Le millésime 2021 dans la presse :

Vinous (A. Galloni - décembre 2023) : 96/100 « L'If 2021 est un vin de puissance et de réserve. Il dégage une densité et une richesse notables, mais dans le style plus retenu de l'année. La cerise noire, le graphite, les épices, le cuir, le tabac et le chocolat remplissent les couches sans effort. Le 2021 est un vin magnifique, mais il ne sera pas prêt à être apprécié à sa juste valeur avant un certain nombre d'années. Malgré cela, il s'est révélé exquis lors de deux dégustations distinctes. »

Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 93/100

Le millésime 2021 dans la presse :

La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 94/100 « Un 2021 stylisé et d’une grande élégance. Il conjugue la race du terroir, la fraîcheur du millésime et la patte séductrice du vinificateur. »

Vinous (A. Galloni - décembre 2023) : 95/100 « La Mondotte 2021 est une beauté dense et puissante, avec des profondeurs de cerise noire, de prune, de gravier, de terre brûlée, de cuir, de lavande et d'encens. En 2021, la Mondotte est assez savoureuse et sombre, un style avec de la fraîcheur et moins d'opulence que la plupart des années. C'est aussi un vin qui a besoin de temps. J'imagine que le 2021 sera toujours un saint-émilion assez sombre. »

Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 94/100

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Le millésime 2016 dans la presse :

Vinous (N. Martin - janvier 2020) : 92/100 « La Mondotte 2016 est ouvert et généreux sur un nez intense de cerise noire, de mûre de Boysen, de tabac et de cèdre. A l'aération, il s'affine et perd de sa fougue initiale. La bouche est moyennement corsée avec des tanins souples, un fin perlage d'acidité et beaucoup de somptuosité, bien que je la trouve un peu sèche et abrupte en finale, où je recherche plus de persistance. »

La millésime 2020 dans la presse :

La Revue du Vin de France (Guide 2024) : 96/100 « La Chapelle d’Ausone 2020 développe une magnifique palette de notes épicées, un fruité mûr et ensoleillé se dégage. Un vin doté d’une formidable concentration en extraits secs, soulignés par un élevage encore présent. La masse tannique se fondra tranquillement dans une mati ère très dense, si dense qu’elle portera ce vin sereinement dans les prochaines décennies. »

Vinous (N. Martin - janvier 2024) : 93/100 « Chapelle d'Ausone a un nez ample de chêne grillé, qui continue d'ombrager le fruit noir sous-jacent. Pourtant, dans le verre, l'ensemble est cohérent et permet enfin au terroir de s'exprimer. La bouche est moyennement corsée, avec des tannins granuleux et une fine acidité. Il est très harmonieux, avec une finale précise et persistante. La minéralité et la tension sont merveilleuses. »

Le millésime 2023 dans la presse :

Vinous (A. Galloni – mars 2026) : 100/100 « Le Figeac 2023 est tout simplement incroyable. Sombre, complexe et explosif au nez, le 2023 possède une intensité époustouflante et une puissance pure. Des notes de lavande, de crème de cassis, de sauge, de menthol, d’épices et de tabac à pipe s’élèvent du verre. Une acidité vive et des notes salines vibrantes encadrent la finale. Tous les éléments s’entremêlent avec un grand art. Absolument rien n’est de travers. Figeac est très clairement l’un des vins phares du millésime. Le 2023 est également l’un des meilleurs vins jamais produits ici. Les merlots ont été récoltés à partir du 6 septembre, tandis que les cabernets ont été vendangés du 26 septembre au 5 octobre, une fin de récolte très tardive. Le directeur général Frédéric Faye et son équipe ont produit un vin extraordinaire. »

Vinous (N. Martin – février 2026) : 95/100 « Le Figeac 2023 a été mis en bouteille en mars 2025, un mois plus tôt que d’habitude, sans collage pour ce millésime. Il prend son temps dans le verre, s’ouvrant progressivement sur des arômes de framboise, de cerises noires, de légers copeaux de crayon et de pierre concassée. Avec le temps, il devient plus floral dans le verre. La bouche est moyennement corsée, avec des notes de cerise rouge sucrée et de fraise des bois en attaque, assez épicée avec des notes de poivre blanc et noir. Assez long en finale veloutée, c’est un Figeac élégant qui se boira plus tôt que le millésime précédent, mais qui reste une cuvée de grande classe. »

JM Quarin (février 2026) : 96/100 « Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, fin et subtil. Nuances de cassis très mûr. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, avec de l'élégance dans le toucher, le vin fond sur le palais, droit, élancé et noble dans son grain. C'est très bon et bien difficile à cracher. »

Le millésime 2022 dans la presse :

Vinous (N. Martin – janvier 2026) : 96+/100 « Le Figeac 2022 présente un nez d’une pureté impressionnante, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs, de truffe noire et une légère note estuarienne. Belle définition. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples, d’une douceur soyeuse, et des notes de prune noire et de myrtille sur une finale séduisante à la texture crémeuse. Cette cuvée semble plus moderne dans son style par rapport aux précédentes, mais elle est manifestement bien élaborée et s’améliorera avec le vieillissement en bouteille. »

La Revue du Vin de France (Guide 2026) : 100/100 Coup de ♥ « 2022 ancre Figeac dans le gotha saint-émilionnais et s'inscrit déjà parmi les plus beaux millésimes de la propriété. Ce vin sonne comme une évidence. Radieux, il propose des notes graphites inimitables. D'une complexité magistrale, tout en retenue, le nez et le corps ne font qu'un. Harmonie absolue d'une profondeur subtile et un tanin parfaitement intégré. Ce relief tannique particulier ouvre le pas à une longueur magistrale. Serait-ce le vin parfait ? »

Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 99/100

Le millésime 2021 dans la presse :

La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 96/100 Coup de ♥ « Un grand raffinement de nez et de texture. La matière fine en bouche se déploie avec une énergie incroyable.[...]La finale réglissée est d’une élégance inouïe, provoquant une salivation, à la fois douce et persistante, exceptionnelle. »

The Wine Advocate (Mars 2024) : 96+/100 « Transcendant les défis du millésime, le Figeac 2021 performe brillamment à la dégustation. [...] Il est pur et vibrant, son noyau enveloppant de fruits étant encadré par des tanins ultra-raffinés, et se terminant par une longue finale florale. Un vin que je ne manquerai pas d'ajouter à ma propre cave. »

Vinous (N. Martin - novembre 2023) : 94/100 « Le Figeac 2021 a été mis en bouteille la mi-juillet précédente après avoir été stocké en cuve pendant deux mois pour gagner en milieu de bouche. Il présente un bouquet sensuel avec des arômes purs de fraise des bois et de framboise, de boîte à crayons et de tabac qui émanent de la composante cabernet. Ce vin semble un peu fermé le jour même. La bouche est moyennement corsée avec un soupçon de chocolat noir et de cuir à l'entrée et une fine sapidité tout au long, s'épanouissant doucement vers sa finale composée, mentholée et rafraîchissante. »

Bettane + Desseauve (Guide 2026) : 96/100

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La millésime 2019 dans la presse :

Vinous (N. Martin - janvier 2023) : 98/100 « Le Figeac 2019 présente un nez merveilleux, magnifiquement défini, avec des arômes de fruits noirs, de terreau, de copeaux de truffe noire et de légères notes de graphite. Très concentré et débordant de vigueur. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fins, intenses et presque granuleux vers une finale vibrante et tendue. Naturel et élégant, ce vin devrait évoluer gracieusement pendant de nombreuses années. »

JM Quarin (février 2023) : 96/100 « Couleur sombre, intense et vive. Nez très aromatique, fin, fruité, pur et surtout suave. Il s'amplifie encore à l'agitation du verre. Moelleux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, avec beaucoup de goût et une superbe construction, le vin fond au palais, minutieux dans sa texture, complexe, noble et puissant. Il s'achève long et superbe. S'avale tout seul ! »

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Le millésime 2015 dans la presse :

Vinous (N. Martin - février 2025) : 97/100 « Figeac 2015 présente un bouquet opulent, infusé de menthe poivrée, avec des senteurs pures de fruits noirs, de violette et d'eucalyptus qui émergent avec le temps. Le chêne est bien intégré. La bouche est moyennement corsée avec des tanins soyeux. Ce n'est pas un vin puissant de la Rive Droite, mais il est pixelisé et précis. La colonne vertébrale de l'acidité est bien jugée, et elle aplanit délicatement la finale saline et réglissée. Le 2015 est excellent »

J-M Quarin (février 2023) : 96/100 « Couleur sombre, intense, belle et profonde. Nez très aromatique, fin, au fruité mûr et encore une fois accompagné par de la fumée et du bois. Caressant à l'attaque, suave en milieu de bouche, le vin évolue savoureux, juteux et noble, avec beaucoup de profondeur dans la saveur. Grande longueur dans laquelle reviennent les arômes. Superbe. »

Le millésime 2019 dans la presse :

La Revue du Vin de France (septembre 2022) : 96/100 « Le vin a conservé sa robe violine et les parfums de fruits noirs de ses débuts. Le fruit soyeux, crémeux, et le velouté sont pour l'instant sous l'emprise d'un boisé tourbé. Mais grâce à la qualité très homogène de ses cabernets francs, Angélus 2019 présente, sous une tension ciselée, une matière imposante, stylée, à l'image du château. »

Vinous (N. Martin - janvier 2023) : 97/100 « L'Angélus 2019 a un nez dominé par le Cabernet Franc, des touches de Earl Grey et de cendres infusant le fruit noir presque sulfureux. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fins, tendue et croquante, une structure assez fine et arquée qui délivre une tension et une minéralité merveilleuses en finale. Sérieux. »

La millésime 2020 dans la presse :

Hachette (Guide 2024) : Coup de ♥ « un volume imposant, une trame tannique riche et dense mais d'une finesse incomparable, cristalline. »

Vinous (N. Martin - janvier 2024) : 98/100 « Cheval Blanc 2020 a un bouquet floral si joli qu'il vous séduira immédiatement : très bien défini et extrêmement pur avec une allure presque bourguignonne. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins saturés et une texture de cachemire. La finale, persistante et gracieuse, ne présente aucune aspérité. Captivant. Envoûtant. Combien d'autres adjectifs vous faut-il ? »

La Revue du Vin de France (septembre 2023) : 98/100 « D'une retenue admirable, le nez de graphite, évoquant la mine de crayon, enchaîne immédiatement avec une fraîcheur aromatique qui fait davantage penser au cabernet franc. Une magnifique texture veloutée enveloppe la bouche dès l'attaque, le cœur et la finale se lient avec plénitude dans un ensemble étiré avec grâce par des tanins dynamiques d'une délicatesse immense.  »

La millésime 2015 dans la presse :

Vinous (N. Martin - février 2025) : 98/100 « Le Cheval Blanc 2015 est sublime au nez avec des arômes de fruits rouges, de bois de santal, des touches de tabac et de fleurs séchées. Le chêne est parfaitement intégré et très bien focalisé. La bouche est finement osée, fraîche et tendue, avec une ligne d'acidité vive, une réelle profondeur et une prise insistante suggérant que ce vin vieillira avec panache. Sérieux et captivant du début à la fin, c'est l'un des vins du millésime. »

J-M Quarin (février 2020) : 99/100 « Nuances de fruits mûrs associées à la délicatesse de la violette. Raffiné dès l’entrée en bouche, juteux au milieu, particulièrement aromatique et complexe, avec beaucoup d’éclat dans la saveur, le vin évolue long, juteux, sur une texture tannique minutieuse et une saveur très noble. C’est incrachable. »

La millésime 2014 dans la presse :

Vinous (N. Martin - février 2024) : 95/100 « Le Cheval Blanc 2014 a un bouquet presque inspiré de la rive gauche, des parfums de fruits noirs goudronneux, de tabac et de sous-bois qui se déploient dans le verre, mais pas aussi « immédiats » que le Canon. La bouche est moyennement corsée avec des tanins souples, charnue, très bien équilibrée et nuancée avec l’une des rares finales que je décrirais comme « précises » qui vous invitent à revenir pour la prochaine gorgée. Excellente. »

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Le millésime 2023 dans la presse :

Vinous (A. Galloni - mars 2026) : 97+/100 « L'Ausone 2023 est un vin sombre et mystérieux. Des arômes de cerise noire, de grenade, de lavande, de menthol, de réglisse, de sauge et de tabac à pipe se dévoilent progressivement. Le 2023 est aujourd’hui un vin réservé, comme c’est souvent le cas à ce stade, quelques mois après la mise en bouteille. Cela ne devrait plus poser de problème dans quelques années. Les lecteurs ne devraient pas envisager d’ouvrir une bouteille de sitôt. Des notes florales, savoureuses et minérales profondes apparaissent après un peu de temps dans le verre, mais le 2023 est un vin qui demande du temps. La seule question est de savoir combien. »

J-M Quarin (mars 2026) : 98/100 « Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, fin, subtil, noble et complexe. Ultra minutieux en entrée de bouche, avec une grâce folle dans le déroulé et une saveur unique de fruits frais, de myrtilles, le vin fond sur le palais noble et sophistiqué. Il s'achève sur une très grande finale séveuse et parfumée. C'est génial. »

Vinous (N. Martin - février 2026) : 96/100 « La bouche est moyennement corsée, avec des tanins ultra-souples et cachemire (souvent la signature de ce domaine), une fine acidité, une chair agréable et une profondeur vers une finale sensuelle, rassurante, précise et pure. Un Ausone par excellence qui procurera de nombreuses années de plaisir. »